2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Сливите са ароматни и деликатни плодове, които изискват изключително внимателно боравене. Ако се съхраняват неправилно, те ще загубят сладостта си, ще започнат да се влошават и бързо ще се разхлабят. За да могат тези ароматни плодове да ни радват на масата възможно най -дълго, важно е да им осигурим подходящи условия за съхранение. Само компетентното съхранение ще избегне изключително нежелани загуби от дългоочакваната реколта
Как да съхранявате сливи
Зрелите сливи трябва да се съхраняват в хладни помещения. Най -хубавото е, че те се съхраняват в тави - именно този контейнер помага да се създаде най -благоприятния микроклимат.
Също така сливи, отстранени от клоните, могат да се поставят в кутии, застлани с хартия. Освен това във всяка кутия не трябва да има повече от три до четири слоя сливи, в противен случай по време на съхранение и последващо транспортиране, долният ред плодове може да се деформира. Всички плодове, които трябва да се съхраняват, трябва да бъдат сухи.
Такива сортове като „унгарски обикновен“, „памет на Тимирязев“и „унгарска ажанская“се съхраняват перфектно в сухи изби. По правило те се съхраняват в тази форма за около две до четири седмици. Всички други сортове могат да се съхраняват в хладилници, но те ще се съхраняват по -малко - от десет до петнадесет дни.
Някои летни жители слагат сливи в опаковки от полупрозрачен филм, като поставят не повече от един и половина килограма във всяка опаковка. И такива опаковки се съхраняват при температура от около нула градуса в продължение на две до четири седмици.
Зрелите и сочни сливи, избрани за съхранение, могат да бъдат замразени. За тази цел узрелите плодове се измиват, подсушават се обилно върху кърпи, след това се опаковат по един килограм във всяка торба и се поставят във фризера. Този метод е добър с това, че ви позволява да съхранявате замразени сливи толкова дълго, колкото искате, но по време на процеса на замразяване узрелите плодове могат да придобият кисел вкус.
Можете също така да направите прекрасен сок от сливи. За приготвянето му е най -добре да използвате сокоизстисквачка - изцеденият с негова помощ сок може незабавно да се излее в буркани без добавяне на захар и веднага да се запечата плътно. А останалата каша от слива се натрошава с пасатор и след това, добре затоплена с малко количество захар, се пакетира в буркани и след стерилизация се затваря с капаци от калай. Такава заготовка може да се използва като пълнеж за чийзкейки и пайове, както и за намазване на сладкиши, изпечени за сладкиши.
Зрелите сливи се оставят да изсъхнат, но преди това силно се препоръчва да ги държите върху кърпи на големи слънчеви первази за няколко дни, така че плодовете леко да увяхнат. След това се бланшират в 1% разтвор на сода за хляб за една минута, след което веднага се изплакват със студена вода и се сушат върху кърпи. Когато плодовете изсъхнат, те се поставят върху лист за печене и се сушат във фурната за три до четири часа при температура 40 - 45 градуса. След това време сливите се охлаждат и след това се сушат при по -висока температура.
Условия за съхранение
Ако се наблюдава прекомерно висока влажност в помещението, където се съхраняват събраните сливи, плодовете често започват да гният. Съответно те трябва да бъдат системно проверявани, като се отстраняват повредени екземпляри. Твърде сухият въздух също влияе негативно върху събраните сливи - под негово влияние плодовете започват да изсъхват. Най -подходящата влажност за съхранение на сливи ще бъде между 80 и 90%.
Когато съхранявате сливи в домашни хладилници през първите две до три седмици в тях, препоръчително е да настроите температурата на около нула градуса и след това постепенно да я увеличите до пет до шест градуса. Оставянето на температурата на същото ниво не се препоръчва поради причината, че продължителното съхранение на плодовете при температура от около нула градуса почти винаги води до потъмняване на пулпата им.
Как да се справим с неузрелите сливи
Незрелите сливи могат да се оставят на чиниите до пълно узряване при стайна температура. Когато сливите започнат да узряват, те ще придобият леко прашен оттенък.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
