2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Екзотичните плодове на трапезите ни не са необичайни за дълго време. Мангото не прави изключение - тези сочни плодове вече могат да се намерят в почти всеки супермаркет. Въпреки това много домакини все още нямат представа как трябва да се съхраняват тези отвъдморски плодове. И можете да запазите манго по различни начини - ние ще се опитаме да се запознаем с всички тях наведнъж
Как да изберем?
Изборът на зрели манго не е толкова труден: когато изстисквате плодовете, трябва да усетите лека еластичност, но в никакъв случай жилавост. Самите плодове трябва да са кръгли, а кожата им да е гладка. Зрелите плодове също имат доста богат сладък аромат.
Твърдите плодове без съответния аромат обикновено показват, че все още не са напълно узрели, а набръчканата кожа на манго е доказателство, че плодът е бил отстранен от дървото преди време.
Когато избирате манго, е важно да запомните, че всички петна, натъртвания или драскотини по тях могат значително да намалят срока на годност на тези вкусни плодове.
Що се отнася до цвета на манго, не трябва да разчитате изцяло на него, тъй като той може да бъде много разнообразен по зрели плодове: зелен, оранжев, жълт и червен. Обикновено цветът на манго се определя от неговото разнообразие. В същото време зелените и жълтите плодове се считат за най -вкусните.
Как да съхранявате?
Зрелите манго се съхраняват при ниска температура (не повече от десет градуса) за не повече от три до пет дни. Най -доброто място за съхранението им, разбира се, ще бъде хладилникът, но не се препоръчва да се увиват плодовете нито в торби, нито във филм, преди да бъдат изпратени в хладилника - те трябва да „дишат“.
Ако наистина искате да съхранявате зряла мангова каша за няколко месеца, можете да прибягвате до фризер. За да замразите тези сочни плодове, те първо се обелват и нарязват на средни парчета, след което се изпращат във фризера. Между другото, вкусът на замразено манго изобщо не страда и не се променя. Вярно е, че структурата на плода понякога може да стане по -рохкава и по -мека.
И за да позволят неузрелите плодове да узреят, те трябва да се съхраняват при стайна температура - след няколко дни (максимум за седмица) сладките манго ще получат сладкиши. За да узреят възможно най -скоро, можете да използвате следния метод: подготвените плодове се увиват във вестник или друга хартия и след това се полагат върху слънчеви первази на прозореца - в този случай те ще узреят от два до пет дни. След като узрелите плодове станат меки, ароматни и сочни, те могат да бъдат преместени в хладилника или изядени веднага. Оставянето на зрели манго, съхранявани при стайна температура, силно не се препоръчва, тъй като те ще започнат да гният много бързо. Не трябва да слагате неузрели плодове в хладилника - процесът на узряване на студено винаги спира.
Сушене на манго
Мангото се съхранява отлично в изсушен вид - такива плодове не само се съхраняват дълго време, но и имат страхотен вкус. За да може плодовата каша да изсъхне правилно, се препоръчва предварително да се бланшира в горещ захарен сироп. Между другото, концентрацията на сироп в този случай може да бъде всякаква - тук можете напълно да разчитате на собствените си вкусови предпочитания.
След като филийките манго се бланшират добре, те се поставят върху лист за печене, покрит с фолио и се изпращат във фурната (идеалните филийки са с дебелина 2-3 мм). Що се отнася до температурата, тя е настроена на четиридесет градуса, а вратата на фурната трябва да се държи леко открехната.
Сушените плодове могат да се съхраняват както в хладилника, така и в кухненския шкаф, най -важното е, че те не получават прекомерна влага.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
