2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Когато лукът се прибира, градинарите се чудят как най -добре да го съхраняват. Тази задача обаче е по силите на всеки. Разбира се, основната гаранция за доброто съхранение на лука през зимата е неговото компетентно и навременно събиране на реколтата, но много зависи и от условията на съхранение. Ако следвате всички основни препоръки, реколтата от лук ще бъде перфектно запазена през целия зимен период
Подготовка на лука за съхранение
Само зрелият лук може да оцелее добре. Незрелите луковици, характеризиращи се с удебелени шийки и много крехки малки люспи, са много по -малко защитени от заболявания, провокиращи гниене. И ако преекспонирате лука в лехите, тогава неговият "многократен" растеж може да започне: той ще даде нови корени и ще загуби сухи люспи. Такива крушки също не могат да се съхраняват дълго време. Ето защо лукът трябва да се прибира своевременно и да му се даде възможност за пълно узряване.
Как определяте кога е време да приберете реколтата от лук? Много е просто: ако шийките на лука са забележимо изтънели, а перата са изсъхнали и са умрели, значи е дошъл дългоочакваният момент на прибиране на реколтата.
Лукът обикновено узрява през август, около деветдесет - сто и двадесет дни след засаждането. И по -точните дати зависят от сорта. По -добре е да опитате да приберете реколтата от лук в слънчев и сух ден - това ще ви позволи да го изсушите добре под нежната слънчева светлина.
Често се случва времето да е толкова добро, че е време да изсушим лука, но още не е узрял. В този случай можете да изневерите малко и да ускорите узряването му. За тази цел той леко се подкопава с вила, така че корените да "подкопаят" малко. След това събитие живителната влага и ценното хранене ще престанат да се вливат в луковиците отдолу, а перата на лука ще умрат, а всички полезни съединения ще отидат в ряпата. В резултат на този трик лукът ще узрее много по -бързо. И дори ако крушките най -накрая бъдат извадени от леглата, не бива да пренебрегвате и тази препоръка. Няма нужда да бързате да нарязвате лука възможно най -скоро и да го приберете за съхранение, оставете го да лежи ден -два в леглата заедно с перата - хранителната стойност, както и безопасността на луковиците, ще стане още по -добър.
Как да изсушим лука
Лукът трябва да бъде изсушен старателно, преди да бъде изпратен за съхранение. Разбира се, никой и нищо няма да може да се справи с тази задача по -добре от слънчевите лъчи, защото освен че изсушават луковиците, те също така перфектно дезинфекцират повърхностите им, бързо убивайки различни патогени.
В идеалния случай, ако времето е добро, препоръчително е да изсушите лука в леглата за една седмица или дори няколко седмици. Периодично ще трябва да се обръщат само крушките. Е, в случай на облачно време, лукът ще трябва да се изсуши по добре познатия метод на „издухване“, което означава изсушаване на луковиците на течение в добре проветриви помещения. За това са подходящи не само балкон, беседка или веранда, но и надежден балдахин.
В случай, че лукът е израснал при изключително неблагоприятни условия на настинка, както и доста дъждовно и облачно лято, експертите препоръчват да се освободят луковиците от люспите преди сушене, доколкото е възможно, буквално да се изложат. Всички крушки със сигурност ще придобият нови люспи по време на процеса на сушене и впоследствие ще се съхраняват много по -добре.
Мрежите с черупки ще бъдат отлично решение за сушене на лук: луковиците не трябва да се обръщат системно, тъй като такива мрежи перфектно пропускат въздух буквално от всички страни.
Е, сега малко за това как можете да разберете дали лукът е достатъчно сух или не. За да направите това, ръка се избутва в купчина луковици - ако тя преминава трудно, е необходимо да продължи сушенето, но ако лесно и свободно преминава между луковиците, тогава лукът може безопасно да бъде изпратен за съхранение.
Ако не се планира да се тъкат познати плитки от лук, тогава луковиците се отрязват от двете страни след изсушаване. Обикновено всички корени се подрязват и перата се подрязват, оставяйки само шийки с дължина от четири до шест сантиметра.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате лука правилно. Част 3
За да се запази лукът възможно най -дълго, е важно да се вземат предвид влажността и температурата на въздуха в складовите помещения, както и кои сортове лук са отгледани за последващо съхранение. Има и други малки трикове, които ще ви позволят да запазите реколтата от лук непокътната за дълго време. Ако ги вземете предвид, положителните резултати няма да ви накарат да чакате дълго, а плодовете на труда в лятната вила ще ви зарадват чак до новата реколта
Как да съхранявате лука правилно. Част 2
В първата част на статията разбрахме как да приготвим лука за съхранение, както и как да го изсушим. Сега е време да поговорим за съхранението му. Поради много обстоятелства не всички хора са щастливи собственици на частна къща, изба, мазе или гаражна яма. Много хора трябва да съхраняват лук в апартаменти. Въпреки това, с дължимата грижа, тази задача също може да се справи перфектно
