2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Лечебна проходилка (латински Sisymbrium officinale) - плевел от рода Уокър (лат. Sisymbrium) от семейство Зеле (лат. Brassicaceae), който е бил на голямо уважение сред древните гърци, считан за противоотрова срещу всички отрови. В допълнение, той беше почитан във Франция като най -доброто средство за загуба на глас, а също така можеше да спаси човек от глупост. С течение на времето уникалните способности на растението бяха забравени от хората и днес ние безмилостно потъпкваме Лечебната проходилка, растяща отстрани на прашни пътища и по изоставени пустири, като я включваме в списъка с плевели.
Какво е на твоето име
Растението "Sisymbrium officinale" е широко известно в англоговорящите страни като "Hedge mustard" или "Wild gorcit". В края на краищата семената му имат остър вкус на горчица и растението се среща, като правило, по пътищата и пустирите, но върху обработваеми земи, пречещи на растежа на зърнените култури.
Въпреки че европейците наричат растението „Хедж синап“, от растенията от рода Горчица (лат. Sinapis), който също е класиран сред семейство Зелеви, Лечебната проходилка се различава както по външен вид, така и по морфология.
Описание
Лечебната проходилка е едногодишна билка с разклонена коренова система, от която на повърхността на земята се издигат космати прави стъбла, оцветени от светлозелено до лилаво-зелено. Височината на стъблата варира от средна до висока, в зависимост от условията на живот.
Листата, разположени в долната част на стъблото, са дълбоко перовидно набраздени. Сред остриетата крайният лоб се откроява с размера си. Ръбът на листните плочи на лобовете е украсен с големи редки зъби.
Малките бледожълти цветчета образуват плътни съцветия. Цветята са сгънати според всички правила на природата, със зелена чаша от чашелистчета, венче от четири венчелистчета, образуващи кръст, продължаващ традицията на семейство Зелеви, и силен плодник, заобиколен от тичинки.
Късите шушулки с дължина от един до два сантиметра са плътно притиснати към стъблото на растението и не висят, подобно на шушулките, например, в растения от семейство Бобови. Вътре в шушулките има малки (до един милиметър дълги) семена, една трета от които се състои от мастно масло, съдържащо токсичен гликозид. На снимката вляво, един от тези шушулки, притискащ стъблото.
Лечебни способности
Удивително творение на природата успява да натрупа различни лечебни вещества за един летен сезон, които помагат на човек да се бори с различни заболявания. Древните гърци възхваляват Sisymbrium officinale като противоотрова срещу всички отрови. А древните цивилизации знаеха много за отровите, често прибягвайки до тях, за да премахнат конкурентите, претендиращи за трона.
Традиционната медицина използва способностите на растението за мирни цели. Той беше особено популярен сред певците, тъй като помагаше за защита на гърлото и гласа от неразположения. Дори едно от имената на растението се основава на подобна способност на растението - „Тревата на певците“.
Френският драматург от 17 -ти век Жан Расин препоръчва на своя съвременник, френския поет Никола Боало, сиропа от растението „Sisymbrium officinale“като лек за глупостта. Подобен сироп се използва и за лечение на дрезгавост и други проблеми с гръдния кош и белите дробове.
Билковият сок се използва за лечение на стомашни заболявания, включително хранително отравяне.
Използване за готвене
Ценителите на кулинарното изкуство не минават покрай тревата, а активно използват уникалния й вкус при приготвянето на различни ястия, специално отглеждайки Лечебната проходилка в леглата.
Листата на растението, които имат горчив вкус на зеле, се използват широко в Европа като зеленина в салати или като листни зеленчуци като подправка за месни и рибни ястия.
Семената на растението, които имат горчичен вкус, са неразделна част от горчичните пасти, популярни сред народите на Северна Европа.
Препоръчано:
Лечебен крес
Лечебен крес е едно от растенията от семейството, наречено зеле или кръстоцветни, на латински името на това растение ще звучи така: Nasturtium officinale L. Що се отнася до името на самото семейство кресон, на латински ще бъде така: Brassicaceae Burnett.
Черен оман лечебен
Черен оман лечебен е едно от растенията от семейството, наречено пореч, на латински името на това растение ще звучи така: Simphitum officinalis L. Що се отнася до името на самото семейство оман, на латински ще бъде така: Boraginaceae Juss. Описание на окопник лекарствен Черен оман е известен под много популярни имена:
Лечебен розмарин
Лечебен розмарин е едно от растенията от семейството, наречено Clariceaceae, на латински името на това растение ще звучи така: Rosmarinus officinalis. Що се отнася до самото име на семейство лечебен розмарин, на латински ще бъде така: Lamiaceae.
Ароматен и лечебен десерт - сладко от малини
В продължение на няколко десетилетия малиновото сладко е незаменим атрибут на руския чай. Въпреки че днес руснаците все повече се отклоняват от тази традиция, заменяйки вкусен и здравословен деликатес с висококалорични сладкарски десерти, които нямат лечебни свойства и най-често водят до наднормено тегло. Въпреки факта, че малиновото сладко съдържа голямо количество захар, неговото калорично съдържание е само 273 kcal и при умерена употреба не е в състояние да
Скорцонера - лечебен морков
Въпреки устойчивостта на замръзване и относителната непретенциозност, този прекрасен зеленчук е рядък гост в нашите градини. Но напразно! В края на краищата това е една от малкото кореноплодни култури, в които както върховете, така и корените са годни за консумация! В допълнение, такива черни моркови имат много лечебни качества и са особено добри за диабетно хранене. Така че, запознайте се - scorzonera
