Японска кайсия

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Японска кайсия (латински Prunus mume) - плодова култура; представител на рода Слива от семейство Пинк. Други имена са Mume или японска слива. В природата расте по планински склонове и скалисти райони в Северен и Централен Китай. Днес тя се култивира широко в Япония и Корея.

Характеристики на културата

Японската кайсия е средно голям широколистен храст или дърво с височина до 7 м с гладка сиво-зелена кора и плътно подредени букетни клони. Листата са зелени, твърди, яйцевидни, с ланцетна върха, назъбени по ръба, опушени от долната страна. Цветовете са многобройни, бели или розови, прости или двойни, приседнали, имат приятен аромат.

Плодовете са средни, зеленикави или жълти, с кафява ямка, която не може да се отдели от пулпата. Японската кайсия е класирана сред бързо растящите култури, първата реколта от плодове може да се получи още 2-3 години след засаждането. Към днешна дата са отгледани няколко сорта, които се различават по едри плодове с десертен вкус. Японската кайсия е топлолюбиво растение и е устойчива на увреждане от дъгорезка, акула и дори молец.

Сортове

В Русия се отглеждат предимно сортови сортове японска кайсия. Те включват:

* Rapid - е хибрид от руски произход. Представена е от бурни дървета със заоблена разперена корона. Сортът е зимоустойчив и с високи добиви. Плодовете са кръгли, ароматни, имат сладко -кисел вкус.

* Сувенир от Изтока - е хибрид от китайско -американски произход. Представена е от средно големи дървета с разперена корона. Сортът има висок добив, зимна издръжливост и устойчивост на гниене от различни видове. Плодовете са доста едри, с тегло до 40 g, имат жълто-оранжева сочна каша със сладко-пикантен вкус.

* Кахинта - сортът е представен от средни дървета, които започват да дават плодове на третата година след засаждането. Плодовете са яйцевидни, с жилава кора. Сортът е умерено добив, устойчив на замръзване, има нужда от ежегодно подрязване.

* Alyonushka - сортът е представен от бурни дървета. Плодовете са едри, снабдени с къси дръжки. Сортът се гордее с висок добив, но е нестабилен за гниене. Плодовете са яйцевидни, с пулп с вкус на десерт.

Грижи

Японската кайсия е доста взискателна култура. Производителността до голяма степен зависи от правилната грижа за дърветата, започвайки от най -ранна възраст. Една от най -важните процедури е формиращото подрязване. Първото подрязване се извършва веднага след засаждането на разсада, процедурата включва скъсяване не само на скелетните клони, но и на багажника.

Най-оптималният вид корона за японската кайсия е рядка. За това се избират шест здрави скелетни клона върху млади дървета и те се поставят под голям ъгъл спрямо ствола. В бъдеще подрязването се състои в скъсяване на плодните клони и се извършва ежегодно през пролетта.

За да се осигурят на японската кайсия необходимите хранителни вещества, е необходимо торене с минерални и органични торове. Навременното хранене е ключът към активния растеж на дърветата и формирането на добра реколта от плодове. Почвата в пристеблената зона трябва да се пази от плевели. Изключително нежелателно е да се използват хербициди, съдържащи глифозат за тези цели, особено през първите 2-3 години след засаждането.

Поливането трябва да бъде редовно, обемите и честотата на водата се увеличават по време на суша. Някои сортове японска кайсия са засегнати от вредители и болести и се нуждаят от чести превантивни лечения. Ако се открият насекоми по дърветата, те се напръскват с инсектициди или органични настойки.

Приложение

Японските кайсиеви плодове се използват широко в готвенето и алкохолните напитки. От тях се приготвят конфитюри, консерви, картофено пюре, мармалад, компоти, кисели краставички, маринати, както и ликьори и самогон. Културните дървета често се използват като подложка. В Япония японската кайсия е символ на устойчивост; фестивалът е съобразен с разцвета си в тази страна.