Колко повече зеленчуци да ядете?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Диетолози и лекари по целия свят призовават хората да включват зеленчуците в ежедневната си диета по -често. Но не всеки ги обича толкова, колкото колбаси, сирена и месо. През август - сезонът на прибиране на реколтата - време е да преминете към зеленчукова диета. Как да се научите да ядете повече зеленчуци и зеленчуци?

Подобно на повечето деца, много възрастни не обичат да ядат зеленчуци, освен ако не са вегетарианци. Що се отнася до диетата и здравословното хранене, зеленчуците са една от първите съставки в менюто. Отслабването с тези естествени съставки може да бъде много по -бързо. Благодарение на зеленчуковите диети се намалява не само количеството на излишните калории - тялото получава много фибри, микроелементи и витамини, които са полезни за храносмилането и имунитета. Зеленчуците помагат за разреждане на съдържанието на мазнини в ястията, така че тялото да може по -добре да ги усвои.

И дори признатите месоядни - котки и кучета - разбират, че зеленчуците също са необходими в диетата. Много от тези домашни любимци обичат да ядат различни видове зеленчуци и зеленчуци. Но, за съжаление, не всички хора се отнасят сериозно към зеленчуците в диетата си и с готовност консумират само картофи и краставици с домати. Но останалите, не по -малко полезни култури са без работа: различни салати, билки, целина и т. Н. Диетолозите съветват да свиквате постепенно с тях, като постепенно ги включвате в обичайните ястия. Ето някои от техните съвети:

Странични ястия

Зеленчуците могат постепенно да се добавят към обичайните гарнитури - зърнени храни, тестени изделия. Първо, зеленчуците трябва да се задушат в тиган с растително масло и след това да се смесят с готовата гарнитура. Това може да бъде 200-300 г прясна или замразена зеленчукова смес. Много добре върви с ориз. Постепенно количеството на сместа може да се увеличи и след това вместо зърнени храни и тестени изделия можете да преминете само към нея.

Закуски

Понякога между храненията искате да хапнете или дъвчете нещо. Вместо обичайните сандвичи, можете да направите зеленчукови сандвичи: например, увийте парче сирене и домат в зелево листо. Още по -лесно е да поставите на видно място чиния с филийки пресни моркови, целина, зеле, краставица. Много по -добре от това да ядете чипс или пуканки пред телевизора.

Тайни подправки

Зеленчуците са вкусни сами по себе си, но стават още по -ароматни с добавянето на подправки. Ако зеленчуковите ястия не се уважават високо в семейството, възможно е по време на приготвянето им да се използват грешни подправки. Полезно е да научите за добри комбинации от зеленчуци, подправки и билки, за да обичате и ядете зеленчуци истински. Например, с правилните подправки и технология за готвене, тиквичките и патладжаните могат да имат вкус на месо или гъби.

Освен подправки, към зеленчуците се добавят всякакви сосове. Препоръчително е да ги приготвите сами, тъй като в закупените продукти има много химия. Например, доматите вървят добре с балсамов оцет, който не е евтин. Но неговият вид аналог може да бъде получен с проста смес: слънчогледово масло (3 супени лъжици), 9% оцет (0,5-1 чаена лъжичка) и соев сос (1-1,5 чаена лъжичка). Пропорциите могат да варират в зависимост от индивидуалните предпочитания. Важно е да не прекалявате с оцета. С този дресинг можете да поливате не само домати, но и други зеленчуци. Вкусът им със сос ще бъде много по -интересен и пикантен.

Замръзване

Печеливш начин да запазите всички хранителни вещества в зеленчуците за дълго време е да ги замразите. Освен това е много удобно да се използват такива заготовки: те ги извадиха от хладилника, добавиха ги към ястието и след няколко минути зеленчуците ще бъдат готови. За да направите това, трябва да се запасите със здрави торбички за фризер и място във фризера, или да закупите фризер. Този метод ви позволява да ядете пресни зеленчуци през цялата година.

Грил

Ароматни патладжани, прясно сварени на дървени въглища, домати, чушки и др., Поднесени със сирене фета или сирене фета, магданоз и босилек - много е вкусно! Дори децата, които избягват зеленчуците в диетата си, ще могат да оценят такова ястие. Освен това диетолозите одобряват този метод на готвене повече от обикновеното пържене в тиган. Шиш кебап, изпечен на огън, е чудесна идея за летни пикници. Ароматът на такова ястие е неописуемо привлекателен! Ако не е възможно да се готви на огън и е скъпо да се купи електрическа скара, тогава зеленчуците също се готвят добре във фурната - както във фолио, така и без него.

Кисели краставички

Е, без тях. Много хора обичат само кисели или осолени зеленчуци. С тях обаче трябва да внимавате. Препоръчително е да се маринова с минимално количество подправки и сол и е по -добре да ферментира. Диетолозите съветват да не се увличате по туршиите: 3-4 кисели краставици или домати 2 пъти месечно ще бъдат достатъчни. Особено внимателни трябва да са тези, които са предразположени към отоци. Чудесен начин да използвате кисели краставички е да ги добавите към безквасни салати.

Двоен котел

Този метод за готвене на зеленчуци е одобрен от всички лекари и диетолози. Възможно е зеленчуците да не са толкова вкусни, колкото във фурната или в тиган, но задушените зеленчуци се считат за едни от най -здравословните и най -безопасните за вашето здраве. За да разнообразите вкуса им, вместо сол можете да добавите различни подправки и домашни сосове.