Загадъчен ацтекски пипер

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Стойността на пикантните култури през 15 век се измерва в златни кюлчета. И сега се оплакваме от високата цена на съвременните семена! Христофор Колумб от една експедиция донесе люти чушки, вярвайки, че ще замени скъпото черно. Ацтекският зеленчук се показа от съвсем различна страна

Малко история

Мексико използва люти чушки в готвенето от няколко хилядолетия. Благодарение на Колумб той стигна до американския континент. Оттам се разпространява в европейските страни. На новата територия са му дадени различни имена: Италия - пепероне, Испания - пименто, България - червен пипер, Перу - чили (в превод като огнени плодове). Понастоящем фамилното име се приписва на острите сортове чрез една единствена таксономия.

Видово разнообразие

Зеленчуков пипер, представител на семейство кучешки, съчетава няколко вида:

• храст (сортове Samotsvet, Bully, Bride);

• зрънце (Факир);

• китайски (Habanero);

• космат (Monzano, Rokoto).

Всичките 4 вида са трайни насаждения в топъл климат.

Интересни имоти

Има пети вид - едногодишен пипер, който дава не само горчиви, но и сладки екземпляри. Повечето европейски сортове принадлежат към тази група.

До средата на 19-ти век дребноплодните форми на изгаряне са били често срещани в културата. Напредъкът на зеленчука на север разкри интересен модел. Пикантният алкалоид капсаицин се натрупва в по -ниски количества в студен климат. Така се развиват сортовете сладък пипер.

Форми на кучене

Първите представители образуват обикновен храст. Стъблото образува няколко клона, върху които последователно израстват 2 нови издънки, завършващи на пъпка.

Дългите дневни часове, охлаждането повлия на промяната в типа на купене. По аналогия с домата, чушките се разделят на:

1. Неопределен.

2. Полудетерминант.

3. Определител.

4. Супердетерминант.

Всеки вид се нуждае от собствена техника на земеделие. Какво означават тези трудни думи? Какви техники за отглеждане се използват? Нека разгледаме конкретни примери.

Неопределени сортове

Оформете високи храсти. Разклонението спира при поръчка 4-5. След това, вместо два, един издънка се развива от един клон. Такива сортове не ограничават растежа им, те постоянно поставят пъпки. Те се отличават с еднакъв, дългосрочен добив на реколтата, ранна зрялост. Храстите образуват 2-3 стъбла.

Характеристики на селскостопанската технология:

• често хранене;

• премахване на ненужните пасинки преди първата вилица;

• прищипване в края на лятото на върховете на леторастите;

• добро осветление;

• жартиера към опората;

• схема на оформление 30 на 40 см, 2 реда на билото.

Възможно е да се получи максимален добив при отглеждане на закрито.

Определящо

Нискорастящи храсти с къси междувъзлия. Растежът и разклоняването са ограничени сами по себе си.

Според степента на ограничаване на растежа и пъпките, те са разделени на 3 подгрупи:

1. Букет (супердетерминант, джуджета). На короната на клоните се полагат 6-12 пъпки, спиращи растежа на основното стъбло. Те уплътняват основното засаждане (5 храсти на 1 квадратен метър) или засаждат самостоятелно по схемата 20 на 15 см, 3-4 реда в градината. Вържете, не прищипвайте.

2. Храст. Основното стъбло и страничните издънки са на едно и също ниво, образувайки буйна корона. Добивът е по -висок от този на първата подгрупа. Изисква се обвързване с опора.

3. Полудетерминант.

Първите две категории не се страхуват от студено време. Отглежда се в открита земя, оранжерии, оранжерии без отопление.

Полудетерминант

Средно големите храсти ограничават растежа им на по-късна дата, има много листа. Зреенето се забавя с 2 седмици в сравнение с храстовите форми. Плодовете са големи, месести, добивът е висок.

Характеристики на селскостопанската технология:

• добра храна;

• образуване на короната, отстранете излишните пасинки преди първата вилица, отрежете жълтите листа;

• обилно осветление;

• рядък модел на кацане.

Препоръчва се за отглеждане в зимни оранжерии (януари-юли). В този случай максималният добив е гарантиран.

Сега, знаейки към кой вид принадлежи любимият ви сорт, ще можете правилно да организирате грижите, да изберете място за отглеждане, за да получите максимален добив от вкусни чушки.