2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Винаги е приятно да се почерпите със сочен пъпеш. И да го направите извън сезона е двойно приятно. Запазването на пъпеша обаче може да бъде доста проблематично, тъй като тези деликатни плодове се развалят доста бързо. Следователно те се нуждаят от специални условия за съхранение. Разбира се, винаги можете да направите прекрасно сладко или консерви от пъпеши, но понякога наистина искате да опитате парче пресни плодове! За да се сбъдне това желание, трябва да се запознаете с основните правила за съхранение на пъпеши
Как да изберем пъпеш
Когато купувате пъпеш, трябва внимателно да разгледате състоянието на окото върху кожата му - ако пъпешът е с високо качество и узрял, окото няма да е много ярко. Можете също така да определите зрялостта на пъпеш по мекотата на носа му - ако е леко еластичен, тогава пъпешът може спокойно да бъде взет.
За дългосрочно съхранение е необходимо да се подберат леко неузрели плодове и кожата им да е без видими повреди. В същото време пъпешите не трябва да са прекалено зелени, тъй като съдържат много малко захар и след като узреят, вкусът им едва ли ще се хареса. И ако изпратите твърде узрели пъпеши, за да се съхраняват, те бързо ще започнат да гният.
За дългосрочно съхранение най-подходящи ще бъдат къснозреещите сортове. Ако пъпешите се отглеждат на собствен парцел, тогава преди да бъдат изпратени за съхранение, пъпешите, отделени от миглите, трябва да бъдат разпределени в един слой върху земята и старателно изсушени на слънце. В идеалния случай пъпешите се оставят в тази форма за една и половина до две седмици, като се обръщат на всеки 4 до 5 дни. По това време в плодовете ще настъпят естествени физиологични процеси, които значително ще повишат качеството им на съхранение.
Как да съхранявате
Пъпешите се съхраняват най -добре в мазета и мазета. Особено добре се държат висящи - за това пъпешите се поставят в ленени торби или мрежи, така че възелчетата от плат или мрежа да не отрежат деликатната им кожа. Също така, всички съхранявани пъпеши в никакъв случай не трябва да влизат в контакт помежду си - в този случай върху тях няма да се образуват рани от залежаване. Оптималната температура за съхранение на пъпеши се счита за 2 - 4 градуса, а най -добрата относителна влажност е в диапазона от 70 до 80 процента.
Ако е възможно, пъпешите се поставят в специални кутии, след което се покриват с пясък - този метод ще запази сочните плодове за доста дълго време (цвеклото и морковите се съхраняват по приблизително същия начин). Пъпешите трябва да бъдат подредени вертикално в кутии, като ги напълнят наполовина или три четвърти. Съхраняваните по този начин плодове трябва да се проверяват систематично и да се изхвърлят повредени и да започнат да влошават екземплярите. Само по време на проверката те трябва да се обръщат много внимателно.
Не се препоръчва да съхранявате пъпеши близо до картофи - плодовете ще започнат бързо да се разтягат. Близостта до ябълките също няма да им бъде от полза, защото ябълките отделят етилен, който насърчава узряването на пъпешите.
Ако пъпешът се планира да се съхранява за пет до шест дни, тогава е напълно възможно да направите това у дома - у дома пъпешите се поставят в един ред на тъмно място върху мека повърхност.
Що се отнася до хладилника, нежелателно е да съхранявате пъпеш в него. Ако няма други възможности, тогава не съвсем узрелите плодове се увиват в плат или хартия и внимателно се поставят на долния рафт. По правило пъпешът може да се съхранява в тази форма до шест дни.
Пъпешът също се съхранява перфектно в изсушена форма. Освен това сушените филийки са невероятно вкусни и много здравословни.
Съхранение на нарязан пъпеш
За да запазите нарязания пъпеш до следващия ден, има смисъл да използвате хладилника - там ароматните плодове могат да издържат до два дни. Или можете да нарежете парче пъпеш на няколко ленти с дължина до четири сантиметра всяка, след което да прехвърлите всички ленти в тава или лист за печене и да ги изпратите във фризера. Когато кубчетата се замразят, те се поставят в торбички и се поставят във фризера за по -нататъшно съхранение. В тази форма пъпешът може да лежи до една година.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
