Аспержи тънколистни

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Аспержи тънколистни (лат. Asparagus tenuifolius) Е многогодишна едносемеделна билка от семейство Аспержи. Този вид растение е най -разпространен в Източна Азия, Южна Европа (от Франция до границите на Руската федерация).

Характеристики на културата

Право гладко стъбло с гъвкави клони, върху които има люспести игли, които изпълняват функцията на листа, широки 0,2 мм и дълги 2,5 см. Събрани на китки по 20-40 броя. Буйните земни издънки достигат два метра височина. Съцветията са хетеросексуални, двудомни. Оцветникът е бяло-зелен на цвят, 0,8 см дължина, с шест къси и заоблени тичинки. Плодовете са яркочервени, лъскави плодове (около 1 сантиметър в диаметър), в които се образуват черни триъгълни семена. Плодът узрява около два месеца. Коренището на културата е мощно, обемно, натрупва много хранителни вещества.

Размножаване и отглеждане

В градинарската култура аспержите се размножават не само вегетативно, но и чрез семена. Тъй като семената на аспержи са покрити с гъста тъмнокафява черупка, покълването е доста трудоемък процес. Три дни преди сеитбата семената трябва да се накиснат в топла вода при температура 30 - 35 градуса по Целзий, след което, за да се получат здрави издънки, семената трябва да бъдат калибрирани и барботирани за един ден, тоест през водата, в която те са разположени, пропускат въздух от компресора. След всички тези манипулации семената се опаковат във филтърна хартия, обвиват се със стреч фолио и се прибират на топло място за покълване.

Излюпените семена се засаждат в плодородна почва, наситена с полезни вещества. Засаждането се извършва през пролетта при температура на почвата най -малко 10 градуса по Целзий. Семената се поставят на редове с интервал от 40 сантиметра между дупките, на дълбочина 3-4 сантиметра.

Разделянето на възрастен храст от финолистни аспержи може да се извърши в началото на пролетта по време на прерастването на леторастите и през есента, когато земните издънки почти изсъхват. За да разделите храста, е необходимо да го изкопаете от земята, без да повредите кореновата система, да го разклатите и да го разделите на няколко фрагмента от 3-4 издънки с остър нож. За всяка издънка е необходимо да се изкопае отделна обемна дупка, така че корените да не се усукват и да се чувстват просторни. Отделените фрагменти се засаждат на същата дълбочина, на която са били в плътен храст, с интервал от 50 сантиметра между стъблата.

След засаждане на семена или фрагменти от храсти по -нататъшната грижа се състои в редовно плевене, поливане, разхлабване и леко олющване. В рамките на две седмици след засаждането растението трябва да се подхрани с оборски тор или комплексни минерални торове.

Употреба

Финолистните аспержи се използват активно както в готвенето, така и в медицината. Това е прекрасен диетичен продукт, съдържа много малко количество калории (22 ккал на 100 гр. От продукта), и много витамини, аминокиселини и минерали, така че аспержите са здравословна и лесно смилаема храна във всяко отношение. Веществата, с които е богат тънколистните аспержи, допринасят за образуването на ставна и костна тъкан, бързото зарастване на рани и процеса на възстановяване на кръвоносната система.

Освен това предотвратява лошото съсирване на кръвта, подобрява работата на сърдечно -съдовата система, облекчава възпалението на черния дроб и тазовите органи, насърчава елиминирането на урея, фосфати, холестерол и др. От организма. това е лека термична обработка, този продукт не трябва да се вари и когато е във вряща вода губи цялата си уникалност.

Този продукт не може да се използва само за храна, например, запарката от аспержи има противовъзпалителен и дезинфекционен ефект, използва се като имунопрофилактично средство при настинки и грип, при кашлица, помага за отделянето на храчки и облекчаване на възпалението.