2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Фасулът е невероятно вкусен и много полезен, поради което много летни жители се стремят да отглеждат тази култура на своите парцели. Само си помислете - някога за някои народи бобът е бил един от основните хранителни продукти, но като цяло е бил известен на човечеството от незапомнени времена! А родината на този ценен продукт се счита за далечния американски континент. Какъв боб има смисъл да засаждате във вашата градина, защото тази култура има повече от половин хиляда интересни сорта?
Фасул Черно око
Самите бобчета са бели, но на всяко зърно има ярко черно петно, характерно за този сорт (тези петънца лесно се различават с око дори в готови ястия!). Най -често бобът е със среден размер и трябва да готвите такъв боб с предварително накисване, но те не се готвят толкова дълго - само около час, което до голяма степен се улеснява от тънките черупки на боба. Между другото, от всички съществуващи понастоящем сортове боб, това е един от най -деликатните сортове!
Жълт зелен фасул
По принцип такива зърна не се различават много от техния зелен продукт - те са сходни по състав и методи на обработка, а жълтият цвят на шушулките на този боб просто се дължи на по -високото съдържание на провитамин А. Жълтият зелен фасул ще бъде особено полезен за привържениците на различни диети, тъй като всички органични вещества и витамини се съдържат в него в лесно смилаема форма. А калоричното съдържание на такива зърна е много ниско - само 24 kcal на всеки сто грама от продукта.
Топлинната обработка на този боб изисква щадящо действие, тоест, за да се приготви ценен продукт, е достатъчно да се отделят само няколко минути и благодарение на това полезният състав на боба остава практически непроменен. Жълтият зелен фасул може безопасно да се консумира дори от тези, които са противопоказани при употребата на обикновен зърнен боб. Тези зърна са толкова нежни, че често се наричат маслени зърна - хранителните зърна буквално се топят в устата ви!
Боб от Лима
Този сорт е класифициран в Лима - оттук и името му. В допълнение, тези зърна понякога също се наричат масло или фасул. Храстите на боба Лима могат да бъдат големи или малки, а цветът на боба може да варира от бял до почти черен. Що се отнася до повърхността на боба, тя може да бъде или едноцветна, или пищно украсена с голямо разнообразие от шарки. Зърната от Лима са отличен източник на протеини и ценен превантивен продукт срещу такова опасно заболяване като рак на червата. Внушителното съдържание на желязо ще допринесе активно за процесите на хематопоеза в организма, магнезият ще помогне за възстановяване и стимулиране на кръвоносната система, а фолатът ще се превърне в незаменим помощник за значително подобряване на сърдечната дейност. Нещо повече, когато се комбинира с тиамин, фолатът може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
Фасул мунг
Този популярен индийски сорт също заслужава най -голямо внимание. Малките зърна от боб мунг се различават от класическия боб с атрактивната си овална форма. Между другото, в Европа стана много модерно да се използват покълнали зърна от такъв боб - малки кълнове се консумират както независимо, така и като добавка за сложни салати. И тъй като кълновете на боб мунг не предвиждат никаква термична обработка, преди да започнете да покълнат зърната, е необходимо да ги подложите на най -щателна дезинфекция, в противен случай лесно можете да спечелите E. coli. И, разбира се, варени и пържени ястия от манго също не са отменени - техните домакини най -често готвят, а от такива ястия също има много ползи!
Кенийски боб
Този боб се характеризира с наличието на доста дълги и много тънки тъмнозелени шушулки. Диаметърът на тези шушулки рядко надвишава половин сантиметър, а вкусът на тези зърна е толкова деликатен, че просто няма как да не ви хареса! Кенийският боб е особено привлекателен с това, че за да стане подходящ за консумация от човека, достатъчно е шушулките да се държат във вряща вода само за около четири до пет минути! Ако в допълнение към това искате да запазите яркозеления цвят на клапаните му, тогава в края на термичната обработка всички шушулки се потапят внимателно в ледена вода за няколко секунди. Кенийският боб има леко сладък вкус, с несравним орехов послевкус - благодарение на това те са много добри в собствената си форма, но най -често все още се използват като гарнитура към месни ястия или като добавка към различни салати. Въпреки това, сред всички сортове зелен фасул, този сорт ще бъде най -скъпият!
Разбира се, изборът на боб за лятна резиденция не се ограничава само до тези сортове - има толкова много разновидности на тази култура, че цяла книга няма да е достатъчна, за да ги опише всички! Затова не създавайте рамка за себе си и се откажете от идеята да експериментирате!
Препоръчано:
Какви цветя да засадите през есента в градината
През есента градинарят има много грижи - да избели дърветата, да изгребе листата от площадката и да изнесе боклука, да „намотка“къщата и стопанските постройки, да навие консервите с реколтата, да направи няколко барбекюта за да затворите сезона … Не забравяйте, че през есента можете да вземете и засадите цветя за градината, които бихте искали да видите в цветната градина следващата пролет. Нека помислим заедно какви цветя бихте могли да засадите на лятната си вила през есента
Какви цветя да засадите в градината?
Градината е точното място, където човек почива както с тяло, така и с душа: красиви растения, засадени веднъж с грижовни ръце, му дават възможност да усети единството си с природата. Но какво да кажем за начинаещите летни жители-градинари, които току-що планират да засадят градина и са измъчвани от съмнения какво точно е най-добре за тях да засадят? Кои цветя биха били безопасен залог за всяка градина?
Какви сукуленти да засадите в градината?
Ако по -рано всякакви сукуленти се отглеждаха главно на первази на прозорци, сега те все по -често могат да се видят да растат на открито в градините. Много градинари са много склонни да използват тези растения за украса на цветни лехи, цветни лехи и алпийски хълмове и, трябва да се отбележи, сукулентите наистина изглеждат страхотно там! Какви сукуленти са подходящи за отглеждане в нашите градини?
Какво да засадите през есента в страната или в градината?
Изглежда, че есента е време за прибиране на реколтата и за какви насаждения можем да говорим? Това обаче не е така. Есента е чудесно време за засаждане на някои растения. През есента те се вкореняват най -добре от всички и не боледуват. И те също са тези, които ще зарадват през пролетта с първите витамини. За какви растения говорим?
Турски боб (боб)
Най -старата култура на нашата планета е бобът, отглеждан четири хилядолетия преди новата ера от аборигените от Латинска Америка. Дошъл в Русия по време на управлението на Елизабет Петровна (средата на 18 век) от Турция, тя започва да се нарича „турски боб“. Лечебните свойства на зеленчуковия боб трудно могат да бъдат надценени. Той заема едно от първите места сред зеленчуковите култури със своите хранителни свойства
