2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Всеки обича краставиците - някой харесва този зеленчук повече в салати, а някой предпочита да прави страхотни приготовления от него. Не всеки обаче знае как правилно да съхранява краставици, така че да останат еластични и възможно най -свежи възможно най -дълго. Ако следвате редица прости препоръки, можете да се насладите на пресни краставици повече от месец. А краставиците, предназначени за мариноване и мариноване, ще запазят вкуса си по възможно най -добрия начин
Най -подходящите краставици за съхранение
Не всички краставици могат да се съхраняват дълго време, дори ако са поставени в хладилника за тази цел. Най -лесният начин да се спестят пресни краставици, които са отгледани на открито и са събрани директно от леглата. Кожата им трябва да е достатъчно твърда, без изгнили участъци или повреди. Също така всички краставици трябва да са сухи и чисти.
Оранжерийните салатни сортове с много деликатни кори обикновено се съхраняват само за няколко дни. Ако краставиците са закупени в запечатана опаковка в магазин, тогава е по -добре да не ги отваряте предварително, тъй като само след два или три дни те ще се влошат. А в опаковки, заобиколени от отделяния от тях въглероден диоксид, хрупкавите зеленчуци могат да издържат един месец или повече.
Когато купувате краставици в магазин, не можете да отхвърлите факта, че преди да влезете в магазина, те вече са били съхранявани някъде, след като са били откъснати. Ако искате да ги съхранявате в хладилника, по-добре е да спрете избора върху най-плътните средно големи краставици, върху които няма следи от гниене и различни повреди. Обраслите краставици обикновено са по -малко вкусни, а прерасналите зеленчуци изсъхват доста бързо. Що се отнася до леко увяхналите краставици, по -добре е да ги използвате точно в деня на покупката.
Краставици за салати и мариноване
Разбира се, никой няма да спори, че колкото по -свежи са краставиците, толкова по -вкусни и привлекателни са те. Тези зеленчуци се считат за най -вкусните веднага след прибирането им, през първите няколко часа. Така че, ако планирате да нарежете само няколко пресни краставици в салата, по -добре е да купувате пресни зеленчуци всеки път - в този случай няма смисъл да правите седмични запаси. Освен това пресните краставици са много по -вкусни и сочни.
Ако краставиците са закупени за последващо мариноване или осоляване, те могат да се накиснат във вода - ако водата се смени своевременно, краставиците ще останат в тази форма до три дни. В същото време те няма да избледнеят и ще останат еластични. Най -добре е да съхранявате краставиците си в кофа с вода на сухо, хладно място и далеч от пряка слънчева светлина.
Ако има много краставици, те трябва да осигурят подходящи условия за съхранение. Можете да изградите просторен багажник за това - приличен брой кутии с краставици ще се поберат на рафтовете му.
Съхранение в студено
Пресните краставици, събрани от лехите, се съхраняват в хладилника за три до пет дни (за това се поставят в отделението за зеленчуци), а краставиците в оранжерийния магазин ще се съхраняват при такива условия за малко по -дълго - седем до осем дни. Най -важното при съхранението на краставици в хладилника е да не ги връзвате плътно в торби. Тези зелени зеленчуци са 95% вода, освен това те отделят вода по време на съхранение. И ако не им позволите да дишат, краставиците ще се развалят доста бързо. Така че в хладилника те се съхраняват изключително в отворени торби.
Срокът на годност на краставиците в хладилника зависи не само от сезона, но и от техния сорт. Зимните и пролетните краставици се съхраняват много добре в обичайните си домашни условия за една седмица - вкусът им остава непроменен. Но домашните краставици, събрани от леглата, е препоръчително да се съхраняват възможно най -малко. По принцип това е съвсем логично - колкото по -естествен е продуктът, толкова по -бързо се влошава и толкова по -малко се съхранява.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате домати правилно. Част 2
След като сте разбрали как да съхранявате пресни, зелени и сушени домати, можете да продължите да се запознавате с информация как да съхранявате консервирани и сушени плодове. Няма да бъдат пренебрегнати и правилата за съхранение на домати в хладилника. Въпреки че не се препоръчва да ги държите там, понякога все пак е необходимо да се охладят доматите, така че такива знания ще бъдат полезни за всяка домакиня
Как да съхранявате краставиците правилно. Част 2
Има редица условия, които трябва да бъдат изпълнени, за да се запазят краставиците силни и свежи. Температурата на съхранение играе важна роля за тяхната безопасност. Кои краставици ще бъдат най -подходящи за съхранение и как да ги съхранявате в хладилника беше споменато в първата част на статията, а във втората част ще разгледаме по -отблизо основните характеристики на съхранението на краставици, както и с доста необичайни опции за тяхното съхранение
