Кивано

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Кивано (лат. Cucumis metulifer) - принадлежащи към семейство Тиквени тревисти лози, чиито плодове се наричат рогат пъпеш или африканска краставица. Тази култура се счита както за зеленчукова, така и за декоративна.

Описание

Кивано може да нарасне до три до шест метра дължина и е изящна лоза, способна да се разклонява в огромен брой фасетирани тънки стъбла. Въпреки факта, че тези стъбла са много тънки, те са наистина невероятна сила.

Листата на кивано са подобни на листата от краставици, само че размерът им обикновено е малко по -малък. Всички листа имат характерно твърдо мъхче и пет лоба. При отглеждането на тази култура наоколо се опъват специални мрежи, които с течение на времето се запълват активно с листа.

Цъфтящите храсти на Kiwano са изобилно покрити по цялата дължина с миниатюрни жълти цветя. На сутринта тези цветя се отварят, но можете да им се любувате достатъчно до обяд.

Плодовете на това растение имат вид на миниатюрен овален пъпеш, чиято кожена, жилава и неядлива кора е покрита с меки тръни. Те могат да бъдат червеникави, оранжеви или жълти. Желеобразната каша на този плод е оцветена в зеленикави тонове и е гъсто осеяна с бледозелени или бели семена, чиято дължина може да достигне един сантиметър. И дължината на самите плодове обикновено не надвишава петнадесет сантиметра. Между другото, вътрешните им части са разделени на няколко сектора с помощта на меки вени и прегради.

Плодовете на Кивано имат вкус на банан, краставица или пъпеш. Вярно е, че някои гастрономи твърдят, че тези плодове имат вкус на авокадо и киви с лайм. И външно те са донякъде подобни на кестените. Ако осигурите подходяща грижа за гъсталаците на кивано, тогава от едно растение на сезон могат да бъдат събрани около няколкостотин плода.

Където расте

Кивано се отглежда главно в Израел, Нова Зеландия, Централна Америка и Калифорния. Също така, основната зона на разпространение на тази култура са тропическите и субтропичните страни на далечна Южна Америка и гореща Южна Африка.

Приложение

Кивано може да се яде както сладко (в компоти, конфитюри и т.н.), така и осолено (тези плодове се мариноват почти по същия начин като краставиците). Тези плодове са отлично допълнение към салатите - те са особено добри, ако смесите пулпата им с черен пипер и сол в лимонов сок. Накратко, Kiwano може безопасно да се използва не само като плод, но и като зеленчук. А интересният външен вид на плодовете ги прави отлична декорация за голямо разнообразие от ястия.

Кивано често се добавя към всички видове плодови напитки, както и към мляко или плодови коктейли. Между другото, самият този плод съдържа много вода - на всеки 100 g от теглото му вода има около 88, 97 g.

И тъй като този плод е с ниско съдържание на калории, той се използва активно в различни диети, насочени към отслабване, както и в медицинско диетично хранене. Като правило, на 100 g плодове, калоричното съдържание не надвишава 44 kcal.

Кивано е много богато на различни микроелементи и витамини, така че с право се счита за отличен източник на полезни съединения. Този плод е особено полезен през студения сезон. Поради наличието на витамини от група В и витамин С, Кивано е отличен тоник. И тези плодове няма да навредят на хората, страдащи от стомашно -чревни и сърдечно -съдови заболявания. Що се отнася до сока Кивано, той е незаменим помощник при заздравяването на рани и изгаряния.

Kiwano е не по -малко широко използван в козметологията: той е неразделна част от много маски за тяло и лице. Особено добре се е доказал сокът от кивано, който често се комбинира с кисело мляко, както и с мед и други компоненти, не по -малко полезни за кожата.