2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Има редица условия, които трябва да бъдат изпълнени, за да се запазят краставиците силни и свежи. Температурата на съхранение играе важна роля за тяхната безопасност. Кои краставици ще бъдат най -подходящи за съхранение и как да ги съхранявате в хладилника беше споменато в първата част на статията, а във втората част ще разгледаме по -отблизо основните характеристики на съхранението на краставици, както и по -скоро необичайни опции за съхранението им
Как да съхранявате краставици
Собствениците на студени и сухи мазета могат лесно да съхраняват краставици за месец или повече. За да направите това, краставиците се сгъват в емайлирани или керамични дълбоки съдове и се поръсват с пясък. Също така е позволено да се увие всяка краставица в хартиена салфетка и да се съхранява като такава в торби.
От време на време съхраняваните плодове трябва да се проверяват, за да се ограничи разпространението на гниене, ако се случи. Ако сред краставиците се видят пожълтели екземпляри, покрити със слуз, те трябва да бъдат отстранени възможно най -скоро.
Що се отнася до съхраняването на краставици в хладилника, те могат да се съхраняват там не само в отворени торби в отделението за зеленчуци - можете също да подредите краставици в стъклени буркани, които се затварят с пластмасови капаци и се поставят на долния рафт на хладилника. Краставиците лесно се съхраняват в тази форма за пет до седем дни.
Температура на съхранение
Срокът на годност на прясно набраните краставици зависи от температурата, при която те ще се съхраняват: при температура от десет до петнадесет градуса те остават за около четири дни, от пет до осем градуса - седем дни и от нула до четири градуса - за четири седмици. Ако съхранявате краставиците замразени (при температури от минус четиринадесет до минус осемнадесет градуса), тогава зелените хрупкави плодове ще издържат девет месеца.
Функции за съхранение
Краставиците са изключително чувствителни към повишена сухота и влажност, както и към резки температурни промени. Когато са на сух въздух, те бързо губят вкуса си и се свиват, а при влажни и топли условия започват да гният доста скоро. Между другото, именно поради тази причина много зеленчуци, продавани в магазините, са восъчни.
Не се препоръчва измиване на краставици преди съхранение - домашните краставици от градината също имат известна защита, така че не трябва да се отървете от тях веднага. Напълно възможно е да измиете зеленчуците непосредствено преди осоляване или преди ядене.
И за да се запазят краставиците по -дълго, те трябва да бъдат поставени възможно най -далеч от различни плодове. Това важи особено за бананите и крушите с ябълки - узрелите плодове произвеждат етилен, което допринася за ранното им узряване.
Необичайни опции за съхранение
Старателно измитите пресни краставици трябва да се изсушат с кърпа, така че всички капчици влага да изчезнат. След това кората на плода се покрива с разбит белтък. Когато се втвърди, той образува филм, който ще позволи на въздуха да преминава през него, но в същото време няма да позволи на влагата да се изпари от плодовете. Краставиците, изпратени в тази форма в хладилника, се съхраняват много по -дълго.
От хибридните сортове, предназначени за приготвяне на салати, ако плодовете имат опашки, могат да се направят оригинални „букети“. За да направите това, напълнете малък буркан с вода, след това сложете краставици в него с опашките надолу и изпратете получения "куп" в хладилника. Ежедневната смяна на водата ще удължи срока им на годност.
Има и друг доста оригинален начин за консервиране на краставици. Оцетът се излива в дълбока емайлирана тенджера с височина около сантиметър и се монтира решетка. Върху тази решетка се поставят краставици и те го правят, така че плодовете да не влизат в контакт с оцета. След това покрийте тенджерата с капак. Изпарявайки се, оцетът, излят в тенджерата, ще създаде газова обвивка около краставиците, която предотвратява гниенето.
Истинска находка ще бъде чиста река, разположена до къщата. Ако има налични, краставиците се поставят в мрежа и, обвързвайки с нея малко тегло, мрежата се потапя в реката - хладната течаща вода ще допринесе за по -дълго съхранение на вкусни и хрупкави краставици.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате домати правилно. Част 2
След като сте разбрали как да съхранявате пресни, зелени и сушени домати, можете да продължите да се запознавате с информация как да съхранявате консервирани и сушени плодове. Няма да бъдат пренебрегнати и правилата за съхранение на домати в хладилника. Въпреки че не се препоръчва да ги държите там, понякога все пак е необходимо да се охладят доматите, така че такива знания ще бъдат полезни за всяка домакиня
Как да съхранявате краставиците правилно. Част 1
Всеки обича краставиците - някой харесва този зеленчук повече в салати, а някой предпочита да прави страхотни приготовления от него. Не всеки обаче знае как правилно да съхранява краставици, така че да останат еластични и възможно най -свежи възможно най -дълго. Ако следвате редица прости препоръки, можете да се насладите на пресни краставици повече от месец. А краставиците, предназначени за мариноване и мариноване, ще запазят вкуса си по възможно най -добрия начин
