Как да използваме развалени зеленчуци и плодове?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Зелените са изсъхнали малко, доматите са станали меки и сливите са започнали да гният … Но трябва ли всички тези продукти да бъдат изпратени наведнъж в кофата за боклук? Леко развалените зеленчуци и плодове могат да се използват за приготвяне на нови ястия

Всеки продукт има свой собствен срок на годност. Но проследяването му не винаги е възможно. Полезно е да знаете как може да се използва храната, ако е леко влошена в резултат на неправилно съхранение. В края на краищата можете да готвите много вкусни ястия от тях.

1. Зелените

Първият продукт, който често привлича погледа ви, когато подреждате хладилника, са увяхналите снопове маруля и други зеленчуци. Но не бързайте да се отървете от тях. Изсъхналите зеленчуци могат да се използват за приготвяне на сосове чрез смесване с ядки, сирене, зехтин и вода в блендер. Нарязаните зеленчуци се съхраняват добре във фризера, напълнени с вода в тави за лед. Сушените зеленчуци не са подходящи за декориране на ястия, но поради запазения вкус и аромат могат да се използват като подправка, например за печено или яхния.

2. Домати

Сушените домати е малко вероятно да се използват за салата. Нарежете доматите, поставете върху фолио, поръсете отгоре нарязан чесън, подправете със сол и черен пипер. Полейте леко със зехтин и печете на умерен огън до омекване. Вече меките домати са подходящи за приготвяне на сос.

3. Плодове

Вкусните и сочни плодове често са сред първите, които се развалят. Те могат да изсъхнат, да изгният и да загубят външния си вид. В този случай е по -добре плодовете да се смачкат, да се добавят захар, лимонов сок и ванилия. След това се запалва и се вари до момента, в който масата започне да балонче. Това ще направи мързеливо сладко. Към сладолед, палачинки, конфитюр или конфитюр от тях могат да се добавят презрели плодове и да се приготви всеки десерт.

4. Картофи

Някои хора смятат, че покълналите картофени кълнове са безвредни, но това не е така. Кълновете съдържат отрова (соланин), която допринася за сериозно стомашно -чревно разстройство. Кълновете трябва да бъдат отрязани. Обърнете внимание на картофите, които са станали зеленикави - това е знак за високо съдържание на соланин. Така че такива развалени картофи имат един или два начина - до кофата за боклук или до компоста.

5. Болгарски пипер

Меките и набръчкани чушки не се препоръчват да се консумират пресни. Те могат да бъдат пържени, добавени към основни ястия или печени във фурната. Съхранявайте чушките в хладилника за не повече от няколко седмици.

6. Чесън и лук

Ако лукът е покълнал, те трябва да се използват възможно най -скоро. За да направите това, лукът се нарязва наполовина, а кълновете се отстраняват. Кълновете могат да бъдат нарязани и добавени към салати, печени картофи или всяко друго ястие. Кълновете на зелен чесън имат прекалено горчив вкус и не трябва да се използват за готвене. Въпреки че някой може да хареса вкуса им. Кълновете се отстраняват и чесънът се използва както обикновено.

7. Авокадо

Авокадото се бере неузряло за транспортиране. Твърде меките зеленчуци не могат да се ядат пресни. Може да се сготви с бъркани яйца или да се добави към шоколадов пудинг.

8. Банани

Ако кората на банана стане кафява, тогава вкусът става по -сладък. Но ако кафявото преобладава, по -добре е да го направите съставка във всякакви хлебни изделия. Можете да нарежете този банан на парчета и да го замразите във фризера, след което да го добавите вместо лед към закуската. Леко развален банан може да се използва за приготвяне на коктейли и сладолед, като към него се добавят фъстъци, мед, какао, канела.

9. Целина

Леко развалената целина е идеална за някои ястия. Смелете го и смесете в тенджера с други нарязани зеленчуци, билки, подправки - получавате вкусен и здравословен зеленчуков бульон.

10. Гъби

След като лежат в хладилника няколко дни, пресните и сварени гъби придобиват непривлекателен вид. Но не бързайте и изхвърлете сушените гъби. Ако се приготвят правилно, те могат да се насладят на вкусни ястия. Ако сварите такива гъби и ги накълцате с лук, получавате вкусна плънка, от която можете да готвите месо, брашно или тестени изделия.

11. Праскова

Много често се продават такива праскови, че докато не ги донесете у дома, те стават непривлекателни. Презрелите и леко развалени праскови могат да се използват за приготвяне на пайове и пайове, за приготвяне на сладко или конфитюр от тях, добавяне към коктейли или сладолед. След като изрежете развалените участъци, можете да направите сок от сладка праскова с каша, да сварите компот от праскови или да направите асортимент, като добавите други плодове и плодове.