2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Касисът расте буквално във всяка градина - черен, бял или червен, той неизменно радва своите почитатели с прекрасен аромат и приятен вкус. За да се насладите на страхотния вкус на тези здравословни плодове възможно най -дълго, трябва да се научите как да ги съхранявате правилно. И можете да запишете касис не само във фризера или в хладилника, но и под формата на вкусни ароматни заготовки
Как да берем плодове?
Ако плодовете се планират да се консумират възможно най -скоро, тогава изобщо няма значение кога и при какво време ще бъдат събрани. Ако искате да запазите реколтата по -дълго, тогава плодовете се берат при ясно и сухо време, винаги след като росата се е стопила. Касисът, който беше прибран след дъжд, се съхранява много по -лошо.
Съберете касис с четки, внимателно ги отделете от храстите и се опитайте да не смачкате или повредите сочните плодове. За бране на горски плодове е най -добре да вземете малки кошници, както и малки кофи или кутии - в идеалния случай обемът им не трябва да надвишава два до четири килограма, а ширината трябва да е малко по -голяма от височината, така че вкусните плодове да не се натрошат под тежестта един на друг.
Съхранение в студено
Касисът може лесно да се съхранява свеж в хладилник за около няколко седмици - докато плодовете на практика не губят полезните си свойства. Що се отнася до бялото и червеното френско грозде, те могат да се съхраняват за около два месеца, ако се съхраняват при висока влажност и температура от около един градус. Ако наистина искате плодовете да издържат възможно най -дълго, се препоръчва да ги берете малко неузрели - те постепенно ще узреят в хладилника. Но не трябва да измивате касиса, преди да го изпратите за съхранение. В случай, че плодовете се оказаха мокри след бране, те трябва да бъдат разпръснати на тънък слой върху масата и изсушени в продължение на няколко часа.
А контейнерът, в който касисът ще се съхранява в хладилника, задължително трябва да позволява на събраните плодове да „дишат“.
Замразете и размразете касис
Всички видове френско грозде се съхраняват перфектно във фризера до три месеца, без да губят полезните си свойства. Ако плодовете се съхраняват по -дълго, вкусът им ще остане непроменен, но полезните вещества ще бъдат загубени безнадеждно.
Най -добре е прясно набраното френско грозде да се постави във фризера в удобни порционни торбички. Трябва да се поставят в торбички, които вече са охладени, тоест преди началото на това събитие плодовете се охлаждат в хладилника за няколко часа предварително. Най -добрата температура за съхранение на касис във фризера ще бъде температура минус два градуса.
За да се насладите напълно на вкуса на замразена касис, трябва да можете да ги размразите правилно. За най -добро запазване на витамините и вкуса, размразявайте това зрънце постепенно. Първо, препоръчително е да го поставите в хладилника и да го държите там няколко часа при температура от четири до шест градуса, а когато касисът на практика се размрази и стане по -мек, температурата се довежда до стайна температура.
Заготовки от касис
Голямо разнообразие от заготовки може да се направи от касис: желе или конфитюри, ярко картофено пюре или сладки консерви, нежни блатове, конфитюр, сиропи и сокове. Можете да изсъхнете или да киселите това вкусно зрънце, както и да го затворите в собствен сок. И за да успеят всички заготовки, ще бъде полезно да вземете на борда няколко полезни съвета.
Заготовките от касис се поставят най -добре в малки буркани с обем не повече от половин литър, така че съдържанието им да може да се консумира един или два пъти.
Препоръчително е да затваряте буркани с заготовки от касис или с лакирани капаци от калай или стъклени капаци - при контакт с метал, сироп и плодове често придобиват специфичен „мастилен“нюанс.
Ако искате да запазите плодовете цели, препоръчително е да ги сортирате по размер - това ще осигури еднообразно готвене на плодовете и по -привлекателния им вид. И ако плодовете трябва да бъдат натрошени или натрошени, те първо се почистват от клонки и листа и се измиват обилно.
За да не се набръчкат плодовете от касис, а да са нежни и максимално пълни с прекрасен захарен сироп, те се бланшират във вряща вода за няколко минути, като се брои времето от момента, в който се потопят във вряща вода. И тогава водата се оставя да се отцеди. Между другото, водата, останала след бланширане, може да се използва за приготвяне на сиропа. Що се отнася до бялото и червеното касис, тези плодове не се бланшират за заготовки.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Подрязване на касис: как да го направите правилно?
Касисът, в сравнение с червеното, е доста капризно растение. Той е по -малко засегнат от болести и вредители. Но въпреки това храстът се нуждае от грижи не по -малко от червеното френско грозде. Навременното и правилно подрязване е един от най -важните моменти в грижата за зрънце. Как да извършим тази операция, за да не навредим и да увеличим добива? Ето няколко съвета, които трябва да знаете
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
