2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Забелязали ли сте, че вашите приятели в провинцията цъфтят с вкусна градинска цикория? Помолете ги да съберат семена за вас след месец. Той не само ще оживи крайградския ви район с ярко сините си цветове, но и ще послужи като отлично допълнение към обичайната ви диета. В края на краищата можете да направите не само ароматна напитка от нея, но и да приготвите оригинални салати, както и други интересни ястия. С какви други красиво цъфтящи, нетрадиционни за нашите градини кореноплоди можете да украсите градината си?
От цветното легло до масата
Някои растения от семейство Астер могат не само да служат като възхитителна украса на градината, но и да станат съставки за вкусни и много здравословни ястия. Тези цветя включват цикория, корен от овес (известен също като обикновена коза) и скорцонера (или коза). Това са двугодишни, които през първата година от развитието увеличават розетката на листата и образуват кореноплодна култура, а през втората година, през юли, пускат цъфтящи издънки и след месец можете да започнете да събирате семена.
Корените на растенията се използват за храна. В цикория те имат бял цвят във формата на вретено. Коренът от овес е подобно удължен, подобен на морковите, а цветът му е малко по -тъмен от корена на цикория и има жълт оттенък. Коренът на Scorzonera е тъмнокафяв, почти черен на цвят.
Цветът на венчелистчетата на тези необичайни цветя също се различава. В цикория те са наситено сини, овесеният корен цъфти лилави пъпки, а скорцонера има ярко жълти цветя.
Цикория - както в салатата, така и в гарнитурата
Цикорията прави прекрасна ободряваща напитка, напомняща за кафе, но леко кисела на вкус. Произвежда се в промишлени предприятия, но у дома можете да приготвите и здравословна отвара от корените му. Използва се в алтернативната медицина за лечение на гастрит, укрепване на нервната система и хепатит. Това е добър тоник.
Коренът от цикория е добър и в салати. Зеленчукови чушки, моркови, лук, бобови растения, кисели краставички и дори ябълки вървят добре с него. Коренът от цикория се добавя към винегрета, задушен в растително масло, пържен с яйца. Опитайте задушена цикория като гарнитура вместо обичайните картофи или зърнени храни. Също така големите кореноплодни зеленчуци са чудесни за пълнене с месен пълнеж за печене във фурната. Има ли съмнения дали си струва да сеете това невероятно растение?
Земеделската технология на цикория се различава малко от отглеждането на други трапезни кореноплодни култури. Засява се в началото на пролетта през втората година след въвеждането на органични вещества по многоредов лентов метод. Разстоянието между редовете се прави на около 30 см, а интервалът между засяването се поддържа на около 8-10 см.
Корен от овес и скорцонера - запържете, сварете, оставете да къкри
Овесеният корен се яде варен и пържен. За сходството на вкуса с морските дарове, козя брада се нарича още зеленчукова стрида. В народната медицина той намира приложение като холеретичен агент. Благодарение на лечебните си свойства, отварата от корен от овес подобрява дейността на храносмилателния тракт.
Супи и салати се приготвят от скорцонера, ядат се варени и задушени. Тя има леко сладък вкус. По своите диетични свойства и полезни качества, козата надминава много други зеленчуци, които са по -познати на очите ни в градинските лехи.
Отглеждането на овесен корен и скорцонера е подобно на отглеждането на моркови. Разхлабена почва, дълбоко обработена почва е подходяща за тях. От органични вещества той реагира добре на торене с компост и хумус.
Засяването на семена се извършва по многоредов метод на колан. Най -добрите дати за това са първите дни на май. Разстоянието между редовете е най -малко 20 см, интервалът между растенията е около 15 см.
Препоръчано:
Как да приготвим и използваме корени от глухарче?
Май е точно зад ъгъла - месецът на глухарчетата. За полезните свойства на тези цветя се знае много, но какво знаем за корените на растението? Как да ги закупите и да ги използвате правилно?
Аспержи: пухкави върхове и питателни корени
Аспержите се отглеждат както като ампелни растения на закрито, така и за рязане, за да образуват букети. А сортът на открито се използва не само за украса на градината, но и като хранителен и здравословен деликатес. Нека разгледаме по -отблизо това необичайно и многофункционално растение
Глухарче: вкусни върхове и здрави корени
Днес това глухарче се счита за злокачествен плевел. И не толкова отдавна салата, приготвена от тази билка, помогна много във фермата. Освен това растението се нарича руски женшен заради лечебните качества на корените си. Защо сега говорим за глухарче, когато растението вече е започнало период на покой, а вие няма да намерите зеленина? Да, защото е дошъл моментът за прибиране на корените - както за медицински цели, така и за дестилация в стайни условия през зимата
Ноември в градината и в градината
В края на есента в лятната вила няма не по -малко работа, отколкото през горещия сезон. През ноември започва подготовката за следващия сезон на лятната вила. Изобилието на бъдещата реколта зависи от правилността и грамотността на подготовката за нея
Градината като декорация на обекта
При споменаването на лятна резиденция, по -специално зеленчукова градина, повечето хора имат мисли за постоянен шум в земята и тъпи скучни легла. В зеленчуковата градина обаче не става дума само за краставици, домати, плевели и тежък физически труд. Струва си да се положат малко усилия и въображение и изглежда, че обикновените легла могат да се превърнат в произведение на ландшафтното изкуство и да служат като интересен арт обект в лятна вила. За да оборудвате полезна и красива градина в страната, не е нужно да имате много знания и умения
