Салата от аспержи

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Салата от аспержи (лат. Lactaca аспержи) - тревисто растение от семейство Asteraceae или Asteraceae. Растението е известно като Uysun. Салатата от аспержи е широко култивирана в Монголия, Непал, Индия, Китай, Япония и Тайван. Растението е основната зимна култура сред азиатците през зимния сезон. В Русия и в европейските страни Uysun се отглежда само на лични парцели. В Киргизстан, Таджикистан, Туркменистан и Узбекистан най -разпространеният сорт е Dungansky; той също се култивира в страните от ОНД.

Характеристики на културата

Салатата от аспержи е едногодишно растение, което по време на растежа образува дебело сочно стъбло с височина до 80 см. В зависимост от формата на листната плоча, салатата от аспержи се разделя на два вида: тясно-продълговато-листно-има дълго стъбло, овално- удължено -листни - къси удебелени. Видовете се различават по отношение на цъфтежа и узряването на плодовете. Ядат се както листата, така и стъблата. Листата имат горчив вкус, но след като са нарязани, с времето стават нежни, сладки, с освежаващ вкус. Стъблата имат вкус на аспержи.

Нарастващ

Културата се отглежда главно чрез разсад. В различните региони датите на засаждане не са еднакви, например в Украйна салатата от аспержи се засява в оранжерии през февруари, а на открито те се засаждат в средата-края на април. В централна Русия семената се засяват в кутии за разсад през март и се засаждат в земята в края на май - началото на юни. Семената се заравят в плитки канали с интервал от 10 см. Жлебовете се покриват с тънък слой почва, поливат се и се покриват с фолио. Нормата на засяване е 2-3 g на квадратен метър. Температурата на въздуха в помещението трябва да бъде най-малко 20-25C, с появата на разсад температурата се понижава до 16-18C. Преди да засадите разсад в земята, разсадът се полива редовно, а почвата между редовете се разхлабва, за да се предотврати образуването на коричка.

С появата на 1-2 истински листа на разсад, посевите се разреждат, като между растенията се оставя разстояние 4-5 см. Разсадът се подхранва в два периода: първият път - веднага след изтъняване, вторият - през фазата на три истински листа. За хранене се използват карбамид, суперфосфат и калиева сол. Засаждането на разсад в открита земя се извършва в зависимост от региона. Разсадът се засажда по широк ред по схемата 60 * 40 см или 70 * 40 см. Можете да засадите култури като уплътнител на домати или краставици. За съхранение през зимата културата може да се засява директно в земята (от средата на май до средата на юни).

Грижи

Грижата се състои в поливане, плевене и разхлабване. Седмица след засаждането културата се подхранва с карбамид (в размер на 10 g на кв. M), суперфосфат (12 g на кв. M) и калиева сол (4 g на кв. M). С период на ранна пролетна сеитба в средата на лятото растенията се разпръскват.

Прибиране на реколтата

Беритбата се извършва с появата на 15-20 листа върху растенията до пъпкуване. Интервалът между събирането трябва да бъде 5-7 дни. С множество реколти можете да получите повече реколта, отколкото с еднократни реколти. Освен това многократното събиране на листа насърчава образуването на удебелено и дълго стъбло. За да се увеличи масата на стъблото на салата от аспержи, всички листа се отрязват от растенията за няколко седмици. Не трябва да се допуска свръхрастеж на стъблата.