2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Преди това боровинките се смятаха за горско зрънце, но напоследък модната тенденция за отглеждане на това зрънце в овощните градини набира скорост. И това не е изненадващо, защото тези малки и много вкусни плодове могат да се отърват от стомашни проблеми, да подобрят състава на кръвта и дори да излекуват кашлицата. А по време на Втората световна война британските пилоти се угощават с боровинки и боровинки, за да подобрят зрението си. Е, тъй като това красиво зрънце е достигнало нашите географски ширини, въпросът как да го съхраняваме правилно стана съвсем естествен
Как да изберем добро зрънце?
Трябва да се купуват само зрели боровинки, тъй като след прибиране на реколтата вкусните плодове вече не узряват. Ето защо е изключително важно да изберете само сини плодове, които нямат червеникави нюанси. Освен това боровинките трябва да са достатъчно здрави и твърди. Не трябва да купувате меки и воднисти плодове, както и плодове с мухъл.
Всеки, който отглежда боровинки в собствената си градина, трябва да е наясно, че метеорологичните условия влияят значително на вкуса на плодовете. Например, когато се установи сухо време, поради липса на влага, растежът на боровинките е значително потиснат, а плодовете често са недостатъчно наситени и малки. А обилните дъждове често водят до загниване на кората на плода, което също е изключително нежелателно.
Събирането на боровинки трябва да бъде много внимателно, като се опитвате да не повредите невероятно деликатната кожа на плодовете, в противен случай ще бъде много проблематично да запазите реколтата.
Пресните плодове, които не са повредени, могат да се съхраняват в продължение на две седмици. В идеалния случай обаче се препоръчва боровинките да се консумират веднага или да се обработват след закупуване или събиране. В края на краищата, ако сокът започне да се образува в контейнери със съхранени плодове или се появи влага, боровинките ще станат неизползваеми. Тя може да бъде засегната и от заболявания като антракноза или сива плесен, когато се съхранява в хладилник.
Замразете боровинките
Боровинките са отлично замразени. Между другото, категорично не се препоръчва да се измива преди замразяване, тъй като под въздействието на вода кожата на плодовете почти винаги става жилава. Боровинките трябва да се обливат с вода непосредствено преди сервиране, след като плодовете са извадени от фризера.
За да замразите боровинките, плодовете се поставят в плътно прилепнали контейнери, оставяйки около три сантиметра свободно място - не е нужно да пълните боровинките до върха. Пълнените по този начин контейнери се изпращат във фризера. И можете да замразите плодовете в сироп, направен от вода със захар в съотношение 4: 3. Плодовете се изсипват с такъв сироп директно в контейнери, след което контейнерът се затваря плътно и се поставя във фризера.
Ако планирате да използвате замразени плодове за готвене на различни ястия, важно е да се опитате да предотвратите напълно размразяването им, преди да ги добавите към ястията, които се приготвят. Такъв трик ще ви позволи да запазите структурата им, да предотвратите отделянето на сок от плодовете и да предотврати обезцветяването на ястието.
Сухи боровинки
Друг вариант да запазите боровинките за зимата е да ги изсушите във фурната. Плодовете се сортират и почистват от примеси, след което се измиват старателно и се изхвърлят в гевгир, така че водата да се източи напълно от боровинките. След това плодовете се поставят върху лист за печене и се изпращат във фурна, предварително загрята до четиридесет и пет до петдесет градуса. Боровинките се държат във фурната за около два часа. В същото време вратата на фурната не е напълно затворена и плодовете се разбъркват от време на време - те трябва да изсъхнат равномерно. След два часа температурата във фурната се увеличава до шестдесет до шестдесет и пет градуса и плодовете се сушат за около час.
Изсушените боровинки се прехвърлят в подходящи съдове и се съхраняват на сухо място.
В допълнение, боровинките винаги могат да бъдат консервирани - заготовките от тях също са невероятни!
Препоръчано:
Как правилно да съхранявате боровинки
Много хора харесват необичайния сладко -кисел вкус на боровинка. Това ярко зрънце също е невероятно полезно! Той има ниско съдържание на калории и съдържа огромно количество полезни микроелементи и витамини. Червената боровинка помага за намаляване на кръвното налягане, справяне с ревматизъм, укрепване на имунитета и дори излекуване на някои стомашни заболявания. И това не е пълен списък на полезните му свойства! И това прекрасно зрънце расте предимно върху изсушени торфени блата или в тундрата. И щом стигне
Кавказки боровинки
Кавказка боровинка (латински Vaccinium arctostaphylos) - ягодоплодна култура от семейство Линове. Описание Кавказката боровинка е малко дърво или доста висок храст със заоблени клонки. Височината му често достига два до три метра, а дължината на големите приседнали листа варира от шест до осем сантиметра.
Боровинки: 5 причини за отглеждане
В градинските парцели малини, цариградско грозде и касис заемат водещо място. Разширените летни жители засаждат високи градински боровинки. Нека да видим защо това растение бързо набира популярност напоследък
Преработка на тиквички от болести и вредители
Сочни тиквички на вкус не само за хората, но и за многобройни вредители. В сравнение с краставиците тиквичките са по -устойчиви на болести, но също така не заобикалят плантацията. И ако болестите с висока степен на вероятност могат да бъдат избегнати с превенция и подходяща селскостопанска технология, тогава вредителите стават неканени гости, от които е трудно да се отървете. Какви методи за обработка на тиквички трябва да се използват, за да се отървете от тези нещастия?
Диви плодове (боровинки и боровинки)
Блатото често предизвиква мрачни асоциации, свързани с пристрастяващо блато, с което е трудно да се справим. Но блатото има и светли страни. Това са червени топки от боровинки и боровинки, които светят на бледозелена повърхност. От бум на бум гледате и кутия със зрели кехлибарени плодове е пълна
