Одомашняване на диваци (продължение)

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Още няколко „диваци“, на които си струва да се обърне внимание. Гледате и ще искате да им отделите малко кътче от земята във вашата градина, така че винаги да имате под ръка ароматна подправка за обикновени ястия, лек или нектар за вашите собствени пчели

Анжелика

Думата „Дягил“свързвам повече с името на Сергей Павлович Дягилев, неговите „Руски сезони“в Париж и „Руският балет на Дягилев“, отколкото с диворастящо растение, способно да повиши тонуса на човешкото тяло.

В много страни растението се третира с голямо уважение, считайки го за добър и здравословен зеленчук. Пресни стъбла и листа се добавят към салати, използвани като гарнитура. Младите зеленчуци са вкусни варени и пържени. Стъблата се използват за приготвяне на захаросани плодове, а сладкото се прави от зелени издънки.

Използвайте листата, за да овкусите домашно приготвени смеси, бисквити и банички. И те също ги овкусяват, за да повишат тона на напитките.

Корените на ангелика са подходящи за производството на сладкиши, които са вкусни и насърчават доброто храносмилане. За да направите това, те се сваряват в захар.

Като лекарство, ангелика е просто божи дар за днешния нервен живот, тъй като има укрепващ ефект върху нервната система, успешно се противопоставя на безсъние и истерия.

Ако искате да отделите парче земя за ангелика, не забравяйте, че прясно събраните семена са по -надеждни. Сеитбата трябва да се подновява на всеки 2-3 години.

Пролетна иглика

Пролетната иглика или иглика не са рядкост в нашите градини. Но по -често се отглежда като ранно пролетно декоративно растение, без да знае за хранителните и лечебните си способности.

Но сред тревните аналози игликата е водеща в съдържанието на витамин С. От древни времена от листата на иглика се приготвят настойки и отвари за профилактика и лечение на недостиг на витамини. Салатите, направени от нежни млади листа, са вкусни и здравословни. Игликата е известна и със слънчевите си цветя, които популярно се наричат „златни ключове“. Пчелите, които се събудиха след зимен сън, охотно летят към аромата си на мед.

Не е нужно да ходите в магазина, за да засадите иглика във вашата градина. Лесно е да го намерите по ръбовете и горските просеки. Растението е ниско, достига максимум 30 см. Кореновата розетка се образува от продълговати светлозелени листа. От средата на изхода се издига дръжка с увиснало съцветие, излъчващо меден аромат.

Засяването на семена се извършва преди зимата, а в края на лятото обраслите храсти могат да бъдат разделени. Почвата се нуждае от хумус, влажна. Мястото е слънчево или на частична сянка.

Беритбата се извършва три пъти на сезон: през пролетта се берат нежни млади листа; по -късно - цъфнали цветя, а през есента изкопават коренища.

Burnet

Сред юнските полиграви на дълги дръжки се открояват продълговато-овални съцветия с дебел кървав цвят. Това растение се нарича "бърнет".

Листата на бурнет излъчват аромата на прясна краставица и затова се използват активно за овкусяване на студени напитки и коктейли. Младите листа са подходящи за салати, като подправка за супи, яйчни и рибни ястия. Изсушените корени се използват като подправка за салати и месни ястия.

Корените, стъблата и листата на Burnet имат лечебна сила, помагайки за борба с много болести.

Напоследък животновъдите обърнаха внимание на изгарянето, извеждайки декоративни сортове за декориране на цветни лехи.

Burnet е лесен за опитомяване. Засявайки семена или засаждайки парченца коренище на добре осветено място, без зеленчукови лехи, винаги ще имате под ръка ароматна подправка, лекарство и ароматен мед, ако сте късметлия собственик на няколко кошера.