2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Почти всеки от нас е запознат с полезните свойства на земната круша, защото тя е наистина незаменим диетичен продукт за редица заболявания. Съответно много хора трябва да съхраняват тези кореноплодни растения за дълго време, а тънката им кожа прави тази задача много по -трудна. За разлика от картофите, кожата на нодулите от ерусалимски артишок, извлечени от земята, не е груба. Това обаче също може да бъде решено. Има много възможности за съхранение на йерусалимски артишок, сред които със сигурност ще бъде най -подходящият
Как най -добре да съхранявате ерусалимски артишок
Най -добри резултати се получават чрез съхранение на хранителни кореноплодни растения в земята - както през лятото, така и през зимата. Тези, които отглеждат ерусалимски артишок в собствените си дачи, могат просто да подкопаят грудките му, ако е необходимо.
Тази част от реколтата, която ще се консумира през зимата, може да бъде изкопана в края на есента, а останалите клубени ще бъдат перфектно запазени до пролетта и в земята. Освен това, с тази опция за съхранение до пролетта, във възлите се натрупва огромно количество витамини, които са изключително необходими за човешкото тяло след дълга зима. Освен това те ще станат много по -вкусни и по -нежни.
Но ерусалимският артишок, оставен да зимува в леглата, понякога може да се превърне в вкусна плячка за плъхове и мишки, които ще го изядат с апетит и от двете бузи. За да се защити заветната реколта от гризачи, клубените, разделени на порции, могат да бъдат подредени в пластмасови саксии за цветя. Смърчовите клони трябва да бъдат поставени в малък изкоп, изкопан предварително, след което саксиите трябва да бъдат поставени там и покрити с пръст. И отгоре скритата реколта е покрита не само със смърчови клони, но и с листове покривен материал. По правило гризачите в този случай не стигат до съхранявания ерусалимски артишок.
Други опции за съхранение
Студено мазе или изба е идеално за съхранение през зимата на ерусалимски артишок. Влажността в такива помещения трябва да бъде висока, а температурата ниска. По същия начин като морковите би било хубаво да поръсите грудките от ерусалимски артишок с навлажнен пясък - в този случай те ще се съхраняват по -добре.
И още по -добре, ерусалимският артишок ще се запази, ако заедно с нодулите му изкопаете корените и след това, без да оттърсвате земята, поставете корените в обикновена торба или в кутия. След това те се покриват отгоре с навлажнен пясък или пръст. Разбира се, този метод е по -трудоемък, но ще ви позволи да запазите клубените през цялата зима.
Тези летни жители, които нямат изба, могат да използват изолиран балкон. Освен това такъв балкон е подходящ, дори ако температурата на него често е отрицателна - артишокът от Ерусалим не се страхува от многократни студове и размразяване. И в същото време не губи вкуса и полезните си свойства. Дори на улицата на купчини изкопаните грудки се запазват доста добре. Само в последния случай те трябва да бъдат напълно покрити със сняг и отгоре покрити със слама. Този метод обаче не е най -добрият за домашно приготвени препарати.
Много градинари не успяват да съхраняват хранителни грудки в хладилника. Клубените се поставят в найлонови торбички или във всякакви контейнери, които могат да бъдат херметически затворени. Ако това не бъде направено, тогава корените ще изсъхнат достатъчно бързо, ще омекнат и ще станат напълно неизползваеми. Между другото, на практика най -лесно е да съхранявате земна круша в хладилника, но тя се съхранява само в този случай, обикновено за месец, не повече.
Част от реколтата от хранителни грудки може да бъде замразена. При размразяване те ще запазят всичките си свойства. Също така, когато съхранявате йерусалимския артишок, е важно да имате предвид, че не се препоръчва да го държите на открито или на светлина за дълго време.
А за много дълго съхранение и употреба можете да нарежете добре измитите грудки от ерусалимски артишок на филийки, чиято дебелина е приблизително 3-4 мм. След това те, като ябълки за компот, се сушат на сянка. Можете да изсушите нарязаните филийки във фурна, загрята до седемдесет градуса. По правило такива "крутони" от йерусалимски артишок имат сладникав вкус и се съхраняват в памучни торби. Използват се по същия начин като пресните клубени, след накисване на филийките във преварена вода. А водата, останала след накисване на „крекерите“, може да се използва вместо запарката от листата.
Препоръчано:
Как да съхранявате смокини правилно
Смокините са доста рядък гост в нашите географски ширини, които са чудесна естествена алтернатива на сладкишите. Веднага щом бъде наречен: смокиня, смокиня или смокиново дърво. Зад всички тези имена стоят ароматни и много сладки плодове с много приятен послевкус, смътно напомнящи вкуса на ядки. Смокините обаче са еднакво добри както пресни, така и сушени. И за да не загуби отличния си вкус, важно е да се научите как да го съхранявате правилно
Как да съхранявате ревен правилно
Ревенът, който дойде при нас от Тибет, е много хранителен и невероятно вкусен. Той е на първо място по съдържание на груби влакна, които играят съществена роля в храносмилането. А ябълките с лимони заемат съответно само второто и третото място. Накратко, ревенът трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. За да можете да го използвате по -често, трябва да се научите как правилно да съхранявате ревен. Това обаче изобщо не е трудно да се направи
Как правилно да съхранявате китайско зеле
Пекинското зеле е много здравословно и може перфектно да допълни почти всяко ястие. И също така е добре, защото не изисква никакви специални условия за съхранение - основната роля в успешното му съхранение се отрежда само на степента на узряване на главите. Можете да запазите тази ценна зеленчукова култура с еднакъв успех както в избата, така и в хладилника, а за да направите това правилно, е важно да вземете предвид няколко важни точки
Как да съхранявате артишок
Артишокът е много популярен сред много от нас - те са еднакво добри както пресни, така и консервирани. За съжаление, не е възможно да се запази артишок свеж за дълго време - те могат да се съхраняват само за няколко дни. В този случай обаче все още трябва да се запознаете с основните правила за тяхното съхранение, в противен случай този хранителен продукт няма да издържи дори седмица. И така, как трябва да съхранявате артишок?
Мляна круша - артишок от Йерусалим
За първи път в Русия ерусалимският артишок стана известен не толкова отдавна, но растението веднага се влюби в летните жители, които веднага започнаха да засаждат култура в парцелите си. Основното предимство на растението е неговата отлична издръжливост и високи добиви
