2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Глогът е изненадващо вкусен и невероятно здравословен - има изключително благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, помага за нормализиране на кръвното налягане и дори е подходящ за диабетици. Можете да събирате чудодейни плодове по различни начини: те се замразяват, сушат, а също така от тях се правят прекрасни домашно приготвени препарати (тинктури със сокове, както и нежно сладко или ароматно сладко). Най -популярните опции за съхранение са замразяване и сушене. Как можете да замразите или изсушите тези необикновени ярки плодове, за да извлечете максимална полза от тях възможно най -дълго?
Какво е важно да се вземе предвид?
Преди да започнете събирането на плодове, важно е да се уверите, че храстите на глог са абсолютно здрави - не трябва да има ръжда или плесен по клоните с листа, както и различни вредители или техните ларви. Чашелистчетата с дръжки не трябва да се покриват с паяжини.
Кога да събираме?
Препоръчва се да се събират плодове при достатъчно сухо и топло време, най -добре по -близо до вечерята - по това време цялата роса има време да се изпари от листата и плодовете. А плодовете, предназначени за сушене, се берат едва след като най -накрая узреят - обикновено те започват да правят това от средата на септември до първата слана.
Изобщо не е трудно да се разбере дали плодовете са узрели - зрял глог ще даде богат яркочервен, сочен оранжев или ефектен жълт цвят. Между другото, някои летни жители също събират листа.
Замразете глог
Плодовете на глог не губят полезните си свойства при замразяване, затова много летни обитатели обичат да ги замразяват. Лечебни настойки, вкусни компоти и чайове се приготвят от замразени плодове, а също така се добавят към голямо разнообразие от ястия, от сладко до месо.
Глогът трябва да бъде замразен много бързо - плодовете, поставени в пластмасови контейнери, се изпращат в камерата за дълбоко замразяване с температура до минус осемнадесет градуса. По принцип можете да замразите плодовете на поднос и след това да ги прехвърлите в найлонови торбички.
Има и друг вариант за замразяване на глог - пресните плодове се нарязват в хаванче с пестик или се превъртат в месомелачка, а след това получената каша от пюре се разпределя в торби или буркани и се замразява. Най -добре е да замразите малки порции - те съхраняват много повече витамини, тъй като замръзват много по -бързо. Замразеното пюре обикновено се използва по аналогия със сушени или пресни плодове.
Как да изсъхне?
Плодовете се измиват с течаща вода, попиват се с излишната влага с кърпа, а глогът се разстила на тънък слой върху пергамент или върху чиста кърпа. В тази форма плодовете се сушат в продължение на няколко дни, системно ги обръщат.
Ако планирате да изсушите глог в сушилня, задайте температурата в него от четиридесет до шестдесет градуса. Напълно приемливо е да се изсуши във фурната, но температурата в нея трябва да е доста ниска (в диапазона от тридесет до четиридесет градуса), а вратата трябва да е леко открехната (това е необходимо за безпрепятственото отделяне на влага).
За да се определи дали плодовете са напълно сухи, те се събират в шепа и се изстискват. При разтваряне на ръцете окончателно изсушените плодове веднага се отделят, а полусушените плодове ще останат залепени заедно. Такива плодове трябва да се изсушат напълно.
Ако няма сушилна машина, плодовете се разпръскват на тавана или под навес (със сигурност на открито) - сушилните плодове се нуждаят от отлична вентилация. А през нощта помещенията, в които се сушат, трябва да бъдат затворени - те се характеризират с висока хигроскопичност. Веднага след като плодовете изсъхнат, те веднага се освобождават от дръжките. Между другото, сушените плодове губят тегло и обем почти четири пъти! Изсушеният глог има доста специфична миризма, а вкусът му има приятна горчивина.
Изсушеният глог най -често се съхранява в здрави платнени торбички или малки стъклени буркани. Разрешено е да се съхранява в хартиени и добре затворени кутии от шперплат. Въпреки факта, че препоръчителният срок на годност на сушените плодове се счита за две години, експертите уверяват, че всъщност полезните им свойства не се губят до осем години!
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
