Агаве текила или синя агаве

Съдържание:

Видео: Агаве текила или синя агаве

Видео: Агаве текила или синя агаве
Видео: Текила или Мескаль!! Самый древний самогонный аппарат!!! Самогон из голубой агавы!!! Ч.2 2024, Април
Агаве текила или синя агаве
Агаве текила или синя агаве
Anonim
Image
Image

Агаве текилана (лат. Agave tequilana) или синя агаве (испански агаве азул) - устойчиво на суша растение от рода агаве (лат. Agave) от семейство Аспержи (лат. Asparagaceae). Любителите на растението за силни алкохолни напитки „Синьо агаве“са известни като източник на сок, от който чрез ферментация и дестилация се получава напитка, която може да отнеме способността на човек да ходи на два крака и да направи пълна бъркотия в главата, ако не и познайте с нейната доза.

Какво е на твоето име

Корените на латинското име на рода "Агава" Агаве текилана се връщат към митовете на Древна Гърция, в които имаше няколко знака с това име. Но основното позоваване е дадено на Агава, която беше много строго наказана от Бог за неверието си в божествения произход на Дионис. Несъгласните не бяха обичани през всички епохи, включително дори боговете страдаха от такова чувство. По някаква причина признаването на Агаве беше много важно за Бог. Когато тя не подкрепи такова послание, Бог замъгли ума й и тя разкъса собствения си син.

Очевидно с подобна цел Бог е създал растение, което ботаниците нарекоха „агаве текилана“, за да използва сока му, за да замъгли главите на хората, подтиквайки ги към безразсъдни действия, които не са в състояние да извършат, като са здрави.

Описание

Синята агаве се различава от своите роднини само с големите си размери и висока устойчивост на суша. В противен случай това е често срещано сочно растение с дълги (повече от два метра дължина), месести, зеленикаво-синкави листа. Ако отрежете такъв лист, тогава вътре ще има желатинова маса, подобна на тази, която е вътре в познатото на руснаците алое. Всяко листо завършва с остър трън. Малки, но остри тръни се наблюдават и от страничните страни. Истински трън на пустинята.

Животът на диво синьо агаве е кратък. На възраст от пет до осем години растението произвежда дълъг и мощен дръжка с жълто съцветие от множество цветя, в които тичинките са по -дълги от венчелистчетата. Тази структура на цветята е свързана с тяхното опрашване, което се извършва не само от насекоми, но и от по -големи крилати същества, включително нощни прилепи.

След узряване на семената силата на растението свършва и то умира, както и много наземни растения, включително бамбук, който умира в цели горски гъсталаци.

Културно синьо агаве и неговите подаръци за хората

В културата хората не позволяват на Агаве да умре на толкова млада възраст. Веднага щом се появи дръжка, тя се изрязва безмилостно, така че растението да продължи да расте сърцевината си, заради което човек го отглежда.

И дръжката е засадена на различно място, като по този начин се създават клониращи растения със стабилни навици и способности.

Когато Агаве навърши седем до десет години, смели работници идват в плантацията с остри мачете и прецизни удари отрязват месестите листа, превръщайки агавата в нещо като гигантски ананас или гигантски кедров бор, с тегло от двадесет до седемдесет килограма. Това ядро на растението се нарича "пина" (pina), което е в съгласие с латинското име за бор.

Изображение
Изображение

Хората извличат сок от пината, който все още беше ценен от ацтеките, считайки Агава за подарък от боговете. Още в дните на ацтеките от сок се приготвяха вкусни храни и напитки. Днес сокът от синьо агаве се използва за производството на световноизвестна силна алкохолна напитка. Името на напитката е подобно на специфичния епитет на Гуава - "текилана" (текила). Именно от сърцевината на агаве синьото първокласната текила напитка се произвежда в Мексико.

В допълнение към силната напитка, от сока се прави сироп, който има вкус близо до кленов сироп и е ценен като заместител на традиционната захар.

Препоръчано: