2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Гроздовите листа са неразделна част от редица най -известни кухни в света: гръцка, арменска, както и виетнамска, молдовска, българска и др. А долмата - популярно ястие от гроздови листа, пълнени с вкусна кайма - отдавна преди се превърна в почти международен! Обхватът на приложение на тези прекрасни листа за кулинарни цели обаче не се ограничава само до долма: те лесно се добавят както към месни яхнии, така и към всякакви супи, с удоволствие се осоляват и слагат в маринати, а също така са широко разпространени използва се за задушаване. Грациозните зелени листа придават изискана пикантност и приятен аромат на голямо разнообразие от най -разнообразни ястия! Те също са невероятно полезни
Каква е ползата?
Гроздовите листа са изключително богати на редица витамини (РР, К и А) и това е тяхното несъмнено предимство! В тях има доста витамини от група В, както и най -полезните аскорбинова киселина и фибри, не по -малко важни за пълноценното функциониране на човешкия организъм. Порция от сто грама от такива листа може лесно да осигури на организма добрата половина от дневните нужди от мед и манган с натрий! В тази сочна зеленина има много и цинк с фосфор, както и желязо с калций.
Основната стойност на гроздовите листа се крие в тяхната универсалност - те се използват с еднакъв успех както в необятността на кухнята, така и в народната медицина. Например, както в много азиатски страни, така и в някои европейски страни, настойките и отварите, приготвени от зелени гроздови листа, отдавна се считат за ефективен тоник, ефективен тоник и отлично обезболяващо. В допълнение, тинктурата върху тези лечебни листа перфектно помага да се справите както с кървенето, така и с някои други "женски" заболявания.
Високото съдържание на витамин А прави гроздовите листа мощен и ценен естествен антиоксидант, който осигурява на клетките на тялото повече от надеждна защита от всякакви вредни вещества и различни фактори на околната среда, вредни за човешкото здраве. Освен това те са надарени със способността да поддържат и укрепват имунната система и дори да предпазват от преждевременно стареене! Изобилието от витамин А дава възможност да се препоръчват гроздови листа за голямо разнообразие от зрителни заболявания, както и когато остротата му спада или хронична умора на очите. Освен това системното използване на ястия с добавянето на тези помощници допринася за забележимо подобряване на състоянието на косата и кожата, а в комбинация с калций витамин А ще има благоприятен ефект както върху състоянието на мускулите, така и върху дейността на нервната система!
Има мнение, че един -единствен гроздов лист може лесно да помогне за предпазване на зъбите от кариес и това мнение също не е без основание - като дъвче всеки ден по един гроздов лист, човек ефективно се бори не само с патогенната флора, но и с първоначалните симптоми на пародонтоза и с разрушителни отлагания на плаки. Вярно е, че по този въпрос е важно да не се прекалява, така че киселините, съдържащи се в гроздовите листа, в крайна сметка да не навредят на зъбите.
В състава на тези чудодейни листа има безценни Омега -3 мастни киселини - именно благодарение на тяхното присъствие ефектните листа се считат и за ефективно средство за профилактика на ставни заболявания, както и аритмии и дори онкология! А високото съдържание на фибри е чудесно за поддържане на здрава храносмилателна система!
Северноамериканските индианци са използвали чай от гроздови листа за сваляне на треска и като упойка; специално приготвена напитка от тази ценна суровина е била широко използвана от мъдрите племена за стомашни разстройства и за да се борят с ревматизма, те често прибягват до подходящи лосиони. Що се отнася до съвременните американски лекари, след задълбочено проучване на всички, без изключение, свойствата на най-полезните гроздови листа, те взеха обосновано решение да ги включат в националния списък на най-ценните диетични храни!
Какви листовки можете да ядете?
Листата, които ще бъдат подходящи за ядене, със сигурност трябва да са млади, все още не груби - листовките им винаги са еластични, а жилките са много сочни.
Противопоказания
Хората, страдащи от язва, гастрит или с наднормено тегло, могат да използват гроздови листа само след като обсъдят с лекаря всички нюанси на употребата им. Това е особено вярно, ако планирате да се насладите на топлинно обработени или консервирани листа (това е приоритет за осолени или кисели листа). Определено не бива да се увличате по такъв деликатес и бременни жени, както и диабетици и кърмачки. И всички останали няма да навредят да си спомнят, че всичко е добро в умерени количества: спазването на мярката във всичко е най -добрият начин да не навредите на тялото си!
Препоръчано:
Гроздови клематиси
Гроздови клематиси е едно от растенията от семейството, наречено лютиче, на латински името на това растение ще звучи, както следва: Clematis vitalba L. Що се отнася до името на семейството на клематис гроздови листа, на латински ще бъде така:
Ползите от планинската пепел и прибирането на плодове
Въпреки че планинската пепел дава плодове през август-септември, плодовете могат да се берат много по-късно. В началото на есента те се отрязват за съхранение в сурово състояние, а по -близо до ноември, когато след първите слани, той губи горчивия си вкус - за приготвяне на зимни заготовки
Какви са ползите от земните червеи?
Земните червеи на лятната си вила винаги са добре дошли гости! Тези неописуеми същества носят големи ползи за почвата, защото земните червеи не само я разхлабват перфектно, но и забележимо я обогатяват! Ето защо много летни жители не само не се стремят да се отърват от тях, а, напротив, се опитват да започнат да ги отглеждат! И така, защо това е необходимо и как да го направя правилно?
Злобно руло от гроздови листа
Гроздовият червей обитава почти цялата територия на Руската федерация, но е особено вреден в южните райони на страната. В допълнение към гроздето, той атакува около петдесет и седем сорта различни култури, принадлежащи към повече от двадесет семейства. В Холандия и Швейцария гроздовото руло често уврежда ягодовите насаждения, а в Турция и Кавказ вреди на евкалипт, мандарини, смокини, райска ябълка и храстови храсти
Какви са ползите от динените семена?
Началото на есента е времето да се насладите на сочни и сладки дини. Единственият им недостатък се счита от мнозина за черни, малки семена, които постоянно трябва да се почистват от пулпата. Но се оказва, че премахването на семената изобщо не е необходимо - те могат да ви бъдат полезни
