2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Тиквичките са толкова здраво включени в менюто ни, че рядко всеки летен жител не ги отглежда в градината си. Известен е голям брой рецепти за ястия от тиквички. Те не само се задушават, пържат, варят, задушават, но и се добавят към различни десерти. Един от тези десерти е компот от тиквички
Тази вкусна напитка се приготвя по различни начини. Трябва да се има предвид, че самият компот от тиквички няма подчертан вкус. Но ако добавите малко плодове (ананас, ябълка, цитрусови плодове) или горски плодове (дюля, морски зърнастец и т.н.) към тиквичките, тогава компотът ще придобие необичаен невероятен вкус. Някои домакини, освен плодове и горски плодове, добавят към компота различни подправки и подправки. Тиквичките са зеленчуци, с които можете да експериментирате през цялото време, основното е да включите въображението си. Известно е, че приготвянето на компот от тиквички за зимата дойде при нас от България.
Бележка към домакинята
Преди да започнете да търкаляте компот от тиквички, трябва да проучите някои от нюансите:
* само млади плодове са подходящи за компот. Това се обяснява с факта, че те съдържат голямо количество сок, поради което вкусът на компота ще бъде по -интензивен;
* трябва да навивате компота само в стерилизирани буркани;
* не е тайна за никого, че много често компот и сладко от тиквички се бъркат с компот и сладко от ананас. За да подчертаете допълнително аромата на ананас, можете да използвате не само вода, но и сок от ананас от опаковката (в пропорции 50/50). Същият ефект може да се постигне чрез добавяне на морски зърнастец или черешова слива към напитката;
* само твърдата част на зеленчука е подходяща за приготвяне на компот от тиквички, пулпът е абсолютно безполезен, като правило се изрязва и изхвърля;
* ако компотът е приготвен в съответствие с технологията, той може да се съхранява в продължение на една година.
Компот от тиквички (класическа рецепта)
За да приготвим класически компот от тиквички (без добавки), се нуждаем от:
* млади тиквички - 1 бр. среден размер
* вода - 2 чаши
* захар - 2 чаши
* оцетна есенция (6%) - 0,5 ч.ч
Подготовка
Измийте добре тиквичките и ги подсушете. Разрежете го по дължина наполовина. Извадете напълно пулпата. Това може да стане с чаена лъжичка или нож. Нарежете тиквичките на парчета (кубчета, половин пръстени и така нататък, колкото искате) и сложете в тенджера. Добавя се необходимото количество вода и се вари на тих огън. След това добавете захар в тенджерата. Продължете да готвите, докато тиквичките станат прозрачни, като бъркате непрекъснато. След като компотът е готов, махнете го от котлона и добавете оцетната есенция. Разбъркайте добре, изсипете горещо в буркани и навийте на руло. Можете да съхранявате компот у дома в килера или в мазето.
Компот от тиквички с портокали
За да приготвим такъв компот, вземаме:
* тиквички - 2 кг
* портокали - 0,5 кг
* захар - 2 кг
* вода
Подготовка
Всички съставки трябва да бъдат изплакнати и изсушени. Обелете тиквичките, отстранете месото и семената. Нарежете тиквичките на равни кубчета или парчета. Обелете портокалите и ги нарежете на филийки. След като водата заври, добавете тиквички, портокали и захар в нея. Компотът се приготвя за около половин час. След това време напитката се излива в стерилизирани кутии и се навива.
Компот от тиквички с морски зърнастец
Ще ни трябва:
* тиквички - 1 кг
* захар - 1 чаша
* зърнастец - 400 g
* вода - 1 л
* мента - 1 стрък
Подготовка
Подредете зърнастец от отломки и клонки, измийте и подсушете. Пригответе тиквичките както обикновено: обелете, отстранете пулпата и семената. Изсипете вода в тенджера, сложете на огън и загрейте. След това добавете нарязаните на кубчета тиквички за 5 минути. След това сложете тиквичките в гевгир (не източвайте водата, хващайте тиквичките с решетъчна лъжица), след което ги сложете в предварително приготвени буркани. В допълнение към тиквичките, сложете морски зърнастец и мента в буркани ("на око"). Напълнете кутиите с вода, в която кипяха тиквичките, и навийте на руло.
Препоръчано:
Тиквички
© Яна Гайворонская / Rusmediabank.ru Латинско име: Cucurbita pepo Семейство: Тиква Категории: Зеленчукови култури Тиквички (Cucurbita pepo) - популярен зеленчук, вид зеленчукова тиква. География Родината на тиква е Централна и Южна Америка.
Как да готвя правилно компот за зимата
Сезонът на лятната вила продължава, както знаем, до първата слана или дори преди първия сняг. Следователно сезонът на вилата, от август до октомври, все още е пълен с домашно приготвени препарати за зимата, консервиране на храна. Предлагаме да не забравяме за такива рецепти за лятно-есенни компоти за дълга и студена зима през настоящия летен сезон. Плюс „по пътя“на пиесата за хостеси, важни съвети за успешното консервиране
Черешов компот - напитка от детството
Сред ягодоплодни култури, широко култивирани в руските овощни градини, черешите заемат гордо място. Полезните му свойства са известни от древни времена и говорим не само за червени и бордо плодове, но и за листа и дори кора. Днес черешите не са загубили своята актуалност и все още се използват в готвенето. Плодовете му са идеални за домашно приготвяне; от тях се приготвят желе, консерви, сокове, конфитюри, мармалад, алкохолни напитки и, разбира се, компоти. Вкусът на компот от череши е познат на почти всеки
Как да си измиете ръцете от сок от тиквички и тиквички?
В повечето случаи ръцете остават чисти след почистване на тиквичките или тиквата, но понякога се случва и повърхностна плака, която прилича на зеленикаво-кафеникав лепкав филм, да се появи на пръстите с длани, неприятно стягаща кожата, а понякога и да доведе до напукване. Между другото, тази функция е типична за редица сортове! И в този случай измиването на ръцете с вода с обичайния сапун е изключително проблематично, а понякога дори невъзможно! Ако не е изтезаван
Тиквички: как да отглеждаме тиквички в чужбина?
В много зеленчукови градини обичайните тиквички, с които сме свикнали, се заменят от задграничните им тиквички. Защо това близко относително добро е, че в негова полза изоставят дългогодишния сорт? Както се оказа, той също е по -компактен, а добивът му е по -висок и плодовете узряват скоро. Зеленчукът обаче има и свои собствени капризи по характер. Нека разгледаме по -отблизо този интересен зеленчук и особеностите на отглеждането му
