2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Якон (лат. Smallanthus sonchifolius) - многогодишна билка от семейство Asteraceae или Asteraceae. Якон е най -близкият роднина на артишок и слънчоглед. Андите се считат за родното място на растението. От древни времена, яконът се култивира в името на годни за консумация сладки корени, чиято структура и аромат наподобяват кръстоска между диня и ябълка. Днес културата се използва не само за консумация на храна, но и като лечебно растение, тъй като кореновите клубени се използват като източник на фруктозна захар, която е необходима за диабетици. Между другото, в Бразилия растението често се нарича диабетичен картоф. В Русия се отглеждат само два сорта - Yudinka и Bios.
Характеристики на културата
Якон е многогодишно грудково растение с височина около 0,8-1,2 м, отглеждано в Русия като едногодишно. Стъблото на якона е закръглено, зелено, опушено по цялата повърхност с твърди косми, снабдено с антоцианинови петънца в горната част. Листата са големи, дръжки, ръбовете са неравномерно назъбени, разположени срещуположно. Листата са триъгълни или с форма на копие, опушени и светли от долната страна, тъмнозелени от горната. Цветовете са средни по размер, събрани в полусферични кошници, седнали на дълги здрави дръжки.
Все още не е известно за achenes; възможно е yacon изобщо да не ги образува. Растенията образуват големи коренища с тегло 700-1200 g, от които се простират тънки многобройни корени. С течение на времето те се увеличават по размер и придобиват овална, крушовидна или веретенова форма. Yacon образува органи за съхранение от два вида: кореноплодни и кореноплодни. Кореновите клубени имат жълтеникав или кафяв оттенък, достигат 5-10 см в диаметър, теглото им варира от 200 до 900 г. Корените приличат на форма на грудки от сладки картофи, месото им е много сочно и хрупкаво.
Условия на отглеждане
Yacon не е придирчив към почвените условия, расте добре на всяка почва, но за да се получат високи добиви от сочни и вкусни грудки, са необходими плодородни, умерено влажни и рохкави почви. Културата не приема културата на солени, тежки, уплътнени и кисели почви, както и низини със застояла вода и студен въздух. Мястото е за предпочитане слънчево, светло ажурно засенчване не е забранено. Yacon е толерантен към дневните часове и широк диапазон от температури.
Размножаване и засаждане
Яконът напълно е загубил способността за размножаване на семена, следователно културата се размножава само вегетативно, или по -скоро с малки кореноплодни клубени. Корените на Якон нямат пъпки, следователно те не могат да действат като посадъчен материал. Също така, културата може да се размножава чрез резници. В централна Русия кореновите клубени се полагат за покълване през февруари. Дезинфекцират се предварително, в противен случай може да се развият гъбични заболявания. След това нодулите се нарязват на няколко парчета. Части с повредени пъпки не трябва да се използват, те няма да покълнат.
Поставете посадъчния материал в плоски контейнери с абсорбираща влага кърпа или филтърна хартия. Над контейнерите се опъва пластмасова обвивка или се покрива със стъкло. От време на време посадъчният материал се проветрява и хартията или кърпата се навлажняват. След около 2-3 седмици от пъпките се образуват издънки с височина 1-2 см. След това фрагменти от възли с издънки се засаждат в торфено-хумусни саксии, пълни със субстрат, състоящ се от трева и торф с добавяне на универсален тор. Разсадът се засажда в земята след 8-9 седмици, но не по-рано от 6-7 юни. Гребените на Yacon се разхлабват старателно, подхранват се с тор Kemira-Universal, образуват се дупки и се засаждат млади растения заедно с саксии.
Грижи и прибиране на реколтата
Грижата за културите се състои в плевене, торене с минерални торове, умерено поливане и леко олющване. Когато отглеждате култури на открито, можете да получите до 25 кореноплодни клубена, чието общо тегло достига 3-5 кг (в зависимост от условията на отглеждане и грижите). Беритбата се извършва в началото на септември, в топлите райони - в края на септември. Кореновите клубени и коренищата се изкопават много внимателно, след което се отделят и се поставят в различни кутии или контейнери. Yacon се съхранява в изби с висока влажност на въздуха в продължение на 8-10 месеца. Прясно набраните грудки от якон са безвкусни, само с течение на времето те стават сладки и ароматни.
