Ранно узряване на зеленчуци

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

След дълга и студена зима градинарите наистина искат пресни зеленчуци и ранни зеленчуци да се появят възможно най -скоро на дачите си. Повечето зеленчуци изискват лятна топлина и продължително, без забързване узряване. Но има няколко култури, които растат бързо и са едни от първите, които ни зарадват с вкуса си

Репичка

Това е може би най -популярната раннозрееща култура в нашите градини. Посява се понякога три или четири пъти. Ако създадете условия за бърз растеж на ряпа, тогава тя може да даде големи, плътни и сочни плодове. Само три седмици са достатъчни, за да се появи ранна репичка. Този зеленчук понася леки слани доста упорито. Но от липсата на вода става горчив. Може да се засажда като семена или разсад.

Лук

Лукът, засаден в пролетна почва, произвежда зеленина, която може да се реже непрекъснато, докато растението расте. По -малко от 2 седмици след засаждането, зеленият лук вече може да бъде нарязан и използван за храна. Той има не само ползи за здравето, но и отличен вкус.

Грах

Грахът е от ранни и късни сортове. Първата реколта се сваля след месец и половина след засаждането. За бързото му узряване са необходими само слънчеви дни и достатъчно количество влага.

Фасул

Семената от зелен фасул, засадени в земята, леко затоплена след зимата, са готови да пуснат цветя след няколко седмици, а след това и шушулките. По -малко от месец ще трябва да изчака до първата реколта.

Ряпа

Друго бързо растящо растение е ряпата - пряк роднина на репичките. Листата му могат да се добавят към салати или гарнитури. Събирането на първите плодове може да започне един и половина до два месеца след засаждането.

Спанак

Спанакът, който е листни зеленчуци, прави вкусна и здравословна салата. Спанакът се засява в почва, облицована с компост. По -добре е да сеете семена на разстояние 2 см един от друг. През сезона спанакът дава 2-3 култури. Този зеленчук се нуждае от много вода.

Картофи

Първите картофи могат да бъдат изкопани един месец и половина след засаждането. Различните сортове картофи имат свое време за засаждане и прибиране на реколтата. Например, най -ранният сорт е Ривиера, който има отличен вкус.

Събирането на първата реколта от млади картофи отнема два месеца. Още по -бързо, за месец и половина, узрява ранният сорт Жуковски. Този картоф е вкусен и устойчив на много болести, както и на жега и суша.

Репичка

Не е изненадващо да я намерите в този списък - в края на краищата сред роднините й има много рано узряващи. Ранен сорт репички Северянка узрява за няколко месеца. Този зеленчук е доста сочен, сладък и пикантен на вкус. Но много здравата черна ряпа ще трябва да изчака още малко.

Кресон

Един от най -бързо развиващите се зеленчуци, позволяващ да се насладите на първата си реколта само няколко седмици след поникването, е крес. От пресните му листа се приготвят салати, сандвичи и с тях се украсяват празнични ястия. Кресът е отлична подправка за месни ястия. Неговите пресни билки подобряват вкуса на зеленчукови супи и супа от зелено зеле, към които трябва да се добави точно преди края на готвенето.

Препоръчително е да използвате кресон при настинки и настинки. Той облекчава протичането на бронхиални заболявания, намалява стреса, болките в гърба и ставите, лекува артрит и анемия. Постоянната употреба на крес крепен подобрява настроението, функционирането на храносмилателната система, нормализира съня и понижава кръвното налягане.

Имайте, но…

Ранните зеленчуци са най -желани, но те нямат достатъчно захар, пектин, пигменти и органични киселини, което не влияе особено на вкуса по най -добрия начин. Всички тези елементи се натрупват в по -големи зеленчуци - домати, чушки, патладжани - по време на продължително зреене, благодарение на топла слънчева светлина. Ето защо е най -добре градинарите, живеещи в топла климатична зона, да обърнат повече внимание на сортовете, които узряват по -късно.

Времето на пълно узряване на зеленчуците е пряко свързано с техния вид и сорт. Ако храстите са компактни, закърнели и нямат големи клони, тогава най -често те дават плодове по -бързо от високите и храстовидните. Вярно е, че както винаги, има изключения от тези правила.