2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Снимка: raffalo / Rusmediabank.ru
Заготовките от гъби ще украсят всяка маса. Има много начини за прибиране на реколтата. Това е сушене, мариноване, замразяване и осоляване, както и приготвяне на различни консерви с гъби.
Сушенето на гъби се счита за най -популярния препарат. Този метод ви позволява да запазите не само хранителни вещества, но и уникален аромат. Несъмнено манатарката (манатарка) се смята за цар на гъбите. Второто му име не е случайно - тази гъба не потъмнява по време на сушене, за разлика от всички други видове гъби. Можете също да изсушите манатарки, манатарки, манатарки. Преди сушене гъбите трябва внимателно да се сортират, т.к само силни, непокътнати гъби са подходящи за това. Те трябва да бъдат добре почистени от листа и пясък, ако е необходимо, можете да ги избършете с влажна кърпа, но не измивайте. Ако гъбите са малки, те могат да се сушат цели. По -добре е да нарежете големи гъби: отделете краката от капачките, нарязайте големите капачки на няколко парчета. Сушенето във фурната трябва да започне при температура 40-45 градуса. Трябва да се помни обаче, че вратата на фурната не трябва да се затваря плътно. Веднага след като гъбите изсъхнат, температурата може да се увеличи до 70 градуса. Много е добре да изсушите гъбите в специално устройство - електрическа сушилня. Той има терморегулатор и вентилатор, благодарение на който гъбите изсъхват равномерно и не изгарят. За да запазят вкуса в сушените гъби, те трябва да се съхраняват правилно. Най -добре е да ги подредите в ленени торби или стъклени буркани с капаци. Трябва да ядете гъби, събрани по този начин в рамките на една година.
Соленето се счита за не по -малко популярно. По правило преди осоляване гъбите се сортират и подреждат по вид. Всеки вид се осолява отделно. Но понякога е позволено да се готвят разнообразни гъби. Най -често млечните гъби се осоляват.
Освен всичко друго, гъбите могат да се мариноват. Най-добре е да вземете средно големи гъби за този вид детайл. Можете да мариновате лисички, гъби, манатарки, манатарки, манатарки, медена каша, млечни гъби. Можете да берете всеки вид поотделно или да навивате асортимент от гъби. Преди да излеете гъбите с марината, те трябва да бъдат сортирани, изплакнати добре и сварени, за предпочитане в емайлирана купа. Препоръчително е първата вода да се източи след кипене. След това отново залейте гъбите с вода, посолете, пригответе маринатата, в която гъбите трябва да се сварят. След това сложете в подготвени стерилизирани буркани и навийте на руло.
Наред с горните методи за събиране на гъби за бъдеща употреба, се използва замразяване. Освен това можете да замразите гъбите пресни, или можете да сварите предварително или да запържите.
Ако замразите пресни гъби, те трябва да бъдат подредени, почистени от отломки и пясък и бързо изплакване. Точно бързо, за да не се наситят гъбите с вода. След това ги разстелете върху кърпа или хартиена кърпа, за да изсъхнат малко. Ако гъбите са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани на парчета, малките гъби могат да бъдат замразени цели. След като гъбите изсъхнат малко, те трябва да бъдат поставени в един слой върху поднос или лист за печене и поставени във фризера. След като гъбите са замразени, ги разделете на порции и поставете в торби или контейнери.
Варените гъби могат да бъдат замразени. Освен това те трябва да се варят в подсолена вода до омекване. След това сгънете в гевгир и оставете да се охлади напълно. След това сложете на порции в торбички и замразете. Когато използвате замразени варени гъби, не е нужно да ги размразявате напълно. Те могат да се поставят директно в тиган или да се хвърлят във вряща вода.
Пържените гъби също могат да бъдат замразени. Основното е да ги запържите добре (до омекване). Вярно е, че срокът на годност на такива гъби е кратък - максимум три месеца.
Препоръчано:
Как да изберем боя за външна употреба
Външният вид и експлоатационният живот на уличните сгради зависят от повърхността. Асортиментът от фасадни бои е огромен, ще прегледаме защитните материали, ще говорим за правилата за подбор
Подготвяме се за новата година
Последните дни на декември отлитат бързо и вече сме в навечерието на Нова година. Ето няколко полезни съвета за празничен дизайн. История за това как да създадете уникална атмосфера и да съответствате на годината на Огнения петел
Прибиране на шипки за бъдеща употреба: прибиране на реколтата
Всеки знае, че шипките съдържат огромно количество витамин С, така че всеки, който използва билки или билкови чайове за лечение (и просто е хубаво да пие чай с аромат на билки и плодове през зимата), трябва да се запаси с това здравословно зрънце през време
Ще подготвим круши за бъдеща употреба
Всички обичаме да готвим домашни заготовки от всякакви зеленчуци и гъби, но малко хора знаят, че плодовете и плодовете могат да се използват за приготвяне на лакомства за зимата. Днес ще говорим за сочна и очарователна круша. Когато се споменава на езика, възниква приятна сладост. Тя се свързва с думи като изкушение, жена. Наистина крушата прилича на красива, очарователна дама
Продължаваме да подготвяме разсад на цветя за май
Продължаваме темата за това какви цветни семена е желателно да се засадят сега за разсад, така че през май да има пълноценен силен разсад, може би дори с пъпки. Следващото цвете е едногодишен флокс. Флокс едногодишен Деликатен, непретенциозен флокс ще ви спечели, ако го засадите за първи път, с много дълъг цъфтеж и невероятен атрактивен аромат. Любителите на цветовете в цветни лехи несъмнено ще бъдат доволни от широка гама от цветове:
