2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Многогодишната почвена покривка, наречена Детелина, има и други имена. В Русия го наричаме галено „каша“, британците го наричат „пчелен хляб“. Всички тези имена бяха представени на детелината по някаква причина, защото тя храни пчелите, кравите и знаещите хора по целия свят активно я използват в диетата си
Азотен фиксатор
Като член на семейство бобови, детелината има способността на това семейство да задържа подвижен азот, от който растенията трябва да растат и да натрупват зелена маса. Върху корените на детелината има така наречените „възли“- специален вид отоци, които осигуряват подслон за специални бактерии. Бактериите улавят свободен азот от въздуха и почвата и, превръщайки го във форма, удобна за подхранване на растенията, подхранват растенията.
Това свойство на детелината се използва активно от летни жители, които не обичат да използват химикали за обогатяване на почвата с азот, но орат детелина заедно с други бобови растения, използвайки ги като зелен тор за торене на почвата. На така подготвената почва се отглеждат зеленчуци, особено тези, които обичат азота.
Пчелен хляб
Детелината е растение със специален характер. Единствените му естествени опрашители са пчелите и пчелите. Той е „прекалено издръжлив за останалите насекоми“, или по -скоро „твърде твърд за хобот“. Цветята на детелината са отлично медоносно растение. Освен това медът от детелина се счита за един от най -добрите. Има много деликатен вкус и деликатен аромат. Първоначалната прозрачност на меда се превръща в бяла твърда маса с течение на времето.
Лакомство от детството и кравите
Пчелите не са единствените, които обичат да се наслаждават на нектара от цветята на детелината. Кой от нас в детството някога е опитвал сладкия нектар от малки цветя на каша!
Те обичат детелина и крави. Но мократа детелина причинява подуване в тях, което може да завърши много тъжно, тоест загубата на изхранителя на семейството. Ето защо, когато сутрин изгонват стадото, опитните овчари не изгонват кравите в райони, където росата от ароматните глави на детелина все още не е изсъхнала.
Готвене на детелина
Детелината е едно от годни за консумация диви растения, традиционно използвани в кулинарията на много народи по света.
Доста гладко вино се прави от розова детелина. Сушените цветя се приготвят като чай, който помага за справяне със заболявания като астма, бронхит и магарешка кашлица.
Цветята от детелина, добавени към салатите, изглеждат много елегантно. Те изглеждат особено добре в картофената салата. Плътните глави на съцветия от детелина перфектно държат тестото и затова са подходящи за оригиналното ястие „детелина в тесто“.
Листата от детелина също са полезни за храна. Например американските индианци готвят листа от детелина по начин на спанак.
Мариновани цветя от детелина
Зеленчукови и рибни ястия могат да бъдат допълнени с оригинална гарнитура от мариновани цветя от детелина, приятно изненадащи приятелите и семейството ви.
За мариноване, освен събраните глави от цветя на детелина, ще ви трябва ябълков или винен оцет, мед или захар. За всеки 100 мл оцет е необходима 1 супена лъжица мед. Ако вместо мед се използва захар, тя се полага, осеяна със слоеве цветя.
Напълнете розовите и белите глави детелина с оцет и мед, или оцет, ако захарта вече е добавена, и ги настоявайте поне една седмица. Сложете го в чиния като гарнитура.
Лечебни свойства
Червената ливадна детелина е естествен антибиотик, който помага на човешкото тяло да се бори с много заболявания. Смята се, че е ефективен при лечение на всякакъв вид рак, като спира растежа на туморите.
Той има лечебен ефект, както върху вътрешните органи (почиства кръвта, инхибира разпространението на инфекции, лекува туберкулоза), така и облекчава язви по тялото, от гъбични заболявания по краката.
Детелината зарежда тялото с енергия, укрепва нервната система.
Препоръчано:
Лечебна сладка детелина
Лечебна сладка детелина е едно от растенията от семейство, наречено бобови растения, на латински името на това растение ще звучи така: Melilotus officinalis L. Що се отнася до името на самото семейство сладка детелина, на латински ще бъде така:
Цвеклото расте в градината - всичко ще бъде в ред на масата
Представянето на вашата диета без цвекло е много трудно. Той е незаменим за ястия като борш и цвекло. От него се приготвят много вкусни, обилни и здравословни салати - винегрет, варено цвекло със сини сливи, печено цвекло с извара, кисели корейски. Те дори правят десерти от цвекло! Освен това сокът от цвекло се използва за лечение на огромен списък от заболявания. И се съхранява дълго време, като ни осигурява витамини през зимата. Но, за голямо огорчение на градинарите, не всеки собственик има
Не само с хляб: месни деликатеси на масата ви
Разнообразието от месни деликатеси не само ни радва и вдъхновява за кулинарни подвизи, но и ни задължава към определени знания: как да изберем, приготвим и сервираме правилно това или онова ястие, какви са правилата за сервиране. На пръв поглед всичко е просто: купих го, нарязах го и го поставих в чиния. Но все пак има някои нюанси
Пурпурна детелина или кърваво червена детелина
Пурпурна детелина или кървавочервена детелина (латински Trifolium incarnatum) - тревисто растение с ярки съцветия, което е представител на рода Детелина, класиран от ботаници от семейство Бобови (лат. Fabaceae). Ярките глави на съцветия и много декоративни листа правят растението привлекателно за декориране на градини и цветни лехи.
Ноември в градината и в градината
В края на есента в лятната вила няма не по -малко работа, отколкото през горещия сезон. През ноември започва подготовката за следващия сезон на лятната вила. Изобилието на бъдещата реколта зависи от правилността и грамотността на подготовката за нея
