Фасул или златен боб

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Бобовите растения са много печеливши и полезни култури, както за хората, така и за личния парцел. Те буквално хранят както градинаря, така и зеленчуковата градина. Бобовите растения са хранително сравними с месото. А специфичните бактерии, които се заселват по корените на растенията и образуват своеобразни възли, произвеждат азотни съединения, необходими за други градински растения и обогатяват почвата. И за да разнообразите диетата си, бобът и грахът, с които сме свикнали, могат да бъдат заменени с други вкусни и питателни бобови растения. Един от тях е боб мунг или златен боб

Характеристики и употреба на златен боб

Фасулът се счита за един от най -интересните представители на бобовите растения. Споменава се и под името мунг боб или златен боб. Това е едногодишна билка, висока от 20 до 100 см. Върху него се образуват плодове с дължина 8-15 см под формата на боб, вътре в които узряват жълти семена, както и златисти или кафяви.

Кашата е широко разпространена в азиатската кулинарна традиция. Сред полезните качества на този боб се приписва магическата способност за подмладяване на човешкото тяло, способността да се възстанови еластичността на избледняващата кожа. Трудно е да се спори с това, защото азиатските народи са известни с отличното си здраве и дълголети. А лицата на ориенталските жени не са докосвани от бръчки в продължение на много години. Може би в това има и заслугата на боба мунг.

Зърната мунг се използват в рецепти за индийска, китайска, японска, узбекска и таджикска кухня. Те се използват за приготвяне на супи, зърнени храни, смесени с други зърнени храни, яхния с месо и зелени кайсии. Рецептите използват както обелен боб мунг, така и неолющена шушулка.

Здравословно и питателно ястие е покълналият фасул. Семената покълват много бързо - само за един ден. Преди това бобът мунг трябва да се изплакне обилно.

Зърната мунг се използват за производство на нишесте. Използва се за приготвяне на юфка с фунчоза. Можете също да видите тази китайска удобна храна в магазин за хранителни стоки, наречена „стъклена“или оризова юфка. Всъщност оригиналната рецепта изисква боб манг.

За тези, които се занимават с животновъдство, зелената маса е полезна след прибиране на златния боб. Той също така има изключителна хранителна стойност и е отличен фураж за добитък.

Отглеждане на златен боб

Вегетационният период на златния боб е приблизително 90-100 дни. В топлите южни райони бобът мунг се отглежда както като основна култура, така и като вторична. Добри предшественици за тях ще бъдат картофите, доматите, кореноплодите.

Преди сеитбата семената от боб мунг са полезни за третиране с торове с микроелементи, които съдържат бор и молибден. Не е излишно да се използват препарати от нодулни бактерии.

Мястото за засаждане на златен боб се подготвя през есента. За да направите това, почвата трябва да бъде изкопана и напълнена с торове. Нормата на засяване на семената е 30 g на 10 квадратни метра. площта на леглата. Дълбочината на засяване е 3-4 см. Към този момент почвата трябва да се затопли до + 12 … + 14? С. Сеитбата се извършва с междуредия с ширина 50-60 см. При удебелени насаждения бобът мунг е по-податлив на увреждане от антракноза, сиво гниене и други гъбични заболявания.

Сред характеристиките на златния боб е влаголюбивата природа на растението. През целия период на растеж леглата трябва да се поливат 4-5 пъти. Консумация на вода - 700-800 литра на всеки 10 квадратни метра. площта на леглата. Друга задължителна мярка за грижа за бобовите растения е разхлабването на разстоянията между редовете. Те започват да прибират, когато бобът достигне 50-70% зрялост. Ако закъснеете, шушулките могат да се напукат точно в градината. Препоръчително е да премахнете боб от полето преди пристигането на септември студено време и слана.