Поле ярок

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Поле Ярут (латински Thlaspi arvense) -за разлика от многобройните си роднини в семейство Зелеви, които са двугодишни растения, полето Ярутка е тревисто едногодишно. Простият външен вид на растението и непретенциозността към условията на живот често превръщат полето Ярутка в плевел, растящ на пустири, прашни крайпътни пътища и също пречи на растежа на зърнените култури. Хората, които са запознати с лечебните му сили и хранителните ползи, се отнасят към растението с голямо уважение и благоговение.

Какво е на твоето име

В допълнение към латинското наименование, което се тълкува на руски като Field Yarutka, растението има много популярни имена, тъй като неговата повсеместност прави това възможно.

Овалните му плодови шушулки са подобни на монетите и затова пораждат такива имена като „стотинка“, „пари“. Някой свързва растението с вредно насекомо и те наричат ярутското поле „клопик“или „клопник“. Паническото съцветие ражда името „метла“. В допълнение, Ярутка се нарича: "прешлен", "треска", "жаба трева" …

Описание

В зависимост от условията на живот, полската Ярутка може да нарасне на височина от 10 до 80 см.

Неговите прости или разклонени стъбла са покрити със седящи сагитални листа с рядко назъбен ръб. Приосновната розетка е образувана от листа на дръжки, овални или продълговато-овални.

Малките четирилистни бели цветя са заобиколени от четири зелени чашелистчета. В центъра на цветето е плодник, заобиколен от шест тичинки. За да направят цветята по -забележими, те се събират в съцветия на четка или метла.

Плодовете, наречени от специалистите „сплескани шушулки“, превръщат полската Ярутка в „тревисто растение с пари“, върху което висят кафяво-зелени монети, пълни с множество малки семена. Едно такова растение дава до десет хиляди семена за един летен период. При такова плодородие конкурентите не са страшни.

Лечебни съставки

Растенията от семейство Зеле са известни с високото си съдържание на аскорбинова киселина. Поле Ярутка подкрепя тази семейна традиция и затова листата и семената му също са богати на витамин "С". Така че младите зеленчуци могат да се добавят към салати, които се нуждаят от този витамин.

Семената на полето Ярутка са истинска килер от вещества, полезни за хората. Тук има гликозид, който подпомага ясната работа на сърцето; лецитин, който поддържа нервната система и чернодробната функция; протеиново тяло - мирозин; синигрин, който придава на растението мирис на горчица; маслено масло.

Лечебни способности

С такова разнообразие от запаси от полезни компоненти, полето Ярутка не може да бъде непотърсено растение от лечители на човешкото тяло и душа.

От билките, събрани през периода на цъфтеж на растението, и семената, събрани по време на узряването, се приготвят лекарства, които имат редица действия за поддържане на човешкото тяло в здраво състояние.

Те активно се противопоставят на микробите, облекчават възпалението, помагат за облекчаване на кашлицата, имат потогонно и диуретично действие, могат да спрат кървенето, а също и да излекуват порязвания и рани по кожата за кратко време.

Те пишат, че сокът от растението може да премахне брадавици по кожата.

Традиционните лечители използват Ярутка за лечение на много по -сериозни проблеми: атеросклероза, захарен диабет, мъжка импотентност, скарлатина, жълтеница и много други.

Използване за готвене

Пресните листа на Ярутка, богати на витамин С, са отличен компонент на всяка салата, особено в началото на пролетта. Супата от руско зеле ще стане много по-богата на витамини, ако към тях добавите млади листа от полето Ярутка.

Наличието на синигрин, източник на мирис на горчица, в семената на полето Ярутка превръща семената в конкурент на горчицата. При липса на последното можете да използвате семената на полската Ярутка, придавайки на месото приятна пикантност.

Противопоказания

Без значение колко добро е полето Ярутка, не се препоръчва за бременни жени злоупотребява с нейните добродетели.