2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
В първата част на статията разбрахме как да приготвим лука за съхранение, както и как да го изсушим. Сега е време да поговорим за съхранението му. Поради много обстоятелства не всички хора са щастливи собственици на частна къща, изба, мазе или гаражна яма. Много хора трябва да съхраняват лук в апартаменти. Въпреки това, с дължимата грижа, тази задача също може да се справи перфектно
Място за приготвяне и съхранение на лук в апартамента
Когато луковиците се изсушат и отрежат, те започват да се сортират. Големите, здрави и здрави луковици със затворени изсушени шийки и без никакви повреди ще бъдат най-подходящи за дългосрочно съхранение. Неузрелите луковици, както и малките, трябва да се отделят отделно, за да се използват първо.
Мястото, на което се планира да се съхранява лукът, трябва да е сухо, а целият контейнер трябва да е дишащ. Килер, отделни чекмеджета в шкафове или просторни мецанини, разположени под тавана, са идеални за съхранение на лук в апартамент.
Контейнер и "опаковъчен материал"
Що се отнася до контейнера и така наречения „опаковъчен материал“, най-използваните от тях са:
Дървени или пластмасови относително плитки чекмеджета. В допълнение към факта, че лъкът е добре вентилиран в тях, такива кутии също могат значително да спестят място, защото винаги могат да бъдат подредени една върху друга.
Плетени кошници. Те имат много предимства: почти винаги са изработени от естествени материали, перфектно пропускат въздуха и изглеждат много естетически. Накратко, перфектно!
Картонени кутии. Те също са доста подходящи за съхранение на крушки, точно преди да ги изпратите за съхранение, ще трябва да направите много вентилационни отвори в такива кутии. Обикновено се правят отстрани и отдолу.
Специални пропиленови мрежи за съхранение на зеленчуци. По принцип те са чудесни и за съхранение на крушки, защото изобщо не пречат на свободната циркулация на въздуха. Освен това те осигуряват отличен преглед - веднага ще се види в тях, ако луковиците започнат да поникват или да изгният.
Хартиени или платнени торби. Те също пропускат въздух доста добре, но категорично не се препоръчва да изсипвате целия лук в една голяма торба. Когато избирате този метод на съхранение, е важно да знаете, че във всяка торба слоят лук не трябва да бъде повече от тридесет сантиметра.
Чорапогащи и чорапогащи. Рядък човек не е запознат с начина на тази стара баба да съхранява лукови култури, когато чорапи или чорапогащи, пълни с луковици, са окачени на тавана или други повърхности. Този метод работи перфектно и до днес. Въпреки това е по -добре да го използвате, ако има килер, тъй като чорапогащи с лук, окачени в цялата кухня, няма да изглеждат много естетически.
Плетени плитки
Ако реколтата от лук не е особено изобилна, не бързайте да подрязвате лука, защото той винаги може да бъде оплетен на ефектни плитки. Висящите плитки от лук в кухнята през цялата зима не само ще зарадват окото, но и ефективно ще почистят стаята от патогенни микроби. И инструкции и майсторски класове за тъкане на такива плитки няма да е трудно да се намерят в интернет.
Какво следва
За да се запази лукът по -добре, той се поръсва с тебешир (по 200 г креда се взима за всеки килограм) или люспи от лук. Кредата перфектно абсорбира излишната влага, предпазвайки луковиците от гниене и покълване.
Два или три пъти през зимата целият лук, съхраняван в апартамент, трябва да бъде внимателно прегледан и съвестно подреден. Ако се открият заразени луковици, те трябва да бъдат отстранени незабавно, в противен случай те могат да започнат да гният, заразявайки здрави луковици. Също така, това събитие ще се увери, че лукът не е влажен. Ако луковиците са влажни, те се изсушават отново. Често това се прави директно във фурна, предварително загрята до минимална температура. Важно е да се отбележи, че във фурната лукът се суши само при отворена врата и топлината е изключена.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате лука правилно. Част 3
За да се запази лукът възможно най -дълго, е важно да се вземат предвид влажността и температурата на въздуха в складовите помещения, както и кои сортове лук са отгледани за последващо съхранение. Има и други малки трикове, които ще ви позволят да запазите реколтата от лук непокътната за дълго време. Ако ги вземете предвид, положителните резултати няма да ви накарат да чакате дълго, а плодовете на труда в лятната вила ще ви зарадват чак до новата реколта
Как да съхранявате лука правилно. Част 1
Когато лукът се прибира, градинарите се чудят как най -добре да го съхраняват. Тази задача обаче е по силите на всеки. Разбира се, основната гаранция за доброто съхранение на лука през зимата е неговото компетентно и навременно събиране на реколтата, но много зависи и от условията на съхранение. Ако следвате всички основни препоръки, реколтата от лук ще бъде перфектно запазена през целия зимен период
