Какви са ползите от динените семена?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Началото на есента е времето да се насладите на сочни и сладки дини. Единственият им недостатък се счита от мнозина за черни, малки семена, които постоянно трябва да се почистват от пулпата. Но се оказва, че премахването на семената изобщо не е необходимо - те могат да ви бъдат полезни

Сушени и леко препечени семена от диня са годни за консумация. Важни компоненти на семената от диня са протеини, витамини от група В, фосфор, магнезий, желязо, мед, манган, калий и цинк. Освен това семената са с ниско съдържание на калории и правят отлична закуска.

Как да готвя пържени семена от диня?

Повечето хора не харесват вкуса или текстурата на суровите семена от диня, но много харесват вкуса на препечени семена. Ето как да ги изпържите правилно:

- изплакнете обилно и подсушете семената, - накиснете ги във вода за една нощ, - изчакайте няколко дни, докато покълнат, - отстранете твърдата им външна обвивка, - изсушете семената във фурната или точно под слънцето, - сложете ги в тиган, - добавете малко количество слънчогледово или зехтин и леко ги поръсете с морска сол, - пържете на слаб огън за 15 минути, - охладете преди употреба.

Има и по -лесен начин:

- измийте и подсушете семената, като ги поставите върху чиста кърпа, - загрейте сух тиган от чугун, - запържете семената за около 5-7 минути, - Разтворете лъжица сол в четвърт чаша вода,

- когато семената потъмнеят, добавете към тях физиологичен разтвор, - пържете, докато цялата течност се изпари, - сервирайте охладено.

За аромат можете да добавите малко канела, лимонов сок, чили на прах, кардамон и други подправки към семената. Семената се използват като лека закуска или се слагат в салати, смутита, коктейли. Ето някои от ползите за здравето на семената от диня:

1. Помогнете в борбата с диабета

Семената от диня са полезни за лечение и контрол на диабета. Семената съдържат аминокиселина, която работи за отпускане и разширяване на кръвоносните съдове, което намалява оксидативния стрес. В допълнение, магнезият в тях помага за регулиране на въглехидратния метаболизъм, което влияе пряко върху нивата на кръвната захар. Екстрактът от семена от диня може да бъде допълнителен при лечението на усложнения от диабет.

Полезно е да се варят семена от диня, за да се направи един вид чай от диня. За да направите това, залейте шепа семена с четири чаши вода. След това се варят около 30-45 минути на слаб огън. След като инфузията се охлади, можете да я пиете ежедневно като чай.

2. Борба с умората

Яденето на няколко семена от диня ще повиши енергийните нива и ефективно ще се бори с умората. Семената са богати на желязо, основен компонент на хемоглобина, който пренася кислород в тялото. Желязото помага на тялото да преобразува калориите в енергия, както и да подхранва имунната система. Семената на динята съдържат аминокиселината L-цитрулин, която помага за намаляване на умората.

3. Здраве на сърцето

Консумирането на динени семена помага да поддържате сърцето си здраво. Тези храни са богати както на мононенаситени, така и на полиненаситени мастни киселини, които намаляват риска от инфаркти и инсулти. Тези мазнини намаляват нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Високото количество калий в семената е много полезно за здравето на сърцето, артериите и нормалния кръвен поток.

4. Кръвното налягане под контрол

Семената на динята са пълни с протеин, съставен от няколко аминокиселини. Един от тях е аргининът. Тялото може да го произвежда, но допълнителни запаси от аргинин могат по -добре да контролират кръвното налягане и да помогнат за лечение на коронарна артериална болест. Семената на динята съдържат и магнезий, който също е полезен за контролиране на кръвното налягане.

5. Укрепване на мускулите

За да подобрите здравето на мускулите и да предотвратите мускулни болки след интензивни упражнения, семената от диня могат да бъдат много ефективни. Те съдържат L-цитрулин, хранително вещество, важно за регенерацията на тъканите и поддържането на мускулите. L-цитрулин насърчава релаксацията на гладките мускули, подобрява анаеробните показатели и облекчава мускулната болка. Магнезият в семената помага за поддържане на мускулната сила и предотвратяване на спазми.

6. Намаляване на излишната телесна мазнина

Цитрулинът в семената се метаболизира до есенциалната аминокиселина аргинин, която контролира съхранението на мазнини. Семената на динята са с ниско съдържание на калории (около 160 калории в 30 г), което означава, че могат да бъдат добра закуска, която не застрашава фигурата. Те са с ниско съдържание на мазнини, но здрави мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.

7. Поддържане на работата на мозъка

Семената на динята са добър източник на фолиева киселина, известна като фолиева киселина или витамин В9. Фолатът е от съществено значение за нормалната мозъчна функция. Той е особено важен за бременните жени, тъй като неговият дефицит може да причини вродени дефекти на плода. Здравословните мастни киселини в семената стимулират работата на невротрансмитерите, което от своя страна подобрява паметта и познанието. Калият допринася за това. Антиоксидантите в семената предпазват мозъчните клетки от вредното въздействие на свободните радикали.

8. Намаляване на риска от очни заболявания

Семената на динята също са полезни за зрението. Редовната им консумация намалява риска от преждевременна дегенерация на очите и други очни заболявания. Семената съдържат витамин А, чийто дефицит причинява макулна дегенерация. Витамин С помага за предпазване на очите от проблеми, свързани с възрастта, включително глаукома.

9. Здраве на косата

Косата се състои главно от протеини и всички продукти, които я съдържат, ще бъдат полезни за здравето на нишките. Семената на динята съдържат значителни количества протеини, което означава, че ще спомогнат за укрепването на косата. Желязото в семената насърчава растежа на косата, предпазвайки я от изсушаване и изтъняване. Печените семена съдържат мед, която помага за производството на меланин, който придава на нишките цвят. Маслото от динени семена е не по -малко полезно. Лесно се абсорбира от скалпа, облекчава сърбежа на скалпа и насърчава здравословния растеж на косата.

10. Естествен блясък на кожата

Семената на динята помагат за поддържане на естествения блясък и красота на кожата. Витамин С в семената действа като мощен антиоксидант за защита на кожата от свободните радикали, които ускоряват стареенето. Витамин С стимулира производството на колаген, което е важно за здравето на кожата.

Семената са богати на олеинова и линолова киселина, които овлажняват кожата. Маслото от тези семена е подходящо за всички типове кожа, като предотвратява изсушаването и помага за лечение на кожни инфекции. За да направите това, след като вземете душ, от време на време трябва да втривате в кожата си масло от динени семена с леки масажни движения.