2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Ще бъде изключително разочароващо, ако след като изразходвате усилията през лятото и съберете отлична реколта, няма да е възможно да я запазите. За да се предотвратят подобни загуби, е необходимо да се притеснявате за подготовката на складовите помещения предварително. Какво трябва да се направи, докато реколтата узрее в лехите?
Бурти или изби?
Съхранението на реколтата е цяла наука. За да направите това, можете да използвате както мазета и навеси, така и прилежащата територия на вашия личен парцел. Напълно възможно е да се организира временно съхранение на гниещи зеленчуци. Това могат да бъдат купчини и окопи за кореноплодни култури - репички, цвекло, рута, пащърнак. Тези условия обаче не са подходящи за по -малко зрели кореноплодни култури. Те включват моркови и целина, магданоз и ряпа. Те се нуждаят от постоянно съхранение и подходяща опаковка. Време е също да се притеснявате за запасите от пясък, глина, които служат като верни помощници при съхранението на зеленчуци през зимния период.
Но най-важното, което трябва да научите, е, че оптималният режим на съхранение се осигурява чрез поддържане на висококачествена вентилация, както и желаната температура и относителна влажност. Различните плодове и зеленчуци имат различни изисквания за последните два параметъра.
Така че, при продължително съхранение е необходимо да се осигури относителната влажност на въздуха:
• 95% - зеле, кореноплодни зеленчуци, ябълки, круши;
• 80% - лук и чесън;
• 75% - тиква.
В същото време едни и същи плодове и зеленчуци са удобни при различни температури на съхранение:
• зеле и кореноплодни зеленчуци - около 0 ° С;
• ябълки и круши - до 1 ° С;
• лук - от 0 до 3 ° С;
• чесън - от 1 до 3 ° С;
• тиква - от +6 до +8 ° С.
Тези изисквания трябва да се вземат предвид при осигуряването на хранилището с обмен на въздух. Невъзможно е да оставите мазета и окопите напълно без вентилация. Благодарение на този процес, въглеродният диоксид и топлината, които се отделят по време на съхранението на реколтата, се ерозират, както и се отстранява излишната влага.
Ремонт, дезинфекция и варосане
В допълнение към осигуряването на оптимални условия, съхранението трябва да бъде защитено от замърсяване на културата с патогени, останките от които биха могли да се спотайват тук след престоя на предишната партида зеленчуци и плодове. За тази цел трябва да се извърши почистване, почистване на кутии и контейнери, дезинфекция на рафтове и стелажи.
Отпадъците и развалените зеленчуци се изхвърлят от магазина без съжаление. Просто не ги използвайте за компост, в противен случай мухълът, гъбичките и други болестотворни микроби ще се преместят заедно с тора до леглата. Такива екземпляри имат място в дълбока яма.
Докато настъпи студът, в склада се извършват ремонтни дейности. Необходимо е да се провери дали е време за подмяна или укрепване на стъклото в прозорците, доколко плътно се придържат към отворите на вратите. Освен това мястото за съхранение трябва да бъде проветрено и изсушено.
Когато ремонтните дейности приключат, те започват да дезинфекцират зоните. Вентилационните канали трябва не само да се почистват, но и да се третират с дезинфектанти. Ако не можете да ги запасите в специализирани отдели на магазините си, можете да се справите със слаб воден разтвор на формалин. Същият разтвор се използва за третиране на други повърхности за борба с гъбичките. Опушването със серен диоксид също помага за дезинфекция на помещенията.
След дезинфекция и вентилация стените се варосат с воден разтвор на вар с добавяне на меден сулфат към него в съотношение 10: 1. Тази работа се извършва два пъти. Трябва да го стартирате преди масовото полагане на реколтата за съхранение, тъй като стените трябва да изсъхнат добре.
Трябва да се погрижите и за контейнера за съхранение на зеленчуци. За плодове се приготвят плътно плетени кутии, контейнери, изработени от дъски, които са свободно съседни един на друг, са подходящи за зеленчуци. Когато трябва да транспортирате реколтата отдалеч, трябва да се запасите с торби и кофи.
Препоръчано:
Отглеждане на чушка: какво трябва да знаете предварително
Отглеждането на чушки е трудна, но вълнуваща задача. За да успее, градинарят е изправен пред много задачи: бере и подготвя семена, отглежда здрави разсад, след това се грижи за пипера в лехите, предпазвайки го от нашествието на вредители и болести. Чудно ли е, че летният жител се отнася с голяма любов към прибраната реколта и нарича чушката сладка?
Грижа за ягоди след прибиране на реколтата
Ягодите отдавна са твърдо установени в нашите вили, защото тези невероятни ароматни плодове са едновременно много вкусни и невероятно здравословни. Винаги е удоволствие да ги ядете пресни, да готвите невероятни сладкиши или десерти с тях, а също и да приготвите несравнимо ароматно сладко за зимата. Въпреки това, за да могат ягодите да продължат да се радват с отлични добиви, важно е да не забравяме, че те се нуждаят от подходяща грижа дори след като скъпоценните плодове са били събрани! Какво трябва да има това?
Боровинки: размножаване и прибиране на реколтата
В зимните студове понякога наистина искате да опитате пресни плодове. И това няма да е проблем за тези, които обичат размножаването на боровинки. Плодовете на това многогодишно растение, необичайно за традиционното градинарство, могат да бъдат събрани както при замръзване, така и дори през пролетта на следващата година, след като храстите са презимували под снега. Какво е необходимо на червената боровинка, за да расте успешно?
Прибиране на шипки за бъдеща употреба: прибиране на реколтата
Всеки знае, че шипките съдържат огромно количество витамин С, така че всеки, който използва билки или билкови чайове за лечение (и просто е хубаво да пие чай с аромат на билки и плодове през зимата), трябва да се запаси с това здравословно зрънце през време
Щавел - прибиране на реколтата за зимата
Ярко киселите листа на киселец са истински склад на полезни вещества: те са богати на калций, калий и магнезий, а също така съдържат фолиева киселина, която предотвратява развитието на онкология, и витамини А и С. Вкусна зелена зелева супа се приготвя от киселец, или просто хрупкави листа се консумират пресни. Как можем да запазим киселец, така че той да ни радва и да ни дава своите ползи през цялата година? Време е да разгледаме по -отблизо най -често срещаните методи за съхранение
