2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
За да запазите чесъна перфектно запазен, важно е да следвате редица препоръки. Никой от нас обаче не е имунизиран от появата на различни проблеми по време на съхранението му. Понякога се случва всички най -важни условия за съхранение да са изпълнени изцяло и чесънът да започне да се формира, да изсъхва или да се вкоренява. В тази последна част на статията ще разгледаме основните проблеми, които могат да възникнат при съхранението на реколта от чесън, както и начините за тяхното предотвратяване. Въпросът за безопасността на чесъна в апартамент ще бъде не по -малко актуален
Какви проблеми очакват чесъна по време на съхранение
Сушене на главите чесън. Чесънът изсъхва, когато влагата активно се изпарява от него. За да се предотврати тази неприятност, обикновените парафинови свещи трябва да се разтопят, а след това приготвените глави чесън да се потопят в течен парафин. Резултатът от такава процедура ще бъде образуването на тънък парафинов слой върху повърхността на люспите, който задържа влагата в главите на чесъна. Освен това подобна мярка е и отлично защитно средство срещу различни заболявания - в процеса на дишане стъблата отделят въглероден диоксид, който се натрупва в главите на чесъна и същевременно убива всякакви вредни микроорганизми.
Образуване на мухъл. По правило на замръзнали и повредени глави чесън често се появява зеленикава плесен или черно гниене. Мухълът се разпространява изключително бързо, ако чесънът се съхранява в помещения с достатъчно висока влажност и високи температури. За да се предотврати такова неприятно развитие на събитията, веднага след прибирането на реколтата се препоръчва главите на чесъна да се изсушат старателно на открито слънце. Действието на директните слънчеви лъчи провокира бързата смърт на бактерии, както и гъбички и злополучна плесен. Освен това, чесънът, подложен на тази процедура, придобива много добър имунитет, което му позволява да лежи в безопасност и здрав през цялата зима.
Покълване на глави чесън. За да предотвратите разсипване на чесъна, преди да го изпратите за съхранение, трябва леко да "изгорите" дъното му над газовата печка - чесънът не само ще бъде освободен от независимия си живот, но ще бъде много по -добър и по -дълго съхраняван. Ако все пак корените на чесъна са пуснати, той се обелва и се поставя в слънчогледово масло, което ще му служи като отлично „временно убежище“. Трябва да извадите чесъна от олиото, ако е необходимо, и когато целият се изчерпи, не бързайте да излеете останалото чесново масло - то ще ви бъде полезно за готвене. Обикновено чесънът в слънчогледовото масло ще се съхранява добре около четири месеца (ако приемем, че е бил в хладилник). Напълно възможно е маслото да бъде заменено с ленено или зехтин. По този начин, за да запазите чесъна по този начин, ще трябва да приготвите обелени скилидки или глави чесън, стерилни контейнери (бутилки с доста широки гърла или буркани) и ленено семе, слънчогледово или зехтин. Процедурата за по -нататъшни действия е изключително проста: чесънът се поставя в контейнер, залива се с масло и се поставя в хладилника.
Съхраняваме чесън в апартамента
За да съхранявате реколтата от чесън в апартамент, важно е да изберете места далеч от отоплителните уреди, а те също трябва да са хладни и достатъчно потъмнели. Хладилникът и тъмният килер са може би най -добрите варианти. В хладилника приготвените глави чесън обикновено се съхраняват в специално чекмедже за плодове и зеленчуци.
Отопляем балкон е подходящ и за съхранение на реколта от чесън, но при условие, че е изолиран, в противен случай главите на чесъна могат да замръзнат. Вярно е, че през зимата е топло, можете да съхранявате чесън на обикновен балкон.
Що се отнася до опциите за съхранение на чесън в апартамент, най -добре е да изтъчете изящни пигтейли от него или да затворите главите чесън в буркани, като ги поръсите обилно със сол. Чесънът също се съхранява много добре в дървени стърготини или в внимателно пресята пепел.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате чесън правилно. Част 2
Как правилно да берем зрели глави чесън и как да ги подготвим за по -нататъшно съхранение, разбрахме в първата част на статията. Сега можете да отидете директно към съхранението на дългоочакваната реколта от чесън. Разбира се, за по -добро запазване на чесновите глави, трябва да спазвате подходящия температурен режим. И сред изобилието от възможности за съхранение, винаги можете да изберете най -оптималния
Как да съхранявате чесън правилно. Част 1
Всеки сезон любителите на чесън се сблъскват с въпроса за запазването му за дълго време. Едва ли има човек, който да не е запознат с полезните свойства на този уникален продукт. За да може чесънът да се съхранява добре, освен че му осигурява подходящи условия за съхранение, е необходимо компетентно да се подготви за това събитие. Някои летни жители смятат, че събраният чесън не изисква специални условия за съхранение, но всъщност такива предположения са далеч от истината. Чесън така
