2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Нека поговорим за това какво влияе върху качеството на съхранение на картофите и как да увеличим срока на годност у дома. Помислете за "партидния" метод за проверка на избрани кореноплодни растения, за да предвидите съхранението. Тук са изброени и сортове картофи за дългосрочно съхранение
Какво определя качеството на съхранение на кореноплодите
Запазването на качеството се нарича запазване на всички първоначални качества на картофите (вкус, тегло, продаваеми) за дълго време. Този процес / способност зависи от сорта, отглеждането, времето за прибиране на реколтата, избрания режим на съхранение. Също толкова важно е какъв тип почва е била обработвана, наличието на вредители, излишък от пестициди и азотни вещества и болести.
Внесените торове също имат значение. Ако прекалите с азотните вещества, тогава в грудките ще има изобилие от захари, което се отразява негативно на съхранението, особено заедно с болестите. Всички тези параметри са еднакво важни и имат общо въздействие.
Картофите от късни сортове, напълно узрели, отглеждани в ронлива висококачествена почва, без повреди, здрави, чисти и сухи, ще се съхраняват добре. Експерти казват, че кореноплодите, събрани 20-30 дни преди връхчетата да отмрат до добро качество на съхранение.
Кои сортове картофи се съхраняват най -добре
Не всички сортове имат добър потенциал за съхранение. Картофите са разделени на три основни групи: средно узряване, рано узряване и късно узряване. Всеки вид има много разновидности, свои собствени характеристики и време на узряване и събиране. Например, къснозреещите сортове не копаят през август, а ранните видове остават в земята чак през октомври.
Всички ранни сортове се отглеждат за консумация и бърза обработка, те не лъжат и няма да можете да ги съхранявате дълго време, тъй като те бързо се набръчкват, гният и губят еластичността си. Такива картофи се копаят през лятото, крайният срок за използване е есента. В мазето няма да издържи повече от декември - ще започне да покълва.
Най-добрите сортове картофи за съхранение са късен и среден сезон: Голубизна, Атлант, Пикасо, Веснянка, Журавинка, Астерикс, Санте, Водограй, Минерва, Серпанок, Белая, Роза. Не особено взискателни към температурата на съхранение: League, Scarlet Sail, Naiad, Lorkh, Luck, Atlant.
Опитните градинари препоръчват да се използват 2-3 различни сорта за отметки за съхранение през зимата, тъй като всеки ще води по различен начин в мазето. Ще видите това в процеса и ще можете да тръгнете до най -леката пролет.
Качество на клубените
Производителите на картофи твърдят, че не само сортът влияе върху съхранението. Също толкова важен факт е качеството на клубените. Незрелите картофи, дори от добър сорт, няма да лъжат.
Как да проверите зрялостта на клубените? Индикаторът е кората, тествайте нейното състояние - разтрийте я с пръст. Ако кожата се отлепи / ексфолира - това е признак на незрялост, тя се държи плътно - плодовете са готови за прибиране. Косенето на върховете помага за ускоряване на стареенето. Преди планираното копаене, трябва да направите това за седмица, оставяйки 15 сантиметров "коноп".
Сортирането на кореноплодни култури е задължително, с отхвърляне на повредени и болни. Преди съхранение се препоръчва да се съхранява при умерени температури: 15-20 дни (+ 12 … + 18). През това време микро раните заздравяват и изсъхват. Клубените с късна болест, признаци на гниене или измръзване не се съхраняват.
Метод на пакетиране
Това е един вид тестване на картофи за наличие на болести, извършвано с помощта на найлонов плик. Процедурата е лесна за използване и популярна не само в индустриалното отглеждане на картофи, но и в домакинствата.
Две седмици преди очакваната реколта се изкопават 3-5 храста. Най -добрите картофи се избират от събраната маса и се поставят в голяма торба. Оставя се на закрито (+ 15 … + 20), в резултат на което в полиетилена се създава идеален режим за развитие на микроорганизми.
Това разкрива наличието на инфекции, мокро гниене, късна болест и т.н. Ако клубените останат чисти, имате здрави картофи. Ако повечето екземпляри от тествания материал са засегнати, няма да е възможно да се съхраняват картофите за дълго време.
Как да съхранявате картофи правилно и да повишите качеството им на съхранение
Шансовете за запазване на картофите непокътнати се увеличават, като се използват следните методи.
1. На пода на избата, щайга е направена от дъски.
2. Кутията е разделена на отделения. Прегради, изработени от дърво, които се отстраняват при изпразване на контейнера.
3. Избата се нуждае от грижи: обработка със серни пулове, дъските се изсушават през лятото и се варосат с вар.
4. За удобство картофите могат да се сгъват в найлонови мрежи
5. В кутия картофите се поставят на слоеве с цвекло или се поставят отгоре на няколко слоя.
6. Картофите не се преместват или сортират ненужно, за да не се наруши газовата микросреда, която се образува в картофената купчина.
Спазвайки правилата за събиране и съхранение, вашите картофи няма да се разболеят и ще останат в перфектно състояние до пролетта.
Препоръчано:
Как да съхранявате картофи в апартамента?
Не всеки градинар има изба в селската си къща, в която би могъл да съхранява реколтата си. Какво прави собственикът на вилата в този случай? Разбира се, той носи реколтата у дома, в градския апартамент. В този случай картофите обикновено стават най -богатите „за улов на лятна дача“. Другите му успешни и опитни летни жители събират цели чували от градината. Къде в апартамента и как можете да съхранявате картофи, така че да запазят външния си вид и качество до пролетта?
Как да съхранявате сладки картофи правилно
Сладкият картоф, известен като сладък картоф, все още е екзотичен кореноплоден зеленчук за нас. Въпреки това той се появява на рафтовете на магазините все по -често и все повече хора пишат за ползите от този уникален зеленчук. И така най -накрая решаваме да го закупим, но веднага се изправяме пред въпроса как правилно да го съхраняваме. Все пак имаме малък опит в съхраняването на термофилни сладки картофи
Как да съхранявате картофи правилно. Част 2
Изглежда, че на пръв поглед процедурата за съхранение на картофи, която е проста, всъщност изисква отговорен подход и определени познания. Често много летни жители допускат елементарни и досадни грешки при съхранението на картофени култури, в резултат на което се забелязва значително намаляване на броя на годни за консумация грудки. За да избегнете това, трябва да се запознаете с основните нюанси за по -добро съхранение на картофена реколта. Както се казва, предупреден е въоръжен
Как да съхранявате картофи правилно. Част 1
Почти всички хора ядат картофи с удоволствие. Рядък празник може и без него: картофите се пекат, слагат в супи, в обилни салати и в основни ястия, а също така от него се правят вкусни закуски. Свикнали сме да виждаме картофи на масата си по всяко време на годината. И за да ядете ронливи картофи през зимата, е важно да се погрижите за правилното им съхранение. Ако подходите правилно към този въпрос, запазването на картофите до новия сезон няма да бъде трудно
А, картофи, картофи
И така, при самото споменаване на картофи, картофи, всичко най -мило, най -приятно, вкусно, домашно, ми идва на ум някоя сладка лятна песен за тази култура от зеленчукова градина. Това са съветите на опитни градинари, които сме събрали тук за по -добър растеж и реколта на главната героиня на историята - картофите
