2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Древното зеленчуково и лечебно растение „аспержи“също растеше в нашите летни вили. Но много собственици на растението дори не са знаели за неговите хранителни и лечебни качества, използвайки само леки пера от зеленина на растението за украса на цветни букети
Десертен зеленчук
Подобно на артишок, аспержите не са страничен продукт, който включва различни зеленчуци: лук, копър, маруля, спанак и други. Аспержите се сервират като специално независимо ястие, отличаващо се с изящния си вкус, и се счита за деликатес в много кухни по света.
Пресни млади издънки на растението, които нямаха време да излязат на повърхността на почвата, действат като зеленчук. Те имат деликатен вкус и са много полезни за човешкото тяло.
Аспержите се сервират варени или задушени на масата. Тя може да бъде самостоятелно ястие или гарнитура към месно ястие. Бульоните се варят от аспержи, консервирани за бъдеща употреба.
Аспержи лечебни
За медицински цели се използват семена, млади издънки и корени от аспержи.
От млади издънки и семена се приготвят запарки, от корените - отвари. Настойките и отварите лекуват сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, ревматизъм. Те имат кръвопречистващ и диуретичен ефект. Те се използват при лечението на кожни заболявания: обриви, акне, скрофула.
Декоративно растение
Многогодишните храсти на аспержи лесно ще се впишат във всяка цветна градина. Подходящи са за рабатки, миксбордери, цветни лехи. На едно място аспержите могат да растат до 15 години. За това се избират мъжки растения, тъй като аспержите са двудомни растения, тоест имат както мъжки, така и женски растения. Между другото, мъжките растения дават по -вкусни и мощни издънки. Следователно те се използват за полагане на многогодишни насаждения през пролетта на следващата година. Мястото за засаждане се подготвя през есента чрез дълбоко изкопаване на почвата и обогатяване с хумус или компост, като допълнително се навлажнява с разтвор на минерални торове.
Стъблата на аспержите са украсени с малки листа, подобни на иглите на лиственица, и малки яркочервени плодове. Женските растения се украсяват с червени плодове. Женските растения се използват за декоративни цели и за принуждаване на издънки в оранжерии. Елегантният вид на стъблата се запазва дълго време и затова те са украсени с есенни букети.
Засаждане на аспержи
Мъжките растения, избрани за многогодишни насаждения, се засаждат през пролетта на място, подготвено през есента. За да направите това, направете дупки за кацане с ширина и дълбочина до 30 сантиметра, като оставите 50 сантиметра между дупките. От хумус или компост се правят могили в дъното на дупката, върху които се засаждат разсад, разпределяйки корените равномерно върху могилата. Корените са покрити с компост със слой до 6 сантиметра. Прясно засадените аспержи се поливат внимателно от лейка.
Грижа за растенията
Първата година трябва да се грижите за аспержите. Тя обича доброто поливане, азотното торене, не толерира квартала с плевели и затова се изисква разхлабване на почвата около растението със специални грижи.
През есента насажденията се изследват внимателно, за да се отстранят слабите и болни растения. След това слой от хумус или компост се излива още осем сантиметра.
На следващата година те продължават да добавят хумус или компост към дупките, като довеждат нивото му до нивото на почвената повърхност до есента, след отстраняване на мъртвите части. Така че през пролетта не е нужно да провеждате дълго търсене, по -добре е да маркирате дупките с колчета.
Третата година е годината на прибиране на реколтата. Първо, през пролетта, дупките се превръщат в могили, като се добавя компост или хумус на височина 25 сантиметра. Могилите са леко уплътнени и изравнени. Когато почвата на повърхността на могилите започне да се напуква или леко се издига, това е знак, че аспержите са готови да ви зарадват с реколтата си.
Прибиране на реколтата
Прибирането на реколтата не е лесна операция. В края на краищата е необходимо да отрежете издънките в самата основа, като същевременно не повредите тези, които все още не са израснали на повърхността. За тази процедура има специални ножове. Някои производители внимателно изкопават издънките с ръце до самата основа.
Запечатване на кацания
През първите две години на отглеждане на аспержи разстоянието между редовете може да бъде запълнено със зеленчуци с кратък вегетационен период. Можете да отглеждате ранни картофи, спанак, маруля, репички, боб.
Препоръчано:
Сапунено лекарство
Сапунено лекарство е едно от растенията от семейството, наречено карамфил, на латински името на това растение ще звучи по следния начин: Saponaria officinalis L. Що се отнася до името на семейството на билковия officinalis, на латински ще бъде така:
Купено лекарство
Купено лекарство е едно от растенията от семейството, наречено лилии, на латински името на това растение ще звучи така: Polygonatum officinale All. Що се отнася до името на самото лекарствено семейство, на латински ще бъде така: Liliaceae Juss.
Отглеждане на пролетен деликатес
Всеки знае първата пролетна гъба, наречена "сморче". Има необичайна форма, но много вкусна. История за това как можете да отглеждате тази гъба във вашата градина
Как да съхранявате аспержите правилно
Хората са открили аспержи за себе си преди повече от пет хиляди години и през тези пет хиляди години тя продължава да бъде желан гост на нашата трапеза. Аспержите са не само вкусни, но и много здравословни, защото съдържат цяла гама от полезни компоненти и рекордно нисък брой калории. А аспержите също се считат за афродизиак - самият Казанова го консумира заедно с избрани стриди, за да запази мъжката си сила. За да се появят аспержи на масата ни през цялата година
Как да разпознаем болестите на аспержите?
Аспержите са много вкусни и здравословни: богати са на фибри, минерали и различни витамини. И тази хранителна красота расте като най -обикновения зеленчук - в лехите в нашите градини. Много летни жители го оценяват много, защото първите реколти от млади издънки могат да бъдат събрани през април или май, тъй като аспержите са една от най -ранните култури. Но понякога радостта от очакването на богата реколта е засенчена от разрушителни заболявания, които засягат това деликатно растение. Време е да го разберем
