2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Апетитната къпина не спира да ни привлича с приятен външен вид и вкусен вкус. Това прекрасно зрънце дойде при нас от далечна Америка - там все още може да се намери почти навсякъде. А на територията на Русия най -вече къпините растат в топлата и приветлива Краснодарска територия. Въпреки това градинските къпини често се вкореняват добре дори в градини в близост до Москва. Как можем да запазим това зрънце по -дълго, така че по всяко време на годината да имаме възможност да се почерпим с него?
Как да приготвим плодове?
Плодовете, предназначени за съхранение, трябва да са узрели - къпините просто не могат да узреят у дома. Всички плодове трябва да бъдат почистени от отломки: клонки, листа и насекоми, случайно уловени при прибирането на реколтата. И те също трябва да бъдат подредени, като отхвърлят развалени и смачкани копия. След това измиват къпините - за да не се смачкат случайно плодовете, по -добре е да направите това под душа, а не под чешмата. Измитите къпини се прехвърлят на гевгир и докато изсъхне, опашките се отрязват добре от плодовете.
За да улесните отрязването на опашките, първо ги завъртете във всяко зрънце с леки кръгови движения, след което те започват внимателно да ги дърпат. Измитите и обелени плодове са изключително важни за пълно изсушаване.
Замразете къпината
Замразяването е най -добрият начин да увеличите максимално ползите за здравето на сочните къпини. Можете да замразите това прекрасно зрънце по два различни начина. Най -добрият начин е да замразите във фризера, но не редовно замразяване, а с помощта на опцията за бързо замразяване. Плодовете, които трябва да бъдат замразени, се поставят в един слой върху чиста тава, която след това се изпраща в камерата с предварително зададена минимална температура. При липса на тава е напълно възможно да я замените с дъска за рязане. След около час, когато плодовете са замразени, те се прехвърлят в полиетиленови торбички или пластмасови контейнери и се поставят обратно във фризера.
За да замразите къпините по втория начин, ще ви трябват много контейнери или опаковки - плодовете се разпределят върху тях по такъв начин, че всяка порция е достатъчна точно за един път. Това се дължи на факта, че не можете да замразите отново къпините, съответно цялата размразена част трябва да се използва незабавно. Затова е по -добре предварително да изчислите силните си страни и възможности. След като опакова къпините в контейнери или сашета, плодовете се изпращат за един ден във фризера. И контейнерите, и опаковките трябва да са отворени. И след ден контейнерите могат да бъдат затворени с капаци, а торбите да бъдат завързани (за предпочитане не много плътно). По този начин можете лесно да замразите всяко количество къпини.
Къпина пюрирана със захар
Друг чудесен начин за консервиране на къпини, който практически не отстъпва на замразяването по отношение на запазването на полезните свойства - витамините в плодовете се запазват поради липсата на термична обработка. За да използвате този метод, трябва да изберете само пресни и узрели плодове. Между другото, малко смачкани (не развалени!) Плодове също са доста подходящи.
За всеки килограм къпини те приемат от един до един и половина килограма захар - по -точната доза зависи единствено от личните предпочитания: ако искате приготвянето да е по -сладко, те приемат повече захар. Приготвените плодове се покриват със захар, след което детайлът се смила старателно до гладкост с помощта на дървена трошачка. След това настърганата смес се оставя да се вари на хладно място в продължение на дванадесет часа. След като се уверите, че захарта се е разтворила напълно, сместа отново се разбърква добре с лъжица, след което те започват да се разпределят в бурканите, като се навиват с метални капаци или се затварят с пластмасови капаци.
Освен това можете да направите ароматно сладко от къпини, както и да направите отлични компоти и сладко желе.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате правилно шипката
Много е писано и казано за полезните свойства на ярки шипки. Сухите плодове на този красив мъж винаги могат да бъдат закупени в магазин или в аптека. А някои от нас имаха късмета да отглеждат очарователни шипки на собствения си парцел. Просто след събирането на грандиозни плодове мнозина нямат представа какво да правят с тях по -нататък. Но вие наистина искате да наситите тялото с витамини през цялата дълга зима! Как можете да поддържате здрави шипки?
Как да съхранявате черешите правилно
Череша … Ярка, сочна, апетитна … Едва ли има човек, който да е напълно безразличен към това зрънце. Разбира се, винаги искате да запазите пресни череши възможно най -дълго, защото те са толкова вкусни и здравословни! Кожни заболявания, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и други заболявания - всичко това зрънце може да се справи! Така че защо да не го ядете по -дълго?
