2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Много хора много обичат малини - те се използват широко в народната медицина и е малко вероятно някой да откаже да изяде шепа ароматни плодове просто така. Това невероятно зрънце е известно със своите противовъзпалителни, антитоксични и антипиретични свойства. Малините също са чудесна помощ за справяне с лошото настроение и умората. Разбира се, грях е да не купиш такова здравословно зрънце! Но как да го съхранявате? Време е да го разберем
Купуваме или събираме малини
В продажба можете да намерите два вида малини: градински и горски. Най -ароматният и лечебен е, разбира се, горска малина и такова зрънце се съхранява по -добре. Но градинските малини са много по -сладки и имат и редица лечебни свойства.
Най -полезни ще бъдат домашните сезонни малини - плодовете, донесени от чужбина, често съдържат впечатляващо количество консерванти, така че трудно могат да се нарекат здравословни.
Когато купувате малини, е важно да се уверите, че всички плодове са сухи, без най -малки следи от вредители или мухъл. Освен това плодовете не трябва да се смачкват или да създават впечатление за увяхване. В идеалния случай всички те трябва да са равномерно оцветени и да нямат зеленикави или черни петна.
Ако планирате да берете малини в собствената си градина, трябва да направите това само при сухо време, като поставите плодовете в сух и чист контейнер. И преди да изпратите плодовете в контейнера, те се освобождават от дръжките.
Как да съхранявате
Малините са много нежни и изключително уязвими. Това се отнася не само за транспортирането му, но и за съхранението - малините, които дадоха сока, се развалят с невероятна скорост.
Най -добре е да съхранявате малини в хладилник - там те лесно могат да се съхраняват в продължение на няколко дни. В същото време се препоръчва да го поставите на средния рафт. Малините се съхраняват особено добре, ако са подредени в един ред и след това покрити с хартия или друг материал отгоре. Ако плодовете се планират да се поставят в чиния, първо трябва да се уверите, че е суха. Също така, когато изпращате малини за съхранение в хладилника, е важно да запомните, че те перфектно абсорбират всякакви външни миризми.
При температура от около двадесет градуса, пресните малини могат да издържат не повече от осем часа. Най -идеалната температура за съхранение се счита за четири до пет градуса.
Малините се измиват само непосредствено преди употреба или преди преработка. Ако пренебрегнете това правило, плодовете бързо ще се вкиснат - мокрите малини са напълно неподходящи за съхранение.
След термична обработка малините също не губят полезните си свойства, така че можете спокойно да готвите от това прекрасно зрънце и конфитюр. В тази форма малините се съхраняват най -дълго. Или можете да търкате малините със захар - те също ще се окажат много вкусни.
Сушени малини
Ароматните малини винаги могат да се сушат - или в сушилня, или на слънце по естествен начин. В сушилня малините се сушат до пълно изсъхване и естествено - за около седмица. И всъщност, и в друг случай, плодовете не трябва да се допират един до друг.
Сушените малини се опаковат в хартиени торби или в стерилни буркани, но ако не са налични, можете да използвате и целофан. И се препоръчва да се съхранява този деликатес в килера или на друго място, характеризиращо се с ниска влажност. Между другото, сушените малини могат да се съхраняват много лесно до две години.
Замразете малини
Малините също често се замразяват (в идеалния случай във вакуумни контейнери). За да се запазят плодовете свежи за около година, най -добре е да се прибегне до метода на „шоково замразяване“- бързото замразяване спестява всички витамини, а вкусът на размразените плодове практически не се различава от вкуса на пресните.
За да замразите малините по този начин, те трябва да бъдат поставени в специална камера, температурата в която е в диапазона от минус двадесет и пет до минус четиридесет градуса. Тъй като плодовете в този случай замръзват моментално, структурата на техните клетки няма време да се срути. И след това замразените малини се пренасят за съхранение във фризер с по -висока температура.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
