2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Бял лупин (лат. Lupinus albus) - едногодишна билка от рода на лупина (лат. Lupinus) от семейство бобови (лат. Fabaceae). Семената му, богати на протеини, диетични фибри, антиоксиданти и ниско съдържание на мазнини, се използват в храните в много страни по света. Такива качества на растението се съчетават с непретенциозност към състава на почвата, само ако е влажна и мястото за засаждане е слънчево. Освен това растението лекува изтощената земя, възстановявайки нейното плодородие.
Описание
Едногодишното растение има коренен корен, от който се простират допълнителни странични корени с възли. Микроорганизмите се заселват върху възлите, които могат да фиксират свободния азот от въздуха и да запълнят почвата с него. Засаждайки лупина върху бедни изтощени почви, градинарите по този начин лекуват земята, възстановявайки нейното плодородие.
На изправено, разклонено стъбло, нарастващо на височина 1, 2 метра, има сложни дланови зелени листа, защитени с дебели косми. Всички въздушни части на растението обаче са окосмени.
През пролетта и лятото горната част на стъблата разкрива пред света съцветия от бели, понякога сини, цветя. Растенията от бял лупин са еднодомни и затова техните цветя имат женски и мъжки органи. Опрашването става с помощта на пчели, събиращи нектар и цветен прашец.
Плодът на бял лупин е едър боб, традиционен за растенията от семейство Бобови, който, когато узрее, придобива жълт цвят. Вътре в боба има големи, плоски, светло кремави семена.
Ядливи семена
Семената на бял лупин са били използвани от хората за храна от древни времена. Въпреки че съдържанието на редица токсични алкалоиди в семената им придава горчив вкус и може да доведе до отравяне, това лесно се коригира от хората чрез накисването им в студена вода. Когато семената се накиснат в студена вода за една нощ, горчивината от тях преминава във водата. За застраховка първата вода се източва при по -нататъшно кипене на семената и след това се добавя прясна вода. Варените по този начин семена са не само годни за консумация, но и полезни, тъй като съдържат протеини и много други компоненти, полезни за човешкото тяло.
Изсушените семена се използват вместо кафе на зърна. Семената, които са пречистени от алкалоиди чрез накисване, след това се варят, задушават или пържат, получавайки обилна и здравословна храна. Целият боб се осолява подобно на маринованите краставици и след това се сервира например с бира. Те могат да се консумират цели, без да се белят или освобождават семената от боба.
Семената се използват за приготвяне на брашно, което се добавя към традиционните брашна при месене на тесто за печене.
Австралийците са отглеждали разплодни сортове със семена, лишени от естествена горчивина, които са се превърнали в сладки. Такива сортове се използват при приготвянето на сладки ястия, включително при производството на нискокалоричен сладолед.
Някои почитатели на ядливия лупин оценяват качествата му като по -добри от соевите зърна и приготвят храни, подобни на соевите зърна, от семена от лупин. Например тофу, тоест извара, направена от семена от лупина.
Продуктите от семена от лупина са привлекателни за хората, които не ядат месо, защото са богати на протеини. Ниското съдържание на нишесте и липсата на глутен в семената на Lupine White прави семената диетичен продукт за хора с диабет.
Лупиновото масло се произвежда от семена, което се използва за хранителни, медицински и козметични цели.
Белият лупин се отглежда в средиземноморските страни, Австралия, Египет, Израел и Ливан, Бразилия.
Нарастващ
Люпин бял обича слънчеви места, отказвайки да расте успешно на сянка.
Растението е подходящо за песъчливи и глинести почви с всякаква киселинност. Почвата трябва да е влажна, но без излишна влага.
Почвата може да бъде безплодна, защото самият Лупин ще наторява бедната почва, подготвяйки я за засаждане на зеленчуци, които изискват плодородна почва.
Препоръчано:
Бяла анемона
Бяла анемона е едно от растенията от семейството, наречено лютиче, на латински самото име на това растение ще звучи така: Anemone nemorosa L. Що се отнася до името на семейството, на латински ще бъде така: Ranunculaceae Juss. Описание на бялата анемона Бялата анемона е многогодишна билка.
Лупина многолистна
Лупина многолистна (лат. Lupinus polyphyllus) - най -грандиозният вид сред растенията от рода на лупина (лат. Lupinus), който е част от семейство бобови (лат. Fabaceae). Освен това, в сравнение с много видове едногодишни растения, многогодишният лупин е многогодишно растение.
Цъфтящи трайни насаждения (лупина и делфиниум)
Не всички летни жители имат търпение и време да се грижат за цветята. И така искате поне предната градина да зарадва семейството и гостите с елегантни цветове през целия летен сезон. За такива, природата е създала многогодишни растения, които изискват минимум грижи. Те самите се грижат за наследниците, оставяйки хората с рядко плевене и изтъняване на територията на местожителството им. При горещо време те ще бъдат благодарни за поливането. И ако понякога ги подхранвате с органични вещества, те ще ви отговорят с обилен цъфтеж
Очарованието на "вълчи боб" - лупина
Това е едно от най -непретенциозните и богато украсени растения за градината. Неговите ярко оцветени опашки често могат да бъдат намерени в задните дворове и пред фасадите на градските сгради. Но в допълнение към своите декоративни свойства, лупината може да има благоприятен ефект върху състоянието на почвата и по този начин върху съседните растения, както и да служи като храна за животни и дори като лекарство
Ядливи семена от лупина
Растенията от семейство Бобови са добре познати на хората от древни времена и се използват активно за приготвяне на вкусни и обилни ястия. Сред тях има такива стари познати като грах, боб, обикновен боб, соя, които напоследък станаха модерни. Що се отнася до растенията от рода на лупина, те са по -познати на руските градинари като декоративни, украсяващи предни градини и фон на миксбордери. Фактът, че семената на много видове лупина, който е представител на славното семейство бобови, са добри за храна
