2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
До времето на Петър I, който принуждава селяните да ядат картофи, цяла Русия яде ряпа. Лошата година беше природно бедствие за селяните. Много различни ястия бяха приготвени от ряпа и дори ферментираха за зимата. Днес много деца виждат ряпата само на снимки, когато в много ранна възраст майките им четат приказки, показващи ярки рисунки, в които веригата от тези, които се опитват да извадят ряпата от земята с всяка страница, става все по -дълга и по -дълга., докато на помощ не дойде мишка, която също обичаше да мачка ряпа. Ако решите да засадите ряпа в страната, днес трябва да се погрижите за подготовката на легло за нея
Витамини през цялата година
Руснаците толкова лесно преминаха към лимони и портокали, предавайки своята витаминна ряпа, която се разрастваше добре на руските земи, без да изискват дълго слънчево лято и специални условия. Въпреки че съдържанието на витамин С в него е много по -високо, отколкото в екзотичните цитруси, и остава в кореноплодната култура до пролетта.
В допълнение към витамин С, ряпата съдържа витамини от група В и каротин (предшественик на витамин А), който й придава жълтеникавост, както и калций.
Такъв състав позволява на ряпата да помогне на човек да се бори с инфекции и настинки, да поддържа имунната система на организма, да подобри зрението и да укрепи зъбния емайл и костите.
Витаминният състав се притежава не само от кореноплодите, но и от върховете на ряпата. Затова младите зеленчуци трябва да се добавят към зеленчукови и други салати, както и да се задушават за гарнитура.
Отглеждане на ряпа
Избираме място за ряпа, където този сезон сме отглеждали картофи, краставици, домати или боб. Всички тези зеленчуци са добри предшественици на ряпата. Но след зеле, хрян, репички, дайкон и репички, кресон и ряпа, е по -добре да не се разпределят площи за него.
Не е необходимо да изгаряме района, който искаме да подготвим през есента за пролетното засаждане на ряпа. Опитните градинари отдавна са изоставили огъня в градината, като се грижат за запазването на полезните насекоми и микроорганизми, които живеят в почвата и умират от огън. За да подготвите почвата, просто трябва да я изкопаете с добавяне на органични, азотни, калиеви и фосфатни торове. Въвеждането на пресен тор, което провокира кухината на кореноплодите, е противопоказано.
Те сеят ряпа на два прохода, в началото на май - за да можете да се почерпите с тях през лятото, в началото на юли - за да направите запаси за зимата. Тъй като семената на ряпа са много малки, нашите предци са я засявали, като са поръсвали смес от вода и семена, като са я вкарвали в устата. За такава процедура човек трябваше да притежава умения и сръчност, така че не всеки успя да извърши сеитбата с високо качество и затова покани занаятчии за това.
Ряпата е относително непретенциозно растение, но не обича кисела почва, върху която е по -малко устойчива на болести и губи запазващите си качества. Влаголюбив. Засяга се от гризащи листа насекоми и кил (причинителят на болестта са микроскопични гъбички, които често се внасят в почвата с разсад от зеле).
Лечебни свойства
• Като лекарство се използват пресни кореноплодни зеленчуци, чиято настъргана каша помага за заздравяване на рани по кожата и облекчаване на възпалението на венците.
• За укрепване на емайла на зъбите и предотвратяване на кариес се използва настойка от листа от ряпа, за която една чаена лъжичка вряла вода се залива с една супена лъжица от върховете, предварително нарязани на ситно. След половин час инфузията е готова за изплакване на устата.
• Бульон, приготвен от две супени лъжици нарязани кореноплодни зеленчуци и чаша вряла вода, след 15 минути кипене, е готов за употреба. Когато се охлади, пийте го четири пъти на ден за кашлица, настинка или възпалено гърло.
• Парената ряпа успокоява нервната система, поради което нашите предци са имали по -силни нерви от нас днес. След като смесите сока от такава ряпа с мед, изпийте сместа за една нощ.
• Има диети за отслабване, базирани на ястия от ряпа.
Противопоказно ряпа за тези със стомашни проблеми и слаби бъбреци.
Препоръчано:
Засяване на градинска ряпа
Засяване на градинска ряпа е едно от растенията от семейството, наречено зеле или кръстоцветни, на латински името на това растение ще звучи така: Raphanus sativus L. Що се отнася до името на семейството на самата градинска ряпа, на латински ще бъде така:
Ряпа
Ряпа е включен в броя на растенията от семейството, наречени зеле или кръстоцветни, на латински името на това растение ще звучи, както следва: Brassica rapa L. Що се отнася до името на самото семейство градинска ряпа, на латински ще бъде така:
Маргеланска ряпа
Маргеланска репичка (лат. Raphanus) - зеленчукова култура, принадлежаща към семейство зеле. Понякога този зеленчук се нарича още китайска ряпа, тъй като дойде при нас от Китай. Описание Средното тегло на плодовете на маргеланска ряпа е около 450 г.
Приказна ряпа
За да бъде ряпата приказно голяма, сочна и вкусна, трябва да изчислите правилните срокове на сеитба за кореноплодната култура и да знаете за тънкостите на грижите за нея. Можете да посеете зеленчук три пъти годишно: през пролетта, преди зимата, а сега - в средата на лятото. Нека разгледаме по -отблизо особеностите на грижите за нашата стара, но незаслужено забравена зеленчукова култура
Лятна сеитба на японска ряпа или дайкон
Наближава средата на лятото и, изглежда, всичко, което е възможно, вече е посеяно и засадено, остава само да се пожъне реколтата. Но колко потискащо изглеждат лехите, които бяха изоставени след ранните посеви … Оказва се, че те също могат да бъдат използвани с полза - за засяване на дайкон! Втората половина на юли и началото на август са най -подходящото време за подобно събитие. Ако засадите тази японска ряпа твърде рано, през май-юни, тя отива в стрелката. Но когато се засява през втората половина на лятото, зеленчукът ще зарадва с мощна сочност
