2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Съхраняването на цвекло за летни обитатели обикновено не причинява сериозни проблеми, тъй като тази подземна красота принадлежи към трапезни кореноплодни култури и се характеризира с много по -добро качество на съхранение в сравнение с картофите и морковите. Ако го поддържате правилно, изолирайки го от болни кореноплоди, той няма да загуби вкуса и представянето си до пролетта. В същото време е важно не само правилно да съхранявате събраната реколта, но и да я събирате правилно, както и правилно да я подготвяте за съхранение
Отглеждане на цвекло и прибиране на реколтата
Важно е всички производители на цвекло да знаят, че добрите и силни кореноплодни култури обикновено могат да се отглеждат само върху плодородни почви - глинести или песъчливи глинести. Подземната красота, растяща на кисели почви, може лесно да бъде атакувана от струпеи, в резултат на което кожата й ще стане груба и покрита с множество пукнатини и брадавици. И малко по -късно, в пукнатините, лесно може да започне развитието на всякакви заболявания, което се отразява неблагоприятно върху качеството на съхранение на заветните кореноплодни култури.
Сред сортовете цвекло с най -високо качество на съхранение, някои градинари избират Nosovskaya flat, а други - Bordeaux 237. Red ball и Bravo също се считат за отлични сортове. Едноплодните, Несравними, Подзимняя и някои други са перфектни.
При отглеждане на цвекло е препоръчително да се даде предпочитание на сортове със средно големи кореноплоди - в сравнение с големите екземпляри, те са по -малко влакнести, по -вкусни и много по -добре съхранявани. Не трябва обаче да се съхраняват и твърде малки кореноплодни култури.
По правило реколтата от цвекло се прибира преди прибирането на морковите, тъй като узрелото цвекло, което се озове на повърхността на почвата, незабавно се замразява при първата слана.
Кореноплодите по време на прибиране на реколтата трябва да бъдат изкопани възможно най -внимателно, за да не получат механични повреди, които провокират по -нататъшното развитие на множество вирусни или гъбични заболявания.
Болести, които влошават поддържането на качеството
Ако цвеклото получи механични повреди в процеса на изкопаване или е замръзнало, тогава развитието на сиво гниене може да започне върху него.
Най -податливи на разрушително бяло гниене са екземплярите, пренаситени с фосфор или азот. Между другото, както сивото, така и бялото гниене често се внасят на склад заедно с почвени бучки, залепнали по цвеклото.
През лятото цвеклото също е атакувано от фомоз или фузариум, които впоследствие се развиват активно по време на съхранението им през зимата и провокират образуването на кухини и черни твърди петна по цвеклото.
Ако пролетта е достатъчно влажна и лятото е прекалено сухо, почвата може да няма бор, което често води до развитие на сърдечно гниене. От главите на събраните кореноплодни растения тази атака постепенно прониква вътре, образувайки множество кухини. Най -често цвеклото, атакувано от това заболяване, гние в началния етап на съхранение.
Подготовка на цвекло за съхранение
Опитните градинари препоръчват разпръскването на събраната реколта за кратко време под лъчите на слънцето точно върху лехите, така че корените да изсъхнат малко и да бъдат по -лесни за почистването им от изсъхнала пръст. В тази връзка е важно да се опитате да ги изкопаете, когато времето е хладно и достатъчно сухо. Но в никакъв случай не трябва да измивате цвеклото.
Корените, извлечени от почвата, се подреждат старателно, оставяйки само здраво цвекло за дългосрочно съхранение, лишено от всякакви признаци на увреждане от различни заболявания и без механични повреди.
Върховете от цвекло се подрязват внимателно с остър нож или ножица, оставяйки сантиметров "коноп". Докосването на опашки от цвекло или брането на листа от цвекло с ръце е силно обезкуражено - рискът от увреждане на сочните корени в този случай е твърде голям.
След това цвеклото, изчистено от върховете и почвените бучки и внимателно сортирано, се поставя в добре проветриви и сухи помещения, защитени от пряка слънчева светлина - при такива условия корените се изсушават напълно за една седмица. И едва след това цвеклото се изпраща за съхранение.
Препоръчано:
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 1
Много хора обичат кориандър, но поддържането на тази доста деликатна билка свежа не винаги е лесно - тя често започва да пълзи и да гние. Въпреки това, ако подходите правилно към въпроса за неговото съхранение, можете да запазите кориандъра свеж дори в продължение на няколко месеца. И тогава можете да се насладите на вкусни ястия с пресни билки през целия сезон
Как да съхранявате кориандър правилно. Част 3
Продължавайки темата за съхранението на кориандър, няма как да не споменем неговото съхранение във все по -популярните хартиени кърпи - както мокри, така и сухи. Ако в първия случай зелените ще издържат около пет до седем дни, тогава вторият вариант ще ви позволи да го запазите за две до три седмици. Всеки от тези методи обаче е добър по свой начин, така че и двата варианта заслужават внимание. И кое да използва - всеки решава за себе си
Как да съхранявате домати правилно. Част 3
Има много начини да запазите реколтата си от домати и всеки от тях е доста ефективен. Третата част на статията ще обсъди тайните на ранното узряване и успешното съхранение на тези вкусни и здравословни зеленчуци. Оказва се, че можете да запазите доматите не само цели, но и в нарязана форма. И доматите, които започват да се влошават, е напълно възможно да се реанимират. Как да направите това ще бъде описано по -долу
Как да съхранявате правилно цвекло. Част 3
За съжаление, не всеки е щастливият собственик на изби и изби. Много от нас са принудени да съхраняват цвекло в апартамент. Разбира се, можете просто да си купите малко количество цвекло според нуждите и да го съхранявате в хладилника, но все пак е по -добре да се запасите с тях през есента. С дължимата грижа е напълно възможно да се запазят полезни корени в апартамента. Освен това вкусовите качества на цвеклото, което се продава през зимата и ранната пролет, далеч не са най -добрите
Как да съхранявате правилно цвекло. Част 2
Най -често цвеклото се съхранява в мазета или мазета. За да запазите приготвените кореноплодни зеленчуци силни и вкусни, е изключително важно да им осигурите подходящи условия за съхранение - само изпращането на цвекло в мазето или в мазето няма да бъде достатъчно, трябва също така да се погрижите за основните правила. Когато се направи правилно, хранителните кореноплодни зеленчуци ще останат вкусни и сочни до началото на новия сезон. Основни правила за прибиране на реколтата от цвекло и подготовката на полезни кореноплодни култури за съхранение
