2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Безценен продукт, с който всички са запознати, са яйцата. Диетолозите твърдят, че те са съществени и полезни. Какво ще се случи с нас, ако ядем яйца всеки ден? Нека разгледаме този въпрос
Какво е яйце?
Доказано е, че яйцето е високо хранителен продукт, съдържащ всичко необходимо за живота. Те обаче имат лоша репутация за високото съдържание на холестерол. Ако вземем средно голямо яйце, то то съдържа около 186-200 мг от това вещество (60% от дневната стойност), между другото, само 2-3% от нездравословните мазнини. В варено - 254 mg, в пържено - до 400.
За мнозина такова количество води до шок и често до висок холестерол в кръвта, сърдечно -съдовите проблеми са свързани с броя на изядените яйца. Какво се случва с тялото, ако всеки ден има яйца? Нека започнем с въпроса за холестерола.
Холестеролът и нашият живот
Тялото не може да съществува без важно съединение, наречено холестерол. Това вещество е в основата на всички процеси. Без него нито една клетка не може да "работи", тъй като е част от мембраните. Тя се основава на синтеза на хормони (естроген, тестостерон, кортизол), производството на витамин D, жлъчни киселини, които са необходими за разграждането на мазнините. Има още много плюсове:
• прием на омега-3 мастни киселини, • повишаване на "добрия" HDL холестерол, • насищане с витамини В12, В6, Е, А, рибофлавин, тиамин, • прием на фолиева киселина, която е незаменима за имунната система и кръвоносната система,
• увеличаване на количеството антиоксиданти, • обогатяване с микро и макро елементи.
Холестеролът е необходим, така че тялото е в състояние самостоятелно да регулира баланса си. Ако достатъчно количество от това вещество не се доставя с храната, тогава самият черен дроб го произвежда, така че нивото остава непроменено.
Липопротеините с ниска плътност, от които всички се страхуват и наричат „лош холестерол“, не се извличат изключително от входящия холестерол, има и други фактори, които влияят върху появата на това вещество.
Добре ли е да ядете яйца всеки ден?
Този въпрос представлява интерес за мнозина. Здравите хора, според диетолозите, се съветват да ограничат приема на холестерол над 300 mg / ден. С висок холестерол, сърдечни и съдови заболявания - 200. Въпреки че няма обосновани доказателства за този метод.
Въз основа на изследванията САЩ и няколко други страни са вдигнали горния праг за диетичния холестерол от 2016 г. Интересен факт: Мексиканците са рекордьорите по консумация на яйца (347 яйца годишно на човек), докато те не страдат от висок холестерол, както жителите на други страни. Разбира се, това може да се дължи на диета с ниско съдържание на наситени мазнини.
Експертите казват, че едно яйце минимално повишава холестерола в кръвта, особено "лошо" и не си струва да се говори за провокиране на заболявания. Но ползата от всяко изядено яйце е огромна.
Колко яйца можете да ядете на ден?
В продължение на много години ни се препоръчва безопасна "консумация на яйца" от 2-6 на седмица, въпреки че това не е научно обосновано. Според стандартите на СЗО медицинската норма годишно е 260 броя съответно на ден - 0,7.
Но има много проучвания, потвърждаващи ползите от яйцата, и това е очевидно и се проявява в активирането на метаболизма, което е важно за наднорменото тегло. Доказан е положителен ефект върху мозъка, при намаляване на възпалителните процеси се проследява активна защита на органите на зрението (макулна дегенерация, катаракта). Насоките на диетолозите не определят граници за яйчния холестерол, освен това здравеопазването в много страни не препоръчва ограничаване на приема на холестерол.
Изследванията показват, че 70% от хората, които ядат яйца, нямат повишаване на "лошия" холестерол. Обширните тестове са доказали, че чернодробните заболявания и смъртните случаи от кардиологията нямат нищо общо с яйцата. Има противоречиви мнения за появата на диабет от холестерола в яйцата.
Децата, които не са склонни към алергии, могат да се дават по 1 бройка дневно, но по-добре през ден, като се придържат към нормата от 3-4 броя на седмица. Без страх възрастен може да изяде 1-3 яйца дневно. Най-добрият вариант е, когато протеинът се вари и жълтъкът е суров, тоест меко сварен или в торба. Що се отнася до пържените яйца, това вече не е здравословен продукт, в който в резултат на кулинарни действия холестеролът се умножава няколко пъти. Необходими са ограничения за диабет, чернодробни проблеми и високи нива на холестерол.
Препоръчано:
Крашенки, великденски яйца, петънца и парцали или как да боядисваме яйца за Великден
Наближава празникът на Светлото Възкресение Христово. И е почти невъзможно да си го представим без изящно оцветени яйца. Можете да боядисвате яйца у дома по различни начини. Нека си припомним тези от тях, за които няма нужда да купувате скъпи изкуствени оцветители, но можете да се справите с най -простите и достъпни естествени материали, които лесно се намират в почти всеки дом и във всяка кухня на всяка домакиня
Черупки от яйца срещу градински вредители
Черупката от най -обикновените пилешки яйца е не само абсолютно безплатна, но и много ефективна и ценна суровина за защита срещу голямо разнообразие от градински вредители! Съгласете се, в нашите вили няма толкова малко вредители, така че за да не останете напълно без реколта, не трябва да се отпускате и да оставите ситуацията да премине сама! Но и вие не бива да се отчайвате, защото с помощта на яйчени черупки можете да разрешите впечатляваща част от неприятни проблеми
Интервю с организатора на съвместни покупки: какво, къде, кога и колко
Когато дойде идеята да интервюирам организатора на съвместни покупки, по някаква причина веднага се замислих
Колко повече зеленчуци да ядете?
Диетолозите и лекарите по целия свят призовават хората да включват зеленчуците в ежедневната си диета по -често. Но не всеки ги обича толкова, колкото колбаси, сирена и месо. През август - сезонът на прибиране на реколтата - е време да преминете към зеленчукова диета. Как да се научите да ядете повече зеленчуци и зеленчуци?
Колко лесно е да обновите интериора?
Ако вече не харесвате интериора на къщата и предизвиквате меланхолия, значи е време да освежите интериора. И за това абсолютно не е необходимо да започвате грандиозен, скъп ремонт. Погледнете - може би като промените или добавите нещо, вашият дизайн ще блести по нов начин. Ето няколко полезни съвета за това колко лесно и просто е да промените интериора на селска къща или апартамент
