2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Всеки сезон любителите на чесън се сблъскват с въпроса за запазването му за дълго време. Едва ли има човек, който да не е запознат с полезните свойства на този уникален продукт. За да може чесънът да се съхранява добре, освен че му осигурява подходящи условия за съхранение, е необходимо компетентно да се подготви за това събитие. Някои летни жители смятат, че събраният чесън не изисква специални условия за съхранение, но всъщност такива предположения са далеч от истината. Чесънът, подобно на други култури, налага определени изисквания за условията на съхранение
Време за почистване
За да може чесънът да се съхранява възможно най -добре, е наложително да се събере своевременно. Всеки градинар знае, че чесънът може да бъде зимен (тоест зимен) и пролетен (с други думи, летен). Пролетният чесън обикновено не е стрелка, а зимният чесън може да бъде или стрелка, или без стрела.
Сроковете за прибиране на пролетния чесън се определят от пожълтялата и полягаща зеленина. Най -често се премахва от второто десетилетие на август до края на месеца. Това се дължи на факта, че датите за прибиране на реколтата могат леко да се изместят поради внезапни климатични промени.
Що се отнася до периода на зреене на зимния чесън, той обикновено се определя от пожълтяването на долните листа, както и от напуканата кора на съцветията на чесъна. Люспите на чесновите глави стават по -тънки и изсъхват. Тоест, ако покривните люспи са станали достатъчно тънки и здрави, можете да започнете прибиране на реколтата. По правило зимният чесън започва да се прибира през двадесети юли и продължава да се прибира до края на месеца.
В идеалния случай чесънът се прибира, когато времето е сухо и топло, вечер или рано сутрин, когато слънчевите лъчи все още не са достатъчно горещи. Не си струва да отлагате събирането на реколтата от чесън, в противен случай качеството му може значително да се влоши, в резултат на което не може да се гарантира доброто запазване на реколтата. При узрелия чесън главите често се разпадат на отделни скилидки, покривните люспи се напукват, а дъната на главите дават нови корени и отново започват да растат.
Как да почистите
По време на прибирането на чесъна луковиците се изкопават с вила или лопата. Вилите все още ще бъдат най -предпочитаните, тъй като в този случай главите на чесъна получават по -малко разфасовки и други повреди. Ако по време на прибиране на реколтата част от главите чесън се повредят, важно е първо да се опитате да ги използвате. Определено не си струва да поставяте такива копия за съхранение.
Извлеченият от почвата чесън се подрежда да изсъхне, след като се освободят главите и корените на чесъна от полепналата към тях почва. При сухо време ще бъде идеално да изсушите чесъна точно в градинските лехи. По правило за това са достатъчни пет дни. И ако времето не е приятно и се характеризира с висока влажност, чесънът се изпраща да изсъхне в добре проветриви помещения или под навеси. По принцип през деня можете да изсушите реколтата от чесън на слънце, а в късния следобед да я прехвърлите в топли помещения.
Между другото, чесънът трябва да се изсуши заедно с листата. Това е неговата основна разлика от другите култури, при които листата се изрязват преди изсушаване, за да се предотврати изтичането на всички видове хранителни вещества.
Когато чесънът изсъхне добре, корените се отрязват от луковиците, оставяйки малки опашки с дължина около 3 мм. Що се отнася до стъблата, те обикновено остават с шийки с дължина до десет сантиметра.
В края на всички горепосочени мерки главите на чесъна трябва да бъдат сортирани по размер за последващото им изпращане за съхранение. В този случай повредените и заразени копия задължително се изтриват.
Ако прибирате реколтата и подготвяте чесъна за съхранение през зимата в този ред, тогава той ще бъде перфектно запазен до началото на новата реколта.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате чесън правилно. Част 2
Как правилно да берем зрели глави чесън и как да ги подготвим за по -нататъшно съхранение, разбрахме в първата част на статията. Сега можете да отидете директно към съхранението на дългоочакваната реколта от чесън. Разбира се, за по -добро запазване на чесновите глави, трябва да спазвате подходящия температурен режим. И сред изобилието от възможности за съхранение, винаги можете да изберете най -оптималния
Как да съхранявате чесън правилно. Част 3
За да запазите чесъна перфектно запазен, важно е да следвате редица препоръки. Никой от нас обаче не е имунизиран от появата на различни проблеми по време на съхранението му. Понякога се случва всички най -важни условия за съхранение да са изпълнени изцяло и чесънът да започне да се формира, да изсъхва или да се вкоренява. В тази последна част на статията ще разгледаме основните проблеми, които могат да възникнат при съхранението на реколта от чесън, както и начините за тяхното предотвратяване. Не по -малко актуално
